鸡是什么味道的呀？
新鲜的鸡肉一般呈粉红肉色，闻起来是淡淡的肉味，没有什么特别的味道，用水洗过后摸起来没有黏滑感。如果鸡肉的酸臭味不是很严重，还可以食用，用白醋、食盐多搓洗几遍，并用料酒、姜片焯水，这样便可以将味道除去。熟鸡肉呈淡黄色，它含蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉的做法需要顺着鸡肉的纹理切成薄薄的片状，这样鸡肉可以更加方便炒，口感也更嫩。鸡肉也可以粘上淀粉，这样鸡肉的口感也会更嫩。要等油热后再放入鸡肉进行炒，可以可以减少炒制的时间，避免鸡肉口感变柴。鸡肉可以和胡椒粉，香葱末，生抽一起炒，口感会更美味。以上内容参考 百度百科-鸡肉
鸡有味觉吗
亲，1、鸡有嗅觉,能闻到东西味道; 2、鸡没有味觉,因为鸡的舌头没有味蕾,味觉是通过味蕾传入大脑的; 3、鸡的嗅敏锐,能够区分具有甜、咸、酸和苦味的添加剂。【摘要】
鸡有味觉吗【提问】
亲，1、鸡有嗅觉,能闻到东西味道; 2、鸡没有味觉,因为鸡的舌头没有味蕾,味觉是通过味蕾传入大脑的; 3、鸡的嗅敏锐,能够区分具有甜、咸、酸和苦味的添加剂。【回答】
对于食物味道的品尝，主要的靠的的是舌头，鸡不会咀嚼食物但是也有舌头，所以她也能知道所吃食物的味道好坏，另外动物不同于人，对食物并没有那么挑剔，只要吃饱就行了。鸡包括其他禽类动物，他的嗅觉能力是很差的，一般是不过于太大的静态和动态物体，和超强剌激的物品，如高温，辛辣，只要能经过他喉咙的食物，不管是有营养的、无营养的，如砂子，小铁颗粒，还是有毒的，无毒的、硬的还是软的都一并吞下，但是他的消化能力很强，比人和其它动物强多了，不过他对他曾经吃的的食物会产生一种记功能。如常给的大米菜叶或其他食物，以后以此作为食物的依据。【回答】
鲜鸡腿有点腥臭味是坏了吗新鲜鸡腿有腥臭味怎么办
1、鲜鸡腿有点腥臭味不一定就是坏了，一般新鲜鸡腿在没有出现腐败变质情况的话，有点腥臭味，多半是正常的，还可以继续吃，但是要是臭味比较严重的话，就不要继续吃了。另外要是鸡肉用手摸上去有黏滑的感觉，也不要继续吃了，否则会对健康不利。
2、鸡肉要是坏掉的，除了有臭味的话，那么用手摸上去多半是有一些黏滑感觉的，它通常用水清洗之后是难以洗掉的，建议最好不要继续吃了，否则会对身体造成危害。
鲜鸡腿有点腥臭味是坏了吗
鲜鸡腿有点腥臭味可能是坏了，因为没有经过处理的新鲜鸡腿本身就会带有腥味，只要鸡腿没有腐败、变质，就不会影响正常食用。但是需要注意鲜鸡腿腥臭味浓重，且表面黏滑的物质很难清洗掉时，最好不要继续吃这种鸡腿，否则可能会引起身体不适。 鲜鸡腿有点腥臭味不一定是坏了 新鲜鸡腿有点腥臭味不一定是坏了，因为没有处理过的新鲜鸡腿本身就带有一定腥味，如果鸡腿没有出现腐败、变质的现象，不会影响正常食用。 如果鸡腿的腥臭味比较浓重，且表面黏滑的物质用清水很难清洗掉，建议不要继续吃这种鸡腿，因为这种鸡腿很可能已经变质，继续吃很可能导致身体不适。 平时保存新鲜的鸡腿应当用保鲜膜包裹，再把鸡腿放入冰箱冷冻室内，这样可以将鸡腿保存几个月。如果放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存3天左右。
鸡肉有臭味怎么处理
鸡肉生臭味可以用海椒去除臭味。
1、准备海椒。海椒有去腥的作用，一般是把生海椒切成小段状。用干海椒的话，一般是用干海椒面。
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2、把生了臭味的鸡肉放到盘子里，把准备好的海椒和鸡肉揉在一起。
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3、海椒和鸡肉揉和在一起后，最好放置20分钟，这样去臭味的效果会更好。
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鸡肉有点臭了怎么除味
鸡肉放久了是会出现臭味的，若发现鸡肉气味是很难闻并且强烈的就不建议食用了，如果是在煮的时候闻到特别难闻，加调味料也没办法中和的也不建议食用。还有一种情况就是在用手摸鸡肉的时候有种黏滑的感觉，并且在水洗后仍然有这种感觉的，基本上就属于变质了，不建议食用。
如果是出现比较轻微的臭味，还没有变质坏掉的，可以通过除臭的方式继续食用。焯水这种方式是可以帮助鸡肉的除臭的，最好用冷水并且加点盐去焯，等肉熟透之后把它捞起来用清水冲洗，这时候异味基本上就已经消除了。盐腌的方式除臭也是可以的，首先需要用比较多的盐腌渍大概三四个小时左右，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，臭味大部分都会散尽。
