堂客是什么意思?
堂客是妻子的意思。堂客即是妻子、夫人、老婆、婆娘、屋头的、娃儿的妈，讲堂客的除了重庆，有湖南，还有湖北武汉、黄陂、咸宁称之堂客。这是句很独特的俚语。把妻子称“堂客”，学问颇深沉，这涉及中国传统家庭的建筑形式，民居建筑学。在以前，从“堂客”这个称呼来看，湖南的老婆们与其它地方的老婆们比起来，家庭地位要高一些。“堂客”是“堂屋里的客”，而堂屋是供祖先牌位的，最神圣的地方，也是家里议事做决定的地方，最要紧的去处。这就证明夫家不把娶进来的老婆当外人，直接就请到堂屋来。因为毕竟是外姓，不共祖先，于是给了一个“客”的称号，叫“堂客”，不然的话就要叫“堂主”了，可见夫家给的待遇和地位还是蛮高的。古人对妻子的称呼：1、小君、细君：最早是称诸侯的妻子，后来作为妻子的通称。2、皇后、梓童：皇帝的妻子。3、夫人：古代诸侯的妻子称夫人，明清时一二品官的妻子封夫人，近代用来尊称一般人的妻子，现在多用于外交场合。4、荆妻：旧时对人谦称自己的妻子，又谦称荆人、荆室、荆妇、拙荆、山荆。贱荆，有表示贫寒之意。5、娘子：古人对自己妻子的通称。6、糟糠：形容贫穷时共患难的妻子。
[create_time]2021-08-29 16:02:14[/create_time]2021-08-25 11:41:43[finished_time]1[reply_count]7[alue_good]格调aXn[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.35a62c26.DrGU4KNbV-swfTWBzDfWyg.jpg?time=5816&tieba_portrait_time=5816[avatar]说的都是干货，快来关注[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]6191[view_count]堂客是哪的方言?
重庆、湖南、湖北武汉、黄陂、咸宁。“堂客”是“堂屋里的客”，而堂屋是供祖先牌位的，最神圣的地方，也是家里议事做决定的地方，最要紧的去处，这就证明夫家不把娶进来的老婆当外人，直接就请到堂屋来。堂客的释义：1、女客人。2、泛指妇女。3、妻。引证：周立波 《山乡巨变》上二：“跟他相反，他的堂客却是个油煎火辣的性子。”扩展资料湖南人“堂客”的意思：结了婚的女子都叫“堂客”。叫自己的老婆前面不加姓,直接叫“堂客”,叫别人的老婆前边要加姓，不是夫家的姓，是娘家的姓,如“张堂客”,“李堂客”等，假如不晓得娘家的姓，就把她老公的名字作定语：“喂，王三麻子的堂客”，等等。堂客的近义词：妇女 [ fù nǚ ] 成年女子的通称。引证：孙犁 《风云初记》一：“在堤埝拐角一棵大榆树下面，有两个年轻的妇女，对着怀纺线。”
[create_time]2019-08-10 14:04:14[/create_time]2006-06-03 19:06:19[finished_time]9[reply_count]34[alue_good]可爱的若阳[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.433d83a8.y1A6z2Fs4RDDRhs4RdvETw.jpg?time=6914&tieba_portrait_time=6914[avatar]说的都是干货，快来关注[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]56242[view_count]堂客 一般 是指 什么意思?
