生煎馒头
篇四：最喜欢的生煎馒头 我的家乡苏州有许多风味小吃，比如有：香喷喷的生煎馒头，甜甜糯糯的鸳鸯糖粥、金黄色的海棠糕……其中，我最喜欢的就是香喷喷的生煎馒头了。 生煎馒头的做法也很讲究：在发面时，要不停地揉面团，让它变软，然后把它搓成长条，做成一个个小面团，用擀面杖擀成一张张小面饼。再放上肉馅(在肉馅里加上皮冻，生煎馒头做好后才会有汤汁)。把它们做成泡馍，洒上芝麻和葱花，最后整齐地把它们放入煎盘中，淋上油、浇上水，盖上锅盖。不用几分钟，煎盘里就会发出阵阵“嗞嗞”声，还有此热气冒出来。这时做生煎的师傅会不停地转动煎锅。等待几分钟，一锅生煎馒头就做好了。当生煎师傅打开锅盖后，香气四溢，顿时飘满了整个早餐店，香气沿着门缝，飘到外面，闻到香气的人，都会进门买些带回家与家人分享。 吃生煎馒头时，你可不要心急，吃生煎馒头有很大的学问呢!吃生煎馒头时，要先在它的“头”上咬一个小孔，往里面吹几口气，把热气吹走一些，然后，再从孔里慢慢地把鲜美的汤汁吸走。最后，你就可以品尝这美味了。 我在吃生煎馒头时，还发生过一件有趣的事呢。有一天，我在吃生煎馒头，突然一股汤汁冷不防击中了我的白衬衫，我的白衬衫瞬间变成了花衬衫。“啊….”我吓了一跳，抬头一看，原来前面的一个人因为太心急，猛的咬了一口生煎馒头，结果汤汁全喷在了我的身上，他本来想向我道歉的，但因为太烫，都说不出话来了，只能大口的吸冷气。看到我们尴尬的场面，所有人都大笑起来，我们也跟着笑了起来。从此，我给生煎馒头取名为“喷泉”。 听了我的介绍，相信你已经对生煎馒头产生了很大的兴趣了吧?想吃的话，就来苏州品尝一下这一美味吧! 篇五：小杨生煎 上海有许多着名的小吃：乔家栅的寿糕、南翔的小笼包……但我最喜欢吃的是小杨生煎。 星期日，我和妈妈兴高采烈地去“小杨生煎”吃生煎包。 还没有走到店里，我们就看见一条长龙似的队伍排出来店外。看来慕名而来品尝美味的人还真不少。我们赶紧跑过去排队买生煎。 过了大约十分钟，一锅生煎包出炉了，师傅打开锅盖，一股香味扑鼻而来。锅里的生煎包挤挤挨挨地躺在一起，发出“滋滋”的响声。它那白白胖胖的“身体”上缀满了翠绿的葱花儿和黑色的芝麻。它的底部呈金黄色，看上去很脆的样子。排队等候的人，眼睛都齐刷刷地盯着锅里的生煎包，我也偷偷地咽了一下口水。 终于买到了生煎包，我两手端着盘子，来到挤满人的店堂里，好不容易找到了两个座位，坐下来，准备开吃。我迫不及待地拿起筷子，夹起一只生煎包就往嘴里塞。“啊!不好!”滚烫的汤汁在我嘴里翻滚，我的舌头被烫了，我赶紧吐出生煎包。“心急吃不了热生煎”，这下我学乖了，再夹起一只生煎包，轻轻地咬开了一个小口子，鲜美的汁水从薄薄的皮子里流了出来，我尽情地吮吸着，真是人间美味。再咬一口肉馅，肉质紧致，鲜美，浓郁，不肥不腻。吃完了馅儿，最后吃底部。生煎包的底部最好吃了，又脆又香，恰到好处，令人回味无穷，一连吃了好几盘。 小杨生煎的味道真是好极了!它以色、香、脆吸引了无数食客。有机会，你一定要去品尝哦!我爱小杨生煎。
生煎馒头做法
生煎馒头的做法如下：主料：猪肉酱、面粉。辅料：酵母粉、水、酱油、麻油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、姜末。1、酵母粉中加入少许清水搅拌至溶化，倒入面粉中，再将少许的清水分次加入面粉中，揉成光滑的面团盖上湿布放温暖处发酵约40分钟。2、在肉馅中加入姜末、酱油、绍酒、鸡精、盐、香油、胡椒粉、糖和少量清水，顺一个方向搅拌至上劲。3、将发好的面团取出，搓成条状，切成小块，揉圆后按扁，擀成皮，放入肉馅包好。4、包好后醒一会。5、在平底锅中加入油烧热，放入包子中火煎至包子底部呈金黄。6、加入适量清水，约至包子1/3处为宜，加盖煎至水干后即可。7、最后撒上葱花。
