话梅芸豆

话梅芸豆的制作方法

　　话梅，其实可以融入菜谱中做不少菜式。其中，话梅芸豆，酸酸甜甜的，软烂酥糯的。是不是很想尝尝呢?别着急，以下是我为你整理的话梅芸豆的制作方法，希望能帮到你。 　　话梅芸豆的制作方法1 　　慵懒的午后，蜷缩在阳光的怀抱里喝杯茶，再摆上一叠酸甜软糯的小菜——话梅芸豆，也就有了清凉的心情。 话梅和芸豆经过几小时的融合，话梅的清凉香气，慢慢渗入芸豆中，软糯和清甜有了完美的结合。喜欢吃这道菜，也因为二者的药用价值。梅子益人，李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。白芸豆的药用价值很高，还有镇静作用，高钾低钠，很适合心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。 　　1. 白芸豆提前一天泡水。话梅切成两半。 　　2. 高压锅中倒入水。将泡好的芸豆、话梅、陈醋、冰糖都倒进去。 　　3. 高压锅开火之后，焖12分钟。 　　4. 一碟酸甜软糯的清凉小菜——话梅芸豆就成功啦! 　　小贴士：热着也好吃，放凉之后尤其是冰箱冰镇后味道更佳。 　　话梅芸豆的制作方法2 　　食材与明细 　　1. 准备原料; 　　2. 将芸豆充分泡涨，我泡了一天一夜; 　　3. 看看这是白芸豆浸泡前后大小的对比; 　　4. 将泡好的芸豆放入压力锅内，倒入话梅肉; 　　5. 再倒入冰糖; 　　6. 再加入水，水的量与芸豆平齐，盖好压力锅盖，定时32分钟，蜂鸣提示即可。 　　温馨小提示：煮好的芸豆最好在汤汁里浸泡半日，更加入味。 　　话梅芸豆的制作方法3 　　用料： 　　芸豆：3两 　　干山楂片：4片 　　九制话梅：8个 　　冰糖：适量 　　做法： 　　1、白芸豆浸水24小时，备好其他材料备用(不要用热水，如果热水浸豆子皮会皱的，时间不够的话煮的时候不入味。)你没吃过的话梅芸豆 　　2，第二天豆子浸涨了，就可以把材料和白芸豆一起放进煲里面自动挡煲3.5-4个小时就可以尝味道啦!(ps：1、千万别用电饭煲，我同事用了之后，豆子全胡了焦了～2、话梅我用的是同享九制话梅)你没吃过的话梅芸豆 　　3，煮好之后尝味道入味既可!你没吃过的话梅芸豆 　　4，装盘啦!!!冷了后吃更好吃更糯!

芸豆做法

黑糯米红枣芸豆粥做法：1.各种原料淘洗干净，黑糯米、芸豆、薏仁、干红枣放到陶钵里用清水浸泡15分钟，往陶钵里注入适量的水；2.闭上盖置于灶上，中大火烧开陶钵里的水后，盖子揭开留条小缝，以免汤汁外溢，转小火慢煮；3.中途不时用木勺搅动粥水，不搅时，就把盖斜置陶钵口无须闭严实。直至锅中的粥熬到自己喜欢的稀稠程度，放冰糖融化后即可食用。芸豆炖猪龙骨的做法：1.先将所有的大料用开水冲一下；将小的大料装入钢球调料包中， 大个的放在一边；2.锅中放入少量的油和冰糖， 慢慢小火炒糖色，将糖炒到融化直到变成棕色；3.下入泡过的猪龙骨翻炒，再加入葱段和姜片一起翻炒直至上色；4.加入没过原材料的开水，放入调料钢球和大块调味料，再加入适量的鲍鱼汁；5.煮上十分钟后加入泡好的芸豆， 大火煮开， 再煮上三十分钟；挑出调料料钢球， 大火继续煮， 适量收汁；6.再加入盐和胡椒粉等调味料， 煮上五分钟关火；盛入碗中。

话梅芸豆的做法窍门

原料：芸豆 话梅 山楂 糖。做法：1、将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上。2、将浸泡好的芸豆放在锅中煮。3、备好六七颗话梅和一些干山楂。主料2人份芸豆适量辅料话梅适量山楂适量白糖适量水适量食盐适量步骤1将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上步骤2将浸泡好的芸豆放在锅中煮步骤3准备好六七颗话梅和一些干山楂步骤4将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮步骤5在锅中放入适量的糖和少量的盐步骤6大火煮开， 转为小火步骤7小火煮上四十分钟， 煮的熟透； 放在锅中再泡上三个小时步骤8取出来自然凉后放入冰箱中冷藏一个小时，再取出食用