●堂客是湖南地区方言，湖南人把结了婚的女子都叫“堂客”。叫自己的老婆前面不加姓,直接叫“堂客”,夫妻对话中丈夫一般不会称自己妻子为堂客，一般是跟外人说起就是我屋里的堂客，叫别人的老婆前边要加姓,不是夫家的姓,是娘家的姓,如“张堂客”,“李堂客”等,假如不晓得娘家的姓,就把她老公的名字作定语：“喂,王三麻子的堂客”,等等。 泛指女人，如：堂客们搞事真的磨死人。 从“堂客”这个称呼来看,湖南的老婆们与其它地方的老婆们比起来,家庭地位要高一些。“堂客”是“堂屋里的客”,而堂屋是供祖先牌位的,最神圣的地方，也是家里议事做决定的地方,最要紧的去处,这就证明夫家不把娶进来的老婆当外人,直接就请到堂屋来。因为毕竟是外姓,不共祖先,于是给了一个“客”的称号,叫“堂客”,不然的话就要叫“堂主”了,可见夫家给的待遇和地位还是满高的。其它地方把老婆叫做“屋里的”,“我内人”,“孩子他娘”,“那口子”等,听起来总感觉到那地方已结婚妇女的地位和待遇“得不到落实”。 正因为是“堂客”,男人对她会客气一些,忍让一些,所以,湖南堂客过门之后也就不讲太多的客气。她们腰杆子挺的很直,底气很足，里里外外，敢作敢为,就连毛主席他老人家都佩服,在他的>里有提及,说湖南堂客们也敢起来造反,打着赤脚,跟男人们一样,在祠堂里闹革命,大碗喝酒,大块吃肉,好生了得，这是在外头，在屋里,她们也是作得了主的。她们敢跟老公叫板,敢闹的个昏天黑地-----这都是吃辣椒的缘故。但你千万不要以为湖南堂客不会温柔,湖南堂客的温柔体贴也是一般人看不懂的。据说“要想留住男人的心,先要留住男人的胃”就是湖南堂客总结出来的。如果见到一个湖南堂客叫他男人“砍脑壳的,剁脑壳的，挨千刀的”,千万不要以为是在骂她男人,恨她男人，而是湖南堂客爱她男人、疼她男人的一种表达方式。湖南堂客侍侯老公,哺养孩子,孝敬老人,接人待物是尽心尽力的,是牺牲自我的,不会藏者掖着。她们不会装,她们的面部表情与她们的内心世界是一致的,一读就懂,但她们的“刀子嘴,豆腐心”是个例外,这只有她的男人看得懂。当她们有了“刀子心”的时候,绝对不会有“豆腐嘴”。她们生气,发脾气像夏天的暴雨一闪就过，不记在心里,与她们生活在一起,只要你耐的烦,日子还是好过的。 湖南堂客有火辣辣的爱,也有火辣辣的恨,敢爱敢恨,爱就爱的轰轰烈烈,天涯海角,海枯石烂；恨就恨的咬牙切齿,天翻地覆,所以千万不要惹翻了湖南堂客,不然没有好果子吃。 作为占有欲很强的男人,把自己的老婆称“堂客”，比不上叫“我屋里的”更能满足虚荣心和自尊心，所以湖南的丈夫们底气不是很足。
[create_time]2010-10-10 00:38:47[/create_time]2010-10-10 12:46:40[finished_time]4[reply_count]7[alue_good]○·AUTUMN5cf9fc1[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.e3aab3c2.TryltndtzDpwkZvKGpqjww.jpg?time=2914&tieba_portrait_time=2914[avatar]TA获得超过106个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]11941[view_count]
重庆话重庆方言汇总
1、[黑趋妈恐] 形容光线很暗，没有光亮的地方，还微微含有那么一点恐惧的心情在这儿。2、[正南齐北] 形容很正式的深情，不开玩笑的一种较认真的表情。3、[惊疯豁扯] 形容一惊一乍的非正常的亢奋吃惊反应。4、[干精火旺] 形容人精瘦却很有精神，以上火的脾气。5、[扯谎俩白] 形容撒谎不眨眼，不说真话。6、[装疯迷窍] 和装疯卖傻意思相近。7、[雷翻阵仗] 形容听到的很大分贝的响动，就像天上雷公打仗一样乱糟。8、[清醒白醒] 形容完全是出于清醒状态的描述等。9、[鬼眉日眼] 鬼头鬼脑,也可指机灵、聪明,多指某人的行为很奇怪,很怪异,稀里糊涂,不可理喻。有着浓郁的山城文化。而且形容得很恰如其分，十分准确。10、[正南齐北] 负责任的告诉你。我正南齐北的给你说：你娃确实喝多了！另外，正南齐北是一个重庆生活实用平台，记录山城的点滴，重庆人，在重庆，侃生活，聊美食，扫路痴，摆龙门阵11、[干斤斤，瘦离（lia）壳（ko）]瘦的很。比如：看你的样子嘛，干斤斤，瘦离（lia）壳（ko）的，还不多吃点嘎嘎（肉）。
