什么是太岁肉？
"太岁"即肉灵芝。1、是粘菌复合体，属菌科生物，自然界发现极少，"肉灵芝"既然是一种粘菌，它就是一个活体，靠水生活，所以放在水中不会腐烂，也不会变质。2、同时，这种粘菌活性很强，主要靠孢子、菌丝繁殖，其再生能力也很强，可以随意切割，都能再生。李兆兰教授告诉记者，这种粘菌一旦失去了其赖以生存的环境，就会进入休眠期，即使不给它水分，也不会轻易死亡，一旦处在适合它生活的环境，它就会醒来，继续生长。3、这种粘菌体并不是说就不会死，比如水煮、火烧等，超过了这种粘菌的生命极限，它还是会死亡的。辨别方法有三种：1.剪一小段买来的太岁肉用烧开的滚水冲泡，（以此为鉴定真假的首要依据）如果是少量真太岁会像冰块一样在热水中逐渐溶解消失，如果是纯净的白色太岁肉会完全消失不留残渣。假的太岁是不会融化的。2. 观察和手捏，太岁肉有的含水分很多，有的少，含水少的质感结实有弹性，结实的白太岁肉质感和金针菇白色部分很像，不过金针菇热水无法煮化。3.剪一小段用火烧，太岁肉无法点燃，烧起来无色无味也无浓烟，火烧的肉块部分会变成清澈的液体滴下，并且这种液体冷却也不会再凝固。如果是颜色很深含有大量杂质和重金属的太岁肉烧后除了变成液体滴落外还会有少许碳渣。有的碳渣甚至能用磁铁吸附。
太岁肉有什么功效呢？
太岁肉具有多种功效，包括：1. 美容养颜：太岁肉可以使肌肤逐渐细腻、美白、光滑，并改善皮肤出现的暗黄、粗糙等症状，对于皮肤保养有一定的功效。2. 延缓衰老：适量食用太岁肉可以起到延缓衰老的作用，特别是对于老年人，可以改善身体出现的疲劳、食欲减退、视力下降等症状。3. 强化肝脏：太岁肉可以强化肝脏，对于肝脏功能下降和肝脏疾病有一定的缓解作用，有助于恢复肝脏的正常功能。4. 保护肠胃：太岁肉可以增加肠胃蠕动，保护肠胃系统，对于治疗胃病能起到一定的作用。5. 增强免疫：太岁肉可以全面增强抵抗力和免疫力，对于体弱多病者，可以常吃太岁肉以增强体质。需要注意的是，太岁肉的功效并不是万能的，对于某些疾病，太岁肉不能代替药物治疗。同时，在食用太岁肉时，需要注意适量食用，过量可能会对身体造成不良影响。
"肉灵芝"民间俗称"太岁".谁知道它是由什么构成的,在地下是什么样的环境中生长的,它的医用价值有多高?
它的生长环境在水中：
肉灵芝，有的人将其称为“太岁”，是粘菌复合体，属菌科生物,自然界发现极少，“肉灵芝”既然是一种粘菌，它就是一个活体，靠水生活，所以放在水中不会腐烂，也不会变质。同时，这种粘菌活性很强，主要靠孢子、菌丝繁殖，其再生能力也很强，可以随意切割，都能再生。这种粘菌一旦失去了其赖以生存的环境，就会进入休眠期，即使不给它水分，也不会轻易死亡，一旦处在适合它生活的环境，它就会醒来，继续生长。当然，这种粘菌体并不是说就不会死，比如水煮、火烧等，超过了这种粘菌的生命极限，它还是会死亡的。
药用价值
性甘，平，无毒。有效成分：灵芝多糖，氨基酸等，补肾益肝，补脾润肺。现代药理学表明：具有抗菌，抗结核，抗疲劳，抗衰老，降血糖和降血压，最近的研究表明，它还具有提高机体免疫功能，PQQ（吡咯喹啉醌），一种氧化还原酶辅基，降低血清胆红素，谷丙转氨酶水平，保持肝功能正常进行，有效防治肝损伤，双向调节因自由基过多而造成的机体损害和引发各种疾病，能促进神经因子合成，治疗各种神经系统疾病，升高白细胞和防止动脉硬化的作用。
