莲子怎么剥皮
您好，亲，很高兴为你服务[开心]！通过数据查询显示，剥莲子方法有：1、用手用手单粒剥开。如果是一时兴起而买回不多的莲子的话，没有必要特意买个工具，直接用手剥开就好，而且也是很容易剥开的。有指甲的人会更容易剥开，可以多个人一起剥，也是很容易就剥开的。2、用筷子使用筷子来剥开。或者使用筷子和勺子，直接用筷子插进莲子里，然后挖开，这样也能更好地剥开莲子，如果家里没有其他工具的话，直接使用这些容易得到的工具是非常好用的，因此能直接用筷子来剥开，这样速度会更快一些。3、用水煮用水煮来剥莲子。如果不想很费力才使莲子剥开，那么就将莲子放入水中煮开来吧，这样更容易让莲子的外表都烂了，这样更容易得到里面的莲子。不过这也是需要自己用手稍微剥开来的，这样能让莲子更好地食用。4、用草木灰使用草木灰。当然也可以利用草木灰，将莲子煮烫后，直接用草木灰包裹着，接着放在比较宽阔的地方，然后晒干来，这样能让莲子更好的剥开，不过这个方法比较适合农村里人用，因为城市一般没有草木灰。5、用工具使用剥莲子工具。莲子的营养价值非常高，也有很多人喜欢吃莲子，因此可以通过使用一些剥莲子工具来将莲子剥开，这也是非常好的方法。如果想让自己更快得到莲子，使用剥莲子的工具，这样能更快地得到莲子，也能让自己省下很多事情。6、用机器使用机器剥莲子。市面上卖的莲子量很多，一般都是通过机器来剥的，手工剥莲子的成本是非常高的，因此想让自己得到更好的莲子，可以用机器剥，不仅方便还很快。当然最省事的事情就是直接购买剥好的莲子，这样能省下自己非常多的时间了。【摘要】
莲子怎么剥皮【提问】
您好，亲，很高兴为你服务[开心]！通过数据查询显示，剥莲子方法有：1、用手用手单粒剥开。如果是一时兴起而买回不多的莲子的话，没有必要特意买个工具，直接用手剥开就好，而且也是很容易剥开的。有指甲的人会更容易剥开，可以多个人一起剥，也是很容易就剥开的。2、用筷子使用筷子来剥开。或者使用筷子和勺子，直接用筷子插进莲子里，然后挖开，这样也能更好地剥开莲子，如果家里没有其他工具的话，直接使用这些容易得到的工具是非常好用的，因此能直接用筷子来剥开，这样速度会更快一些。3、用水煮用水煮来剥莲子。如果不想很费力才使莲子剥开，那么就将莲子放入水中煮开来吧，这样更容易让莲子的外表都烂了，这样更容易得到里面的莲子。不过这也是需要自己用手稍微剥开来的，这样能让莲子更好地食用。4、用草木灰使用草木灰。当然也可以利用草木灰，将莲子煮烫后，直接用草木灰包裹着，接着放在比较宽阔的地方，然后晒干来，这样能让莲子更好的剥开，不过这个方法比较适合农村里人用，因为城市一般没有草木灰。5、用工具使用剥莲子工具。莲子的营养价值非常高，也有很多人喜欢吃莲子，因此可以通过使用一些剥莲子工具来将莲子剥开，这也是非常好的方法。如果想让自己更快得到莲子，使用剥莲子的工具，这样能更快地得到莲子，也能让自己省下很多事情。6、用机器使用机器剥莲子。市面上卖的莲子量很多，一般都是通过机器来剥的，手工剥莲子的成本是非常高的，因此想让自己得到更好的莲子，可以用机器剥，不仅方便还很快。当然最省事的事情就是直接购买剥好的莲子，这样能省下自己非常多的时间了。【回答】
二、吃莲子的好处1、降血压莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。2、清心、祛斑带芯莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。3、强心安神莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。4、促进新陈代谢莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。【回答】
新鲜莲子怎么剥皮?新鲜莲子怎么去芯
新鲜莲子的话是需要自己去皮的，那么新鲜莲子怎么剥呢？新鲜莲子怎么去芯呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！ 新鲜莲子怎么剥皮 1.从莲子的尾部剥壳，尾部是最薄弱之处，鲜莲子壳一般都不硬，这是最好方法。 2.用小刀在每个莲子的表皮轻划一个刀口，再顺着刀口稍用力挤一下，即可将整颗莲米剥出。入菜时可先尝尝，鲜嫩的莲米入口甜脆，莲心可不用去除。如莲米入口有点木渣状，则必须将莲心剥除，炒出的菜肴才会鲜嫩甜美。 另外将莲子米从莲蓬里面剥出来后，剩下的空莲蓬呢，也不是没有用处的，你拿起来闻一闻，是不是也有一股特别的香气呢，呵呵，其实将莲蓬在蒸饭快熟的时候放入锅中盖在米饭上面，米饭吃起来会更香别有一番风味呢！ 新鲜莲子怎么去芯 1、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。