袁隆平为什么要研究水稻?
从1960年开始，中国大地上遭遇了人类历史上空前的饥荒，让袁隆平亲身感受到了饥饿的痛苦，也让袁隆平深刻地了解到“民以食为天”的含义，因此他决心要解决饥荒问题，开始水稻培育的科研工作。水稻研究1953年8月，袁隆平毕业于西南农学院（现西南大学）农学系。服从全国统一分配，到湖南省怀化地区的安江农校任教。同年被分配到偏远落后的湘西雪峰山麓安江农校教书 。1953年8月—1971年1月，袁隆平任湖南省安江农业学校教员。1960年7月，袁隆平在农校试验田中意外发现一株特殊性状的水稻。他利用该株水稻试种，发现其子代有不同性质。因为水稻是自花授粉的，不会出现性状分离，所以他推论该为天然杂交水稻。随后他把雌雄同蕊的水稻雄花人工去除，授以另一个品种的花粉，尝试产生杂交品种。
袁隆平发明的水稻我们在吃吗？
袁隆平发明的水稻市面上食用的少。目前国内杂交水稻种植的面积大概是占全部水稻种植面积的5%-10%吧，所以作为中国人主粮的大米，并不是以杂交水稻为主，而是粳米和籼米。相关信息：袁隆平的杂交水稻就是用籼米为核心培养的，但口感比籼米还要更差一些，但产量却异常的高。目前主要是用作对外援助，国人却因为口感太差，基本上不怎么吃。因此种植的面积也就不太大了。中国北方人喜欢吃的大米品种叫粳米，目前用的粳米种子是早年间日本人培养的品种，在日本占据东三省时期传入中国。粳米的口感好，但一年只能一熟。在中国北方种植的都是这种粳米。云南的气候条件类似北方，种植的也是粳米。
袁隆平的杂交稻用到了什么地方?
袁隆平的杂交稻用到了南方种植。南北大米口感差异是因为北方种植的是粳稻，南方种植的籼稻。袁隆平对杂交水稻的贡献不仅限于他培养出的品种，更重要的是培育的方法。杂交水稻种子，即选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产这就是杂交水稻。袁隆平说我国对种子出口同样十分慎重，只出口杂种而不能出口作为亲本的父本与母本种子。种子出口随着全球人口增长及粮食需求加大，有越来越多的缺粮国家需要从中国引进杂交水稻技术。为此，联合国粮农组织将推广杂交水稻列为解决发展中国家粮食短缺问题的首选战略。但据中国经济周刊记者获悉，因杂交水稻种子的商品特殊性及敏感性，加上一些进口国的技术壁垒因素，中国杂交水稻向世界的传播受到了制约。
如何评价袁隆平的杂交水稻？
袁隆平的杂交水稻已在世界上30多个国家和地区进行研究和推广，并被冠以“东方魔稻”、“巨人稻”、“瀑布稻”等美称，甚至将之与中国古代四大发明相媲美。无论是在口感、品质、产量上称之为“世界之最”都不为过。而且，杂交水稻的优势还不只在产量，通过杂交可以将多个亲本的优势集中一个品种上，如产量、抗病性、抗倒伏等等。吃水不忘挖井人，袁隆平解决了三系法杂交稻研究中的三大难题。一是提出用“野生稻与栽培稻进行远缘杂交”的技术方案，终于找到了培育雄性不育系的有效途径。于1973年实现了不育系、保持系和恢复系的“三系”配套。二是育成强优势的杂交水稻“南优2号”等一批组合，并在生产上大面积应用，成为世界上第一位成功利用水稻杂种优势的科学家。三是突破了制种关，制种产量逐渐提高，现在高的已达亩产300公斤以上。袁隆平提出了杂交水稻的育种发展战略，这项战略构想的提出，为中国已取得三系法杂交水稻研究、开发成功后开展杂交水稻新探索指明了方向。同年他提出“杂交水稻的发展战略”，即三系法为主的器种间杂种优势利用；两系法为主的籼粳亚种杂种优势利用；一系法为主的远缘杂种优势利用。袁隆平的杂交水稻，解决了华夏无数人的温饱，更是走出中国，造福世界，支援亚非拉等地区。第三代杂交水稻在袁老的带领下，已超过了1500公斤的预期目标：2019年10月21日至22日，第三代杂交水稻在湖南省衡阳市衡南县清竹村进行首次公开测试，亩产1046.3公斤。 第三代杂交水稻技术是以遗传工程雄性不育系为遗传工具，它让所有的水稻，在理论上都能找到适合自己的“另一半”，并产生优良后代。第三代杂交水稻不仅兼有三系不育系育性稳定和两系不育系配组自由的优点，同时还克服了三系不育系配组受限，两系不育系可能因天气原因导致制种失败和繁殖产量低的缺点，在任何地区任何时候都是稳定不育的，且制种和繁殖都非常简便。湖南杂交水稻研究中心研究员、第三代杂交水稻项目主持人李新奇表示，缩短农民的生产田和科学家的试验田之间的产量差距，是能否得到广泛推广的关键因素之一。“我国目前水稻平均亩产在500公斤左右，普通农民在一般条件下种植一些优秀的第二代杂交水稻品种可以达到600到700公斤的亩产，但在同样种植条件和环境下，第三代杂交水稻的亩产可以达到800公斤。” 2020年11月2日，在湖南省衡阳市衡南县清竹村进行的袁隆平领衔的杂交水稻双季测产达到了亩产1530.76公斤，其中早稻619.06公斤、第三代杂交水稻晚稻品种“叁优一号”911.7公斤，超过了1500公斤的预期目标 。以上内容参考 百度百科－杂交水稻
