烘干虾干可以真空包装,保存放到0-10度冷库,可以保持12个月。
冷冻虾干要一直冷藏低温冷库,消耗电能较大。冷冻食品保鲜期8-12月。
因不少干制水产品本身是脱水、暴晒出来的,因此并不怕光。最佳的储存方法,是将它们装进玻璃瓶里,然后放在有光的地方,偶尔打开瓶口散潮气。这样,一来能防止串味;二来能避免受潮、长毛。
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