意大利特色美食有很多,例如:
1、意大利面:也叫意大利粉,它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类,用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。
2、比萨饼:将油蘸面胚置于碧莎铁盘中添加多种馅料,如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子,内有干酷番茄酱提味,上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。意大利有2400余家专门出售此种薄饼的快餐店,获利甚丰。
3、意大利米饭:也叫沙利托。将洋葱丁、牛油与大米同炒,边炒边下葡萄酒使之吸干入味;或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖,口感
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