冰淇淋脆皮蛋卷的制作方法
材料：奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2个 , 低筋面粉1杯(100公克) 做法： 1、先将奶油用低温加热到溶解 2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀 3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀 4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状 5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些) 6、平均放置於烤盘上 7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状 8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟 9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下) 10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成 注： 1、如果把所有材料份量减半，大概可以做12个蛋卷。 2、一定要注意看着，小心烤焦； 3、卷的时候动作要快，否则一分钟之内就会变硬定型，就卷不起来了
冰淇淋蛋卷制作
树莓芝士甜筒
材料准备：
1又1/4杯乳清干酪
1/2杯甘蔗糖
3/4茶匙香草
1茶匙磨碎的柠檬皮
粗粒盐
1/2杯酸奶
1杯浆果
操作步骤：
STEP1
将乳清干酪、糖、香草、柠檬皮，和少许盐倒在一起，加入奶油搅拌，混合果酱，一块用冰淇淋机冷冻，然后转移到一个容器冷冻直到变硬。
巧克力甜筒
材料准备：
14冰淇淋蛋卷
1杯通用面粉1/2茶匙小苏打
1/2茶匙小苏打
1/4茶匙盐
3/4杯加2汤匙牛奶
150克不加糖的巧克力，切碎
无盐牛油12汤匙
1又1/2杯加2汤匙糖
1又1/2茶匙纯香草精
1个大鸡蛋
1/2杯重奶油
操作步骤：
STEP1
烤箱预热到350度。将蛋卷筒立在不抹油的烤盘上。在一个大碗里加入面粉、小苏打和盐，搅拌均匀，将干配料放在一边。
STEP2
在炖锅加满水，中火煮沸。调小火候，让水保持沸腾。将牛奶、75克巧克力，1把黄油倒入电动搅拌机上的碗里，搅拌。将碗放在滚水里，搅拌直到黄油和巧克力融化。离火向碗热里倒入1杯糖。
STEP3
转移到搅拌机搅动。加入保留的干配料，一起搅拌，直到混合均匀。在加入鸡蛋和1茶匙香草，搅拌至融合。把面糊倒入蛋卷筒，每个蛋卷只填满到四分之三。
STEP4
将烤板转移到烤箱，约20到25分钟。从烤箱中取出，并转移到架子上冷却。
STEP5
同时，将剩下的半杯加2汤匙糖和奶油放在巨大的平底锅。高温加热，煮至沸腾，不断搅拌。用小火煮5分钟，不搅拌。停止加热，加入剩余的巧克力，搅拌至溶化。加入剩下的4大汤匙黄油和1/2茶匙香草。偶尔搅拌，冷却直到硬。用抹刀在蛋糕顶部撒糖霜。制作完成。
草莓奶油甜筒
材料准备：
8个含糖蛋卷筒
60克的加糖巧克力，融化
1杯冷重奶油
2大汤匙细砂糖
2杯混合浆果，如树莓、蓝莓和黑莓
操作步骤：
STEP1
将蛋卷口插入融化的巧克力，深约1/4英寸。将蛋卷转移到一个高高的玻璃杯里，含巧克力端朝上。冷藏大约10分钟。
STEP2
与此同时，用搅拌机高速搅拌奶油和糖，大约4分钟。转移到一个带有星点口的糕点袋
STEP3
将冰淇淋挤入蛋筒，填充至边缘。上面放一半的果酱。将一些剩下的奶油绕着浆果周围挤成层层漩涡。剩余的浆果加在奶油最上面。即可食用。
有没有人知道泰国炒冰淇淋卷要用到什么原料 具体怎么弄
泰国炒冰淇淋卷的制作方法如下：将浆料倒入炒冰机。待浆料凝固后，将浆料乘起。将凝固的浆饼卷起即可。冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。但多吃容易引起内分泌失调。关于冰淇淋，(ice Cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多种说法。草莓冰淇淋在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“Flozen Milk”，现称冰淇淋，英文“Ice Cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可·波罗从中国带到西方去的。
泰式炒酸奶卷怎么做
将机器开关打开。
将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆饼形。
等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形。
按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离。
用铲子将冰酸奶切块，打散。
盛入容器。
将机器开关关上。
炒酸奶（酸奶冰淇淋），富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
炒酸奶做为一种冷饮时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。
炒酸奶中加有果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同。