[create_time]2020-03-14 22:07:42[/create_time]2013-08-24 15:02:38[finished_time]12[reply_count]576[alue_good]熊慧神[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.1016dcb2.f-AwGNnBkKdt-1YbXGLPIw.jpg?time=3089&tieba_portrait_time=3089[avatar]说的都是干货，快来关注[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]679582[view_count]重庆老堂客火锅的公司规模
公司秉承“传承中华美食、铸造百年老店”的企业目标，设立营运部、人力资源部、厨政部、财务部、加盟拓展部、配送中心等多个部门，同时下辖重庆老堂客火锅底料厂。力求在规范管理行为、提高管理水平、更新管理理念、追求人性化管理等方面深入研究，以达到巩固企业长足发展和提升企业品牌价值的最终目的。现公司已在全国各地发展直营店、联营店及加盟连锁店数十家，共有从业人员千余人，给社会提供了大量再就业岗位，对中华美食传承和地方经济发展起到了良好的促进作用。
[create_time]2016-06-01 03:45:26[/create_time]2016-06-16 01:19:03[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]aa8x[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.1329e767.nSIHKWBIHeYnqzNW6byYEw.jpg?time=3640&tieba_portrait_time=3640[avatar]超过62用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]10[view_count]重庆老堂客火锅的获得荣誉
2010年公司被四川省餐饮协会吸纳为“常务理事会员单位”，并被评为“四川名火锅”，荣获成都火锅总评榜“最佳味道奖”殊荣。为了将绿色健康、崇尚自然的饮食理念发挥到极致，公司引进了现代化的生产设备，实施了火锅底料袋装化，并取得了国家食品安全QS认证。如今的重庆老堂客火锅，已经华丽转身，蜕变成为一家大型知名连锁火锅企业，并荣登“成都餐饮企业品牌百强榜”，位列第二十五位。
[create_time]2016-06-01 05:00:36[/create_time]2016-06-16 02:19:49[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]九映阳xO[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9d5a02db.LrlIV0dfBaPPnMtat7XJjg.jpg?time=3626&tieba_portrait_time=3626[avatar]TA获得超过295个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]9[view_count]刚听说，“堂客”一词是什么意思？
堂客是妻子的意思堂客即是妻子、夫人、老婆、婆娘、屋头的、娃儿的妈，讲堂客的除了重庆，有湖南，还有湖北武汉、黄陂、咸宁称之堂客。这是句很独特的俚语。把妻子称“堂客”，学问颇深沉，这涉及中国传统家庭的建筑形式，民居建筑学。在以前，从“堂客”这个称呼来看，湖南的老婆们与其它地方的老婆们比起来，家庭地位要高一些。“堂客”是“堂屋里的客”，而堂屋是供祖先牌位的，最神圣的地方，也是家里议事做决定的地方，最要紧的去处这就证明夫家不把娶进来的老婆当外人，直接就请到堂屋来。因为毕竟是外姓，不共祖先，于是给了一个“客”的称号，叫“堂客”，不然的话就要叫“堂主”了，可见夫家给的待遇和地位还是蛮高的。古人对妻子的称呼1、小君、细君：最早是称诸侯的妻子，后来作为妻子的通称。2、皇后、梓童：皇帝的妻子。3、夫人：古代诸侯的妻子称夫人，明清时一二品官的妻子封夫人，近代用来尊称一般人的妻子，现在多用于外交场合。4、荆妻：旧时对人谦称自己的妻子，又谦称荆人、荆室、荆妇、拙荆、山荆。贱荆，有表示贫寒之意。5、娘子：古人对自己妻子的通称。6、糟糠：形容贫穷时共患难的妻子。以上内容参考：百度百科-堂客
[create_time]2021-06-23 21:21:05[/create_time]2014-01-02 19:32:18[finished_time]6[reply_count]7[alue_good]苏嘉爱娱乐[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/a399390df82ff10b878ddb3c646962b1.jpeg[avatar]各种八卦综艺娱乐影视剧齐分享[slogan]各种八卦综艺娱乐影视剧齐分享[intro]14307[view_count]重庆老堂客火锅的介绍
