沙县小吃是哪里的?
沙县小吃是福建省三明市沙县。 被称为古代汉族传统饮食的“活化石”的沙县小吃，属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚地方特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、 沙县豆香糍粑。沙县小吃即使在小小的四线城市也会有那么十多家，官方更是将每年的12月8日定为沙县小吃节，沙县小吃起初来源于夏商周、晋、宋时期，可见沙县小吃真的是源远流长了。扩展资料：沙县小吃确实常见，几乎走到哪都能看到，普遍性几乎跟兰州拉面差不多。沙县小吃简单易学，经营门槛低，而且不要很多店员，经营成本相对较少，沙县小吃有自己的特色，相对来说比较好赚钱，因此很多人都纷纷加入沙县小吃行列，所以沙县小吃一传十，十传百，自然而然的大大小小城市都有了沙县特色小吃了。沙县小吃的特点就是品种多，且经济实惠，沙县小吃单价一般在4元左右，一般一个人10元左右就能吃到两到三个美食，相比其他快餐很多，因此吸引大多数人前去购买。沙县小吃可谓是中国的“肯德基”和“麦当劳”，发源于美国遍布于全球的快餐店，主要是从美国高速公路边的汉堡店兴起，因为它满足了“快速”和“实惠”这两种需求。参考资料来源：百度百科-沙县小吃
沙县小吃有什么好吃的
1、沙县拌面拌面是 沙县 小吃的经典。到了沙县没吃拌面你等于没吃到真正的沙县小吃。外地沙县小吃店里的拌面其实与当地的是有差别，最主要的原因是作为拌面灵魂一一花生酱的不同。2、沙县扁肉作为拌面的好搭档，扁肉当然是沙县必不可少的一道小吃。汤头用的是猪骨熬成的清汤，非常的鲜美。拌面和扁肉合称BB套餐，一直是沙县小吃的招牌菜，到沙县一定要吃一下最正宗的。3、豆腐丸豆腐丸应该在外面不常见，但是这才是沙县人的最爱。豆腐丸滋味鲜美，口感棉柔，带有豆腐本身的鲜酸味道。但是也因为这个味道，所以很多人吃不惯。到了沙县本地，不妨去尝个鲜。4、沙县板鸭沙县板鸭源于南平的建瓯板鸭，经过沙县本地的改良，更加独具风味。板鸭用的是本土饲养的半番鸭制作，肉质结实，肥而不腻，色泽黄润。吃的时候，不用加其他调料，只要在沸水上蒸十分钟就可以吃了，味道咸淡适中，营养非常丰富。5、水晶烧卖烧卖，全国从南到北各地都有。但沙县本地的烧卖不同于北方北京、大同等地的肉馅烧卖，也不同南方上海、江浙一带的糯米馅烧卖。
福建沙县小吃菜单
福建沙县小吃菜单南北宋之际的著名政治家、军事家、福建沙县小吃菜单民族英雄李纲(1083～1140)一度被贬到沙县负责税务，他很喜欢沙县的扁肉，福建沙县小吃菜单曾用他的生花妙笔写诗称赞过沙县的扁肉：“浑沌乾坤一包中，福建沙县小吃菜单常存正气唱大风。七峰叠翠足娱晚，十里平流任西东。”至今仍传为佳话。
根据实地考察得知，沙县扁肉有的是用福建的著名特产“燕皮”包制而成的，故有“扁肉燕”之称。燕皮是将猪瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉制成的薄片，创于清末光绪年间，其特点是薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，福建沙县小吃菜单久煮不烂。因柔软滑润，细腻爽口，富有燕窝风味而得名。
沙县扁肉原料
沙县扁肉的原料：半斤新鲜猪瘦肉，扁肉皮三四两(越薄越好)。
沙县扁肉的做法
一、肉用棒槌敲打，最好是扁平厚实的木棒，福建沙县小吃菜单也可用擀面杖，打得像肉泥即可。 二、在肉泥里加入适量盐、味精或鸡精搅拌均匀。 三、像包馄饨一样包馅料。 四、锅里的汤水最好是事先用猪骨熬的汤，汤滚后放入扁肉，待那清澈的或微微带点乳白的汤汁冒出一个个小巧的扁肉，漂浮锅面片刻，放入少许葱油就可进食了
