清蒸螃蟹的正确做法
清蒸螃蟹的正确做法如下：工具/材料：螃蟹、姜、醋、大蒜。1、挑选新鲜的活螃蟹。2、先把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉。3、将螃蟹洗干净。4、蒸锅中加入适量冷水，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片去腥。5、根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。
清蒸螃蟹怎么做？
清蒸螃蟹以螃蟹为原料，加入姜末、生抽、白糖等即可制作完成。主料：螃蟹275克 辅料：姜末5克、生抽2汤勺、香醋1汤勺、白糖1/2汤勺1、食材小娘蟹（已清洗）、姜末。 2、在姜末中加2汤勺生抽。 3、在姜末中加2汤勺生抽。 4、加0.5汤勺白糖。 5、调匀成蘸汁。 6、接着，将已清洗好的小娘蟹下入蒸锅中。 7、然后，盖上盖蒸上7-8分钟，即可。 8、开盖取出。 9、清蒸螃蟹成品图。注意事项：当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体内积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。参考资料来源：百度百科-清蒸螃蟹
清蒸螃蟹的正确做法
清蒸螃蟹的正确做法如下：准备食材：大闸蟹5只、生姜半块、蒜头5粒、葱2棵、香醋2茶匙。1、先备好大闸蟹、生姜、蒜头等食材。螃蟹最好请卖螃蟹的帮你给用绳子绑起来，回家自己好刷洗。2、开流水，用刷子将螃蟹刷干净。注意不要解开绳子刷洗，不然螃蟹的霸王劲儿可不太好搞的哦！3、将生姜切成大片、葱切成段、蒜切片备好。4、将葱、蒜放在醋中，然后锅上烧一点滚开的油，在醋碗里滋一下。5、将姜片先码放好。6、螃蟹肚皮朝上放在生姜片上。7、肚皮上面再放一片生姜和葱段，中间放上调料汁。8、在锅中放凉水，先小火2分钟，然后转大火蒸10分钟左右，不宜蒸的时间太长。9、蒸好了，可以和家人一起慢慢的品尝螃蟹的鲜美啦！
