电饭锅做最简单的蛋糕

时间:2024-06-28 10:27:16编辑:思创君

如何用电饭煲做好蛋糕 在家怎么用电饭煲做蛋糕方法教程

1、准备好3--4个鸡蛋,少量面粉,一包牛奶(盒装牛奶也行), 糖, 油 ,盐。

2、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。用三根筷子打蛋清,(家里有打蛋器的话,就更方便多了)。蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐。还有一勺糖。然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺子糖。然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。

3、在刚才的蛋黄中加入两勺糖,三勺面粉,六勺的牛奶,然后轻轻搅拌几下。

4、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌。搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。

5、然后电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油。把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来。

6、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,闷20分钟左右,然后接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再闷一会即可。


电饭煲做蛋糕的正确方法 电饭煲做蛋糕做法

1、准备好3--4个鸡蛋,少量面粉,一包牛奶(盒装牛奶也行),糖,油,盐。

2、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。

3、用三根筷子打蛋清,(家里有打蛋器的话,就更方便多了)

4、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐。

5、还有一勺子糖。

6、然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺子糖。

7、然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。

8、然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。

9、三勺子面粉。

10、六勺子的牛奶。

11、然后轻轻搅拌几下。

12、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌。(是搅拌不是打圈。)

13、搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。

14、然后电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油。(为了预防蛋糕粘锅)

15、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来。(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。)

16、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,闷20分钟左右,然后接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再闷一会即可。


如何利用电饭煲做蛋糕?

电饭煲做蛋糕的方法是先把鸡蛋分离,然后加盐和糖调匀,加入牛奶搅拌,最后倒入电饭锅闷20分钟即可。具体如下:主料:奶粉70g、面粉50g、鸡蛋4个调料:食盐适量、调和油适量、元贞糖适量具体步骤:第一步,先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。第二步,放一点点盐和一勺白糖在蛋清里,用打蛋器打到较浓时,再放二勺白糖继续打。第三步,冲150ML的牛奶备用,放2勺白糖,3大勺面粉在蛋黄里。第四步,将冲好的牛奶和蛋黄一起上下搅拌均匀,然后加入一半的蛋清,也是上下搅拌,最后倒入全部的蛋清上下搅拌均匀。第五步,将电饭锅插电加热约1分钟,放入适量植物油把锅底抹匀,然后把拌好的蛋糕液倒入电饭锅里,按上煮饭键,等自动跳到保温后,让它闷20分钟。第六步、再用干毛巾盖住电饭锅的出气孔,再次按上煮饭键,跳到保温后,再闷20分钟就可以出锅了。第七步、制作完毕,成品如下。注意事项:1、面粉一定要过筛,不然会有大颗粒。2、蛋白蛋黄分离后,蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水,不然打不发,鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。

如何用电饭煲做蛋糕

电饭煲做蛋糕的方法如下:工具:低筋面粉90克,玉米淀粉25克,鸡蛋4个,浓稠酸奶270克,细砂糖60克,柠檬汁或白醋几滴、松下电饭煲BX625。1、准备2个无水无油的打蛋盆,蛋黄和蛋白分开。2、蛋黄中加入浓稠酸奶,搅拌均匀。3、在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。4、用打蛋器搅拌均匀,面糊的状态大约是这样,细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同,所以如果你觉得面糊太干,可以再加一点点酸奶。5、蛋白加几滴白醋,分3次加糖,用电动打蛋器打发,提起打蛋头,有大弯钩状态就可以,不用打太硬。6、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中,用切拌或翻拌的手法混合面糊,注意不要画圈,以免消泡。7、动作轻快,混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。8、电饭煲内胆底部刷少许油,倒入蛋糕糊,盖上盖子,启动电饭煲“蛋糕”键,时间是50分钟。这个蛋糕是小火慢烤型,如果你家电饭煲没有自带“蛋糕”键,你可以看看有没有“精煮饭”之类的按键,反正就是找一个小火慢烤的接近50分钟或1个小时之类的程序。9、时间到,打开电饭煲,上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷,那就是成功了。可以取出饭煲内胆,放外面凉一下,不用倒扣。10、一段时间后,你会看到蛋糕自动脱离锅体,这是酸奶蛋糕的特点,说明成功了。

电饭煲蛋糕的做法步骤

方法如下:将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g,纯牛奶500ml(一般一盒牛奶250ml,两盒就可以啦),白砂糖40g,几滴花生油(辟除腥味),搅拌均匀。搅拌的时候,不能顺着一个方向搅拌,轻轻乱搅拌就对了,不要太用力,否则会起筋。觉得太粘稠了就加点牛奶,觉得太稀了就加点面粉,如果你是完全按照这个配方来的,就不需要调整了。将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄,轻轻搅拌,不能顺着一个方向搅拌,这样会导致蛋清消泡。然后将这盘玩意儿倒入剩下的蛋清里,继续轻轻搅拌均匀。拿出电饭煲内胆,倒扣在碟子上,必须要将蛋糕倒扣,等凉后再翻回来切开,否则会瘪下去。


电饭煲简单蛋糕的做法

  电饭煲简单蛋糕的做法    1、电饭煲苹果蛋糕   食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果   1)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉   2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀   3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀   4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊   5)搅拌好面糊   6)蛋精放糖左右搅拌   7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟   8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀   9)搅拌好的面糊   10)将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀   11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。   12)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。    2、蔓越莓电饭煲蛋糕   食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋、蔓越莓干   做法:   1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)   2)取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加   3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)   4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态   5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈   6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖   7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖   8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖   9)打蛋器高速进行干性打发(打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了   10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈(网上的教程一直说不能转圈,说会把气泡转走   11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油   12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。   13)然后在表面撒上点蔓越莓   14)电饭煲打开煮饭的`键,用湿的抹布压住出气孔   15)等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了   3、电饭锅巧克力蛋糕   鸡蛋4个、巧克力、盐小半勺 、糖5勺 、牛奶120克 、面粉6勺   1、巧克力半块,放到牛奶中。最大火微波45秒   2、取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀,备用   3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离,蛋黄中放入两勺糖,备用   4、三支筷子开始搅拌蛋清,当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候,放入第一勺糖,并放入少许盐   5、继续搅拌,中途再分别加两次糖,直到筷子能站到蛋清中不倒为止。(大约15分钟)   6、蛋黄中再加入6勺面粉,并倒入之前做好的巧克力奶,顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合,搅拌时采用上下翻的方法(防止消泡)   7、电饭锅做热一分钟,倒入几滴食用油,趁热将锅底和锅壁抹匀,将搅拌好的蛋液倒入锅中,并墩几下,放进电煲中,按下开关,并在锅上放一个潮湿的毛巾,20分钟左右即可   4、抹茶蛋糕   食材:100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶   1)准备材料。   2)蛋黄和蛋白分开,把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。   3)分次加入融化的黄油搅拌。   4)分次加入清水搅拌匀。   5)筛入面粉,泡打粉,抹茶粉。   6)自上而下用刮刀搅拌好。   7)蛋白先用打蛋器打出大气泡,加入白糖,加一点盐,分3次加入白糖。   8)先高速打发,再低速打至干性泡发。   9)蛋白分次加入蛋黄糊   10)自上而下用刮刀搅拌好。   11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中,大力震2下,把气泡震出来。   12)按下煮饭键,自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟,放凉脱模。

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