绝味鸭脖是哪里的
绝味鸭脖是湖南的，属于湘菜。绝味鸭脖在湖南所获得的荣誉：2004-2005年长沙市消费者信得过单位。2005-2006年湖南省消费者信得过单位。2006-2007年湖南省消费者信得过单位。2008年湖南消费品十大本土品牌。2008年湖南本土最佳连锁品牌。2008年首届湖南省优秀特许品牌。2012-2013年湖南省食品行业声誉监测定点跟踪单位。2011年湖南省食品工业企业诚信体系建设“示范企业”称号。扩展资料绝味鸭脖主要食材分析1、鸭脖湖南，湖北，四川，江西等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，后来来风靡全国。鸭脖子属于酱汁类食品，通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成。2、香料能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料。参考资料来源：百度百科——绝味鸭脖参考资料来源：百度百科——鸭脖参考资料来源：百度百科——香料
绝味鸭脖好吃吗?
问题一：绝味鸭脖怎么这么好吃？ 绝味鸭脖”有很强的回味感，原料所用的鸭脖子是六和鸭和华阳鸭，加以20余种纯天然香料、调味品制成，所以味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点。
问题二：绝味鸭脖好吃吗？ 好吃是好吃 不过有些太辣
问题三：谁知道绝味鸭脖怎么样 味道不错，很好吃，当然要正宗的
问题四：绝味鸭脖那么好吃，每天吃点会怎么样？ 绝味鸭脖有微微的弧度，鲜鲜的颜色，和美美的味道，虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品，但其营养价值不容忽视。众所周知，鸭属凉性，经常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鲜美，肉质细嫩，辣得过瘾，口味无穷。更具有益气补虚，暖胃生津，调节阴阳，降血脂以及养颜美容等功效。
问题五：绝味鸭脖吃多了好吗 你好，绝味鸭脖和海带都是烟熏类食物，这类食物是不能过多的食用的，因其含盐量太高，烟熏类食物食用过多有致癌的因素。
口味还是挺多的，官网上可以找到，有招牌、五香、酱鸭、黑鸭等各种系列，各种口味都有啊，最近还新推出的一种口味，叫绝味经典招牌风味，挺好吃，搭配啤酒酒是一流的，而且吃完整个口都充满了香味，我经常买来吃的。
问题六：绝味鸭脖好不好吃？很多人喜欢吃是吗？ 采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。鲜香麻辣越啃越有味。招牌麻辣鸭脖最好吃最受喜欢，喜欢那种辣的欲罢不能特爽的感觉。
问题七：绝味鸭脖用的辣椒好特别啊，为什么那么辣好吃啊？ 绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。正宗鲜香麻辣，越啃越有味。
问题八：绝味鸭脖好吃还是周黑鸭好吃，到底买哪个好哦 我喜欢吃绝味，够辣够有劲，越啃越有味，吃了还想吃。
问题九：绝味鸭脖和周黑鸭哪个更好吃一些啊？ 当然是绝味了，够辣，越啃越有味
问题十：绝味鸭脖好做吗 绝味鸭脖
材料
原料：鸭脖子1斤，葱半根，姜1小块，调料：大料1颗，干辣椒50克，花椒50克，草果1个，小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克），糖1茶匙（5克）
做法
1)将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。
2)锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。
3)炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水1000ml。