(一般小贩会用特制的工具帮你完成这步) 2、掰开壳，取出整颗莲子。 3、用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出莲子心。 4、用凉开水清洗掉莲子心上的粘液，阴干，一次取2克泡茶。 再交你一招： 若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，再倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮 莲子好坏怎样分辨 外观 优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。 莲子的外观对比 口感 一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显，也听不到脆响声，一般都是放进嘴里就碎了。 工艺 这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺，优质的莲子采用的是手工去皮，不使用任何机器，手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。市场上选择机器磨皮的白莲通常是由于莲子的采摘时间过晚，导致莲蓬成熟过老而无法人工去皮。才选用的机器去皮。机器磨皮的白莲表面会有残留的红皮，而化学去皮的莲子刀痕处会有膨胀，这样的莲子多数为纯白色。 产地 一般来说，莲子产地较好的是福建省西北部的建宁，它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的，采用的是人工去皮，没有添加物，安全健康。建宁生产的白莲稍煮即熟，口感松软，品质要比其它产地的好一些。我们在购买时不妨选择一些建宁生产的莲子。 泡发 莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别，简单的说就是把白莲泡进水里，观察其变化。一般优质的莲子，泡发后会比之前的稍大一些，表面比较光滑圆润，摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的，没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化，有时水还会变得比较浑浊。
剥莲子壳的简易方法
关于剥莲子壳的简易方法如下：剥莲子壳的简易方法是事先用热水浸泡莲子，然后用力捏压莲子壳使其破裂，最后用手指将壳剥离。下面将详细描述这个方法，帮助您更好地剥莲子壳。1、浸泡莲子将莲子放入锅中，加入足够的清水，然后加热使水烧开。当水沸腾后，煮莲子约1-2分钟，然后将火关掉，继续浸泡莲子在热水中5-10分钟。这一步的主要目的是使莲子壳变软，更容易剥离。2、捏压莲子壳用一个干净的毛巾或纱布包裹住莲子，然后用力捏压莲子壳。可以用手掌或厨房用具如擀面杖来施加压力。这一步的目的是破坏莲子壳的完整性，便于后续剥离。3、剥离莲子壳用手指从破裂的部位开始，轻轻地将莲子壳剥离。可以从破裂处插入手指，顺着莲子壳的纹理或凹凸部位，向外推动壳，逐渐剥离莲子。如果遇到难以剥离的地方，可以用指甲刮擦或小刀轻轻切割帮助剥离。4、清洗和晾干剥离莲子壳后，用清水将莲子冲洗干净，清除莲子壳残渣和泥沙。然后将莲子放在架子上或吸水纸上晾干，在通风处晾干数小时或过夜。晾干后的莲子更易于保存和食用。剥莲子壳可能需要一些技巧和耐心，但通过以上简易方法，您可以更加轻松地剥离莲子壳，方便地享受莲子的美味。同时，莲子富含营养，具有清热解毒、补脑健肾等功效，适合作为健康零食或烹饪食材。注：剥莲子壳时需注意个人力度，避免将莲子弄碎或损坏皮肤。如果剥离困难，可以试着用不同的方法或工具辅助剥离，或寻求他人的协助。此外，除了以上简易方法外，还有一些人们常用的技巧，如使用开水烫莲子壳、冷冻后剥离等。您可以根据个人喜好和实际情况选择适合自己的方法来剥莲子壳。
剥莲子壳的技巧
1、用水煮：在锅内加入一千毫升的水，再放入约二十五克食碱，用大火煮沸之后，再将准备的干莲子放入到锅子当中，将锅盖盖上，焖个一两分钟左右。打开锅盖，用炊帚反复搓揉锅子里面的莲子，直到干莲子的壳完全被去掉。然后将莲子捞出来，将壳丢掉，用清水冲洗一下即可。
2、用机器剥：这个方法适用于大批量生产加工的莲子的厂家。将干莲子放到料斗里面，会有装置自动将莲子传颂到剥壳的齿状轮里面，在电力作用下，齿状轮会快速地在干莲子上面打孔，然后有开口刀将干莲子拨开，拨开的干莲子会自动和壳分开，方法非常简单，效率极高，且破损率较低。
3、用手切：用刀子将干莲子的两头切掉，再用双手将莲子的壳剥掉就行了。去了硬壳之后，再把其第二层也剥掉，从莲子发芽的那头开始，轻易一拉就能完全剥落。记得把莲心去掉，因为莲心略苦。