重庆老堂客火锅是一家拥有几十家连锁店的大型连锁餐饮企业，他们的业务不仅遍布成都，在其它省市也有加盟店。公司自2006年创立第一家直营店以来，以正宗的重庆传统火锅口味，正确的市场定位，优质的服务，深受广大消费者的喜爱。2007年底，公司完成了成都东西南北四个方位直营店布局的战略构想，并在短时间内开设了数十家连锁店，成为西南地区著名餐饮品牌。2011年7月27日被曝锅底是再提炼回收的“回收油”。
[create_time]2016-06-01 03:45:25[/create_time]2016-06-16 01:19:03[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]温柔攻eBo[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.96c322bd.tUqOybnkYXuri5wqRPD8aw.jpg?time=3635&tieba_portrait_time=3635[avatar]TA获得超过110个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]15[view_count]重庆老堂客火锅
近日央视《消费主张》记者在成都知名火锅店——重庆老堂客火锅调查发现，店主自称神秘的老油火锅锅底实则是经过再提炼回收的“回收油”，经过过滤、提炼、烧油、包装等程序，口水油摇身一变重新上桌，商家口中所谓的“商业秘密”竟成了挡箭牌！
[create_time]2011-07-27 16:10:59[/create_time]2011-08-11 09:42:57[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]sunnyshan633[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.4d2afd8a.vV6ZIGVzkDmc89zKXbaE7A.jpg?time=3258&tieba_portrait_time=3258[avatar]超过15用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]435[view_count]
西安必去十大火锅店
1、九堡老火锅：位于西安碑林区景瑞路，以铁锅烧火锅闻名；2、潮汕聚贤馆：位于西安市雁塔区南稍门，以潮汕风味火锅而闻名；3、火锅文化：位于西安市灞桥区韩森寨，以火锅文化而闻名；4、西安大鲁能火锅：位于西安市灞桥区西安大鲁能，以大锅火锅著称；5、老五坛：位于西安市长安区东大街，以清汤火锅而闻名；6、东来顺：位于西安市雁塔区文艺路，以高汤火锅而闻名；7、多宝楼：位于西安市碑林区大雁塔南路，以自助火锅而闻名；8、满庭芳：位于西安市灞桥区电视塔路，以汤火锅而闻名；9、芙蓉楼：位于西安市高新区科技四路，以自助火锅而闻名；10、金鼎阁：位于西安市未央区东大街，以火锅料理而闻名。【摘要】
西安必去十大火锅店【提问】
1、九堡老火锅：位于西安碑林区景瑞路，以铁锅烧火锅闻名；2、潮汕聚贤馆：位于西安市雁塔区南稍门，以潮汕风味火锅而闻名；3、火锅文化：位于西安市灞桥区韩森寨，以火锅文化而闻名；4、西安大鲁能火锅：位于西安市灞桥区西安大鲁能，以大锅火锅著称；5、老五坛：位于西安市长安区东大街，以清汤火锅而闻名；6、东来顺：位于西安市雁塔区文艺路，以高汤火锅而闻名；7、多宝楼：位于西安市碑林区大雁塔南路，以自助火锅而闻名；8、满庭芳：位于西安市灞桥区电视塔路，以汤火锅而闻名；9、芙蓉楼：位于西安市高新区科技四路，以自助火锅而闻名；10、金鼎阁：位于西安市未央区东大街，以火锅料理而闻名。【回答】
[create_time]2023-02-05 19:03:42[/create_time]2023-02-20 19:00:19[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小狐吕[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=261360049,232191360&fm=3012&app=3012&autime=1690526427&size=b200,200[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]116[view_count]
西安周边那个县城的人爱吃火锅
，东与临潼，西南与西安市灞桥区接壤，面积约40平方公里，全镇有11个行政村。镇政府所在地耿镇是具有悠久历史的古镇，也是耿镇经济、文化、事业的发展中心。
耿镇市场经过扩建已成为辐射四周商品集中地，每逢农历一、四、七集日，耿镇市场日成交额均在千万元以上。【摘要】