4)然后倒入一个有高度的小汤锅里，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。
5)煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时（一会再浸泡，比直接浸泡，鸭脖子的口感更好）。此时，锅中的汤汁也冷却了，把鸭脖子放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。
小诀窍**这些年，香辣鸭脖子成为一道非常流行的小吃。一般的市价都在5块钱一根，如果按照这个配方，自己在家做的话，就能便宜很多很多啦，而且味道会更好吃。
**现在很多超市和菜市场的鸡鸭专卖区，都可以直接买到整袋出售的冷冻鸭脖子，而且是已经收拾干净的，买回后洗洗就可以直接用了。如果你买的是带皮的鸭脖子，一定要去除鸭皮，和里面的器官再卤制。
**外面买的香辣鸭脖子颜色偏红，那是放了食用色素的原因。如果你也喜欢颜色偏红的，可以添加一些红曲来调色，但我个人认为，在家吃其实没有太多的必要。
**花椒，辣椒的量可以根据个人的口味进行调整。按照这个方子做出来的鸭脖子并不太辣。如果你喜欢特别辛辣的口味，可以将配方中花椒和辣椒的量加倍，如：一斤鸭脖，100克花椒，和100克辣椒。
**我建议大家，可以一次做卤制些鸭脖子，这东西非常好吃，不知不觉中，好几根就被消灭光了。
**另外，卤制鸭脖子的汤汁，冷却后可以倒入保鲜盒放冰箱冷冻保存。下次再煮的话，提前拿出融化后就可以继续使用。如果汤汁不够，可以适当的再补充一些水和调料。
绝味鸭脖违反广告法被罚60万，绝味鸭脖健康吗？
记者先是来到这家“绝味鸭脖”加盟店，表示想要应聘，店老板并未要求记者提供或办理相关健康证件，就直接通过应聘。随后，在工作中，记者看到，店员不小心将一个鸭脚掉在地上，老板趁人不注意，先将鸭脚捡起放到台面上，再顺势放回菜碟中，继续售卖……不仅食材卫生堪忧，员工的工作服连基本的日常清洗都没有，要脏到看不下去才洗按照规定，菜碟的清洗需要高温消毒，但店主不这么认为，“把盘子里的油全洗掉就可以了”而且就连这唯一的“冲洗”，也是在厕所的蹲便器上进行！绝味鸭脖的东西好吃，因为有秘制的“辣油”，几款招牌卤制熟食都有添加，但记者发现，这些辣油无生产标识、无厂家、无日期，属于“三无产品”，连到底是什么成分都不清楚，敢吃吗按照绝味鸭脖官网的说法，他们的鸭脖都是“当天生产、当天销售”。万一没卖完，剩下了咋办？一天前的、三天前的，不同的卤制品回收方式不一样，但每天都要先卖前几天剩下的，再卖当天的。当客人询问食材是否是当天的，店员理直气壮地说“是的”。员工不戴手套直接上手，生产过程中包装袋子神马的掉到下水道了，没事，直接装称就是这样简单粗暴。包装过程中你吃一口，我咬一半的简直就是员工福利啊。关键咬完直接放入包装袋中。放眼望去，触目惊心。现在只希望上帝在我眼前遮住的帘忘了掀开。因为真的是让我的眼睛感到恶心。从开店至今绝味鸭脖一直对外宣称自己是“恪守良心做鸭脖”我想大多数消费者听到的最多的就是他们说的自己有良心，做美味鸭脖的宣传语。而对于自己的材料也一直强调的是当天生产当天销售，然而通过记者的暗自调查发现这些厂家往往会将一天前的、三天前的，不同的卤制品用不同方式回收，然后每天都要先卖前几天剩下的，再卖当天的。如果在销售的过程中有客人询问食材是否是当天的，店员往往都会理直气壮地说“是的”。呵呵，就是这样的强烈对比。让当初我们听到的恪守良心做鸭脖的宣传语尤为刺耳，让我的耳朵感到恶心。总结：绝味鸭脖是极其不健康的。鸭脚掉地上捡起来继续卖；苍蝇蚊子漫天飞；把菜碟放蹲便器上冲洗....。想到这里，我想各位就是再自诩自己是吃货也下不了嘴了吧。别说是绝味了，甚至是以后看见鸭脖就想吐。绝味出事，相反与之同系列的熟食产品的销量也一定会骤减。受苦的不仅仅是消费者的嘴，与此同时整个食品行业再次陷入卫生安全的质疑当中。你自己造的苦果却让其他行业为你买单，真让我的嘴感到恶心。
