材料:芹菜叶200克,面粉100克,食盐1茶匙,蒜1头,香油1茶匙,植物油1汤匙。
做法:
1、将芹菜叶洗净晾去上面的水分,然后将芹菜切碎一些,但是不要切成碎末。
2、撒入面粉拌匀,面粉可以分次撒入,边撒边拌,直到蔬菜表面都沾上一层面粉,为了防粘,可以在拌面之前放一点植物油。
3、在蒸笼上铺上湿(拧干水)的屉布。
4、将拌好粉的蔬菜倒在屉布上,盖上锅盖大火上汽后中火蒸10分钟。
5、将大蒜去皮,放盐捣成泥,放入凉开水2大勺成为蒜泥,然后放入香油拌匀,浇到蒸好的芹菜叶上拌匀即可。
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