西安周边那个县城的人爱吃火锅【提问】
亲，您的问题已收到哟，整理答案需要一点时间，请您耐心等待五分钟，您也可以提供更多有效信息，以便我更细致为您排忧解难哦，感谢您的耐心等待【回答】
您好，亲，很高兴为您解答
据我查询西安周边那个县城的人爱吃火锅
为你查询到耿镇最爱吃火锅【回答】
，东与临潼，西南与西安市灞桥区接壤，面积约40平方公里，全镇有11个行政村。镇政府所在地耿镇是具有悠久历史的古镇，也是耿镇经济、文化、事业的发展中心。
耿镇市场经过扩建已成为辐射四周商品集中地，每逢农历一、四、七集日，耿镇市场日成交额均在千万元以上。【回答】
亲，感谢您的耐心等待，希望能帮到您!如果您对我的服务满意，辛苦您用您宝贵的发财手给我点个赞[耶耶耶]【回答】
[create_time]2022-06-10 13:25:53[/create_time]2022-06-25 13:22:35[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]爱答题的小麦[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.bac7cd87.kTzaYiY8T3i0Uw1KXvvSLw.jpg?time=12666&tieba_portrait_time=12666[avatar]TA获得超过211个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]
成都锦里好吃的火锅都有哪些
成都火锅麻辣鲜香，口味独特，深受喜爱。听说不少的小伙伴是一边被辣哭，一边不住嘴的狂吃。小编曾经也深受其害。想知道成都除了火锅还有什么好吃的，点这里→成都旅行攻略不过现在的成都火锅店越发的多了，不仅仅是地道的成都火锅，还是不辣的海鲜火锅，在这里都能找到。下面为大家推荐一些成都比较著名的火锅店，喜欢的话赶快去试试吧。大妙火锅(锦里店)大妙火锅可算是成都火锅的名片了，秒变“汉代宫廷”的成都风采，让到达这里的每个人都觉得惊奇。三国典故命名的包间，饭点时开始的民族舞蹈以及古典乐器的演奏，还有经典的川剧、变脸。让人在品尝美食的同时，也感受到成都的无穷魅力。图/ 途牛用户 美丽爱五花更重要的当然是火锅的味道。主打的清油火锅，不肥不腻，淡淡的中草药芳香入口之后也不会有上火的感觉。七上八下涮牛肚，咕噜咕噜冒肥牛，伴随着古色古香的装饰，扑鼻的香气让你止不住的流口水。图/ 途牛用户 美丽爱五花因为靠近武侯祠，很多外地游客都会来这里，一边品尝成都火锅的美味，一边享受川西民俗的风情，所以请做好排队的准备。图/ 途牛用户 美丽爱五花地址： 四川成都武侯祠大街231号锦里二期乌衣巷13号川西坝子川西坝子一听就知道肯定是四川的品牌，它经营了很多年，在成都人心里很有分量和口碑。当你走在成都街道，不经意间就会经过一家川西坝子火锅。图/ 途牛用户 奔跑小东东门口传来阵阵麻辣鲜香，古色的国风装饰有着别样风采，室内满满的都是人群。因为不接受预定，所以每每到饭点都要等待许久。图/ 途牛用户 奔跑小东东不过这是值得的，当看到红彤彤的红锅端到桌上，冒着热气牛油锅底上纯正的麻油，色泽就勾起了味蕾。牛肉滑嫩、蔬菜新鲜，即使不能吃辣的顾客，也会忍不住吃的辣而不燥，真的是太巴适了。图/ 途牛用户 奔跑小东东地址：成都市金牛区蜀西路46号盛大国际2栋1层大龙燚火锅(太古里店)一家好吃的火锅店总能吸引众多的食客趋之若鹜，大龙燚火锅就是其中之一。它位于成都繁华的远洋太古里商圈，据说许多大明星来到成都都会到大龙燚搓一顿火锅。图/ 途牛用户 背包客的笔记大龙燚的锅底香味醇厚，无论是涮肉还是素菜，那种辣的程度一直都保持在临界点，好吃过瘾却又不会辣到无法接受，这也许就是四川火锅真正的魅力所在吧。
[create_time]2020-12-01 22:26:30[/create_time]2017-08-31 17:11:20[finished_time]2[reply_count]1[alue_good]呼延掣gk[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.b7915bbc._aqQpCT43VZ9wUsYRAixzg.jpg?time=6024&tieba_portrait_time=6024[avatar]说的都是干货，快来关注[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]13008[view_count]
成都锦里有什么好吃的
