咖啡豆好辨别吗？如何区分等级
虽然咖啡豆在外观上差别很小，但是对于行家来说区别却很明显。例如一些人认为精选的阿拉伯咖啡豆看起来比罗百氏特咖啡豆品位更高。对于不同产地的咖啡可以进行简单的风味分类。产于南美洲的咖啡豆酸味很浓，十分清爽，产于东非、也门和埃塞俄比亚的咖啡豆富有酒香，产于印度尼西亚的阿拉伯咖啡豆口味更浓郁，而印度咖啡豆没有很强的酸味，但是可以称得上浓郁饱满。
评估咖啡时，品评者有十个标准要考虑：
类型――罗百氏特，精选的，阿拉伯等
品味――柔滑，粗涩等
颗粒――过轻，过重等
酸度――略酸，上部过酸等
新鲜度――陈年至新鲜
瑕疵――酸性，有草味，有霉味等
咖啡杯――经烘烤，经水洗，经火燎，旧杯等
整体评估――平和，浓郁，苦涩等
香味――从弱到强
饱满度――不够饱满到相当饱满
用五个等级来评等：
1. Strictly Soft 极为柔顺
2. Soft 柔顺
3. Softish 稍微柔顺
4. Hardish 不顺口
5. Rioy 带有碘呛味
咖啡豆单一豆和混合豆有什么区别啊？？哪种会更香一点？？
咖啡豆的香气一般来说跟烘焙的程度有关，一般我们喝到的都是中度甚至重度烘焙的。浅度烘焙的不常见，因为除了酸味基本上没有什么特殊的香气。无论是几种豆子混合，还是单独一种，在一定的烘焙程度下都是有不错的香味的。主要还是看你喜欢什么，什么你觉得顺口。一般来说单一的豆子都是高品质的豆子，价格要贵。混合的比较常见。一般也是专门的配好的，比较符合大众的口味，也还不错。咖啡烘焙程度越深，苦味越大，酸味越少，闻起来也就越香。但是尝到嘴里味道就没那么丰富。