另外用酒洗的方式也是能够帮助鸡肉除臭的。一般使用的是度数比较高的白酒对鸡肉进行反复的搓洗，接着使用清水对着鸡肉冲泡15分钟即可。醋洗还可用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗15分钟左右。
酸味水果是可以进行除臭的，比如说酸味柠檬、杨桃类的酸味水果，把它们打成浆然后兑水，用来搓洗鸡肉，再用清水浸泡十五分钟。也可以把酸味水果切片后放进锅里再加水，然后就可以焯水了。或是把柠檬叶放锅里后加冷水，肉放进去煮熟透后捞起来就用清水浸泡半个小时即可。
怎样去除发臭的熟鸡肉的臭味
亲亲，这样样去除发臭的熟鸡肉的臭味；1.焯水。注意要采用冷水焯肉，不能用热水或沸水焯，否则异味会固封在肉里。另外，焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，大约可去掉大部分异味。2.盐腌及浸泡，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，可去掉大部分臭味。3.酒洗，酒洗也可以除鸡肉的臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗鸡肉，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右即可。4.醋洗，还可用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，即平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已。5.酸味水果，酸味柠檬、杨桃类的酸味水果，打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟。也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对肉类进行冷焯水。或者是把柠檬叶等放锅里，加冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右。【摘要】
怎样去除发臭的熟鸡肉的臭味【提问】
亲亲，这样样去除发臭的熟鸡肉的臭味；1.焯水。注意要采用冷水焯肉，不能用热水或沸水焯，否则异味会固封在肉里。另外，焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，大约可去掉大部分异味。2.盐腌及浸泡，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，可去掉大部分臭味。3.酒洗，酒洗也可以除鸡肉的臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗鸡肉，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右即可。4.醋洗，还可用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，即平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已。5.酸味水果，酸味柠檬、杨桃类的酸味水果，打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟。也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对肉类进行冷焯水。或者是把柠檬叶等放锅里，加冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右。【回答】
另外，鸡肉什么样的就不能吃了；1.新鲜生鸡肉呈粉红肉色,开始变质的鸡肉颜色会逐渐发灰,如果鸡肉颜色开始看起来较暗沉,你需要在它变质前尽快烹调。一旦鸡肉颜色看起来灰色多过粉红色,就不能再食用了。生鸡肉的颜色可能会发灰,甚至在鸡皮以外的部位出现黄点。如果你开始烹调已经变质的鸡肉,鸡肉的颜色会变得更加暗沉,而不是像正常鸡肉那样变白。2.如果生鸡肉开始发出难闻或强烈的气味,最好把它丢弃。烹调的时候鸡肉可能会变得很难闻,如果鸡肉闻起让人没什么食欲,最好赶紧丢弃。3.鸡肉有点臭了，用手摸通常感觉有些黏滑，而如果你用水冲洗鸡肉后还是觉得黏滑,那鸡肉很可能已经坏了,如果鸡肉非常的黏滑,基本上就可以确定它已经变质，不能再食用了。【回答】