锦里便是锦官城，是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，现在的锦里为成都著名步行商业街，那么锦里有什么好吃的呢?一起来看看! 1、凉糕 人均：5元 地址：武侯区锦里小吃一条街内 推荐理由：凉糕吃起来又凉又甜极为爽口，利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来，再切块就成了糯米凉糕了，是夏天消暑点心之一。糯米凉糕口味众多作法也不大相同，其中有红豆口味、绿豆口味、花生口味、黑糖口味、芋头口味等，其口感吃起来都是使人感到清凉且甜而不腻。 2、叶儿耙 人均：3元 地址：武侯区锦里小吃一条街内 推荐理由：叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。到了四川，只要是有小吃，肯定有它。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。 3、伤心凉粉 人均：5元 地址： 武侯区锦里小吃一条街内 推荐理由：据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料色泽鲜亮，凉粉爽口滑嫩，小米椒威力巨大，真是让人“一把眼泪一把鼻涕”，“越吃越伤心”，一定要再来碗甜甜的冰粉才能化解。锦里的伤心凉粉酱料很足，价格也不贵，一份五元。确实辣，但不一定辣得人流泪。爱吃辣的四川人到了异乡吃不着辣，想必才会想念得流泪吧。所以，“伤心凉粉”的解释或许应为：吃不着才伤心的凉粉。 4、糖油果子 人均：4元 地址：武侯区锦里小吃一条街内 推荐理由：糖油果子，又叫“天鹅蛋”。因形似而得名，是一种零食，是成都青石桥三绝之一。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味。 5、竹叶粉蒸肉 人均：10元 地址：武侯区锦里小吃一条街内 推荐理由：上号的牛肉裹上饱满的米粒，放在垫上竹叶的蒸锅里，上锅蒸到肉酥软为止。蒸好的肉吸收了竹叶的清香，麻辣鲜香，色泽红亮，软糯适口，让人垂涎欲滴。锦里的竹叶粉蒸肉不仅味道好，卖相也颇为精致，翠绿的竹叶配上红嫩的肉末，加以小米椒和葱花相配，不仅仅美味，更是视觉上的享受。 6、牛肉焦饼 三义园“牛肉焦饼”20世纪初开设于走马街口，后迁至上东大街36号，得名缘于联手创业的`三个伙计效仿刘、关、张桃园三结义，由于主制者曹大亨是哑巴，又名“哑巴牛肉焦饼”。 所谓“焦饼”其实是馅饼。成都方言中的“焦”，酥脆之意。牛肉焦饼麻辣烫咸甜、酥脆嫩香鲜诸味百陈。从相机取景框里看去，锦里所售牛肉焦饼尽管没有“川”字，螺旋状的饼皮依然颇为上镜。店主告诉我，吃三义园焦饼还有一个讲究，那就是喝牛肉汤——浓而不腻、淡中有浓、浓淡别致、味浓色纯的牛汁清汤，是焦饼是最佳伴侣呢。 7、钵钵鸡 在成都方言中，举凡土陶制作的罐、盆、大碗统称“钵钵”。“钵钵鸡”听上去像是装在陶制器皿里的鸡肉，其实含有传统饮食文化内涵，是一部活生生的饮食文化演化书。 “钵钵鸡”从乡野走进大都市，基本保留麻辣鲜香的内容，形式却发生很大变化——盛菜器皿由土罐升格为彩釉陶器，为卫生计，不再由顾客自选，改为以竹签分鸡身个部位穿成串出售。 吃钵钵鸡的最佳担当是奶汤面——钵钵鸡肉的鲜辣与奶汤面醇和相得益彰，教人禁不住感叹成都人真会过小日子! 8、三合泥 著名的三合泥，用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉，加辅料和水炒成泥状食用而得名。 炒的地道的三合泥不粘牙，不沾匙，不粘碗，号称“三不粘”。没吃过它的人可能光看外观就会选择放弃---活像稍微稀释了的芝麻汤圆馅儿，实在不漂亮。但是老成都一看到它，保准能立即唤醒食欲。 9、肥肠粉 来成都这个肥肠粉要试的，但不是在锦里试，因为在锦里尝过之后那粉的分量少的可怜，划不来的说。 正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。 10、牛肉荞面 过去也不知道四川也有荞面的特产，但是这次尝过这面的口感真的不太行，我和小贝捏着鼻子也没吃完，希望是没吃到正宗的缘故，否则该有多失望啊。
[create_time]2022-06-14 00:36:53[/create_time]2022-06-28 05:29:28[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]血刺熊猫tc[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.19c97283.jYWEofFtkofCIZ_lStbCrw.jpg?time=3477&tieba_portrait_time=3477[avatar]TA获得超过2298个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]32[view_count]