担担面是哪里的美食？
说到面食，在中国可以说是历史悠久，各个地方都有不同的关于面食的美食，像是陕西的肉夹馍，武汉的热干面和河南的烩面等等。担担面就是属于四川成都和四川自贡这个地区非常著名的一道传统的美食，据说担担面的名字起源于当时的挑夫们，挑着担担面在大街小巷中游走，因此而得名。一、担担面的做法1、担担面的做法其实也是比较简单的，只需要先准备一些面条，然后准备相应的辅料，葱姜，蒜，猪肉馅，料酒，辣椒油生抽，老抽，醋糖，花椒盐和油。2、现在准备好了的猪肉用搅拌机搅成碎末做成猪肉馅，然后在馅里面加入一些盐和姜末进行搅拌，搅拌均匀之后腌制15分钟再下锅。锅中的油温6成热之后就下了一些姜末和已经腌制好了的猪肉馅炒到变色之后就放入一些料酒和老抽花椒来去腥，这个过程中就是在炒担担面的肉臊。等这些肉末才到咖啡色左右的时候，水分基本上就已经干了，然后再加入一些糖就可以出锅。3、大家可别小看这个肉臊，担担面的所有味道，基本上就靠这个肉臊来提味了，在吃的那面的时候，先在碗底放入一些酱油，辣椒油和陈醋，以及葱末和蒜末。然后再找出一锅清水来，把刚刚准备好了的面条放到锅里面去煮熟，捞到刚刚已经装了调料的碗上，然后再在面条上面撒入一些肉臊，搅拌均匀就可以开吃。二、结语四川这个地区人们的口味基本上都是偏辣的，所以担担面的下面都会放一些辣椒油，不过担担面的主要灵魂就是这个肉少吃的时候和面一起混合在一起，有的人在吃的时候还会加入一些花生碎，口感非常好。非常传统，地道的一道面食，小吃历史，非常的悠久，大家如果去四川旅游的话，一定要尝一尝。
[create_time]2022-02-10 13:26:29[/create_time]2022-02-25 12:15:56[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]在线扒皮小能手[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dcc4da27eedd11728b461028ed?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1[avatar]文本编辑[slogan]在线追各种扒皮小资讯[intro]5224[view_count]担担面是哪个省的特色小吃？
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。由来担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。制作材料细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克。做法担担面做法1原料配方面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花椒面2．5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克制作方法1用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。产品特点：味麻辣，色鲜红。担担面做法2用料：面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。制法：1将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。
[create_time]2022-11-17 00:17:32[/create_time]2015-01-13 17:40:48[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1969[view_count]
担担面是哪里的特产
担担面是四川的小吃。担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃。属于川菜系。该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。 担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，四川担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。菜品源流担担面是四川民间小吃，有很多版本，比如自贡担担面、成都担担面、正东担担面、家庭担担面，在用料、用量、用时有细微差异，风味不同，各有千秋。四川担担面的起源说法不一，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。过去成都走街串巷的担担面，用一铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。现在的担担面已改为店铺经营，但依旧保持原有特色。
[create_time]2022-10-12 04:31:19[/create_time]2022-10-26 02:25:45[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活玲玲1[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/d78375c3bf726d15dfc605504698338e.jpeg[avatar]快乐生活，生活快乐！[slogan]快乐生活，生活快乐！[intro]372[view_count]担担面是哪里的特产 担担面是哪里的特产你知道吗
1、担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
2、担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
3、担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。现在成都、自贡等四川地区的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。目前，成都、自贡等地让保持原来的素面风味，以四川特产叙府芽菜为主要配料。
[create_time]2022-08-15 06:12:40[/create_time]2022-08-25 16:21:07[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]戴蒙岗居21[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9c0c210d.ls_lnz4SAaJNRb1i6acGSA.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2627个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]
四川担担面的来历
担担面因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东。原因很简单，川菜三大派系，上河帮（蓉派）小河帮（盐帮菜）下河帮（渝派）各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。其中一样主要的原料(川东菜，即川东人叫的老咸菜。而非川冬菜),是在达州一带的特产。担担面是怎么制作的：材料：面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。1、将面粉与鸡蛋加水和成面团、用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放油、待油烧热、放肉、放干水分，加盐、豆油，上色、至吐油肉酥呈金黄色即起锅。4、锅中的水烧开、放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中并将豌豆尖捞入每碗、上面放一撮好的肉臊即成。
[create_time]2023-01-09 15:14:32[/create_time]2023-01-18 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]甘井子生活百科[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.6a52f0ea.4mnxXhoGyCa959IQd7wQ_w.jpg?time=1558&tieba_portrait_time=1558[avatar]TA获得超过289个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]12[view_count]四川著名小吃担担面，担担面怎么在家做？
一道味道正宗的“四川担担面”，讲究的不只是调味料上的选择搭配，它对于“食材上的选择”以及“烹饪过程中的细节”，都是特别的讲究。一道正宗的四川担担面在预先食材上的准备工作相对会较多，不过在最后煮面出面时的速度则会快上许多。担担面最早是指一种挑担沿街叫卖的面条。卖者一个人挑着担子，担子一端是炉子和煮面的锅，而面的另一端则是酱油、醋、红油、花椒粉、葱花、盐等调味品和碗筷。由于简单易于操作，几乎每个小街小巷，都有这样的小贩。花生酱与芝麻酱以二比一的比例加在一起，用适量的酱油将其泄开成稀状，加入适量的盐、味精、白糖调味，然后加入少许醋，最后加入辣椒油、红油、花椒油拌匀，锅中加入冷水烧开，将调好的芝麻酱放入锅内隔水加热。 将猪肉剁成碎末，取适量细面条放置，将花生米去皮后捣碎备用，再将酱油、白糖、芝麻酱、辣椒油、蒜、香葱、花椒面各取适量逐一倒入碗中，做成酱汁备用。猪肥瘦肉切成绿豆粒大小颗粒，锅中放入色拉油烧至四成热油温，加入肉粒炒散加入料酒，炒至猪肉吐油香酥时放入甜面酱炒香，起锅即可。这里注意干煵的程度既要把肉中的水汽炒干，又要酥香且不能过度。担担面：小葱花10克，蒜泥5克，芝麻5克，红油20克，芽菜10克，熟肉末15克，花椒油3克，熟黄豆10克，蒸鱼豉油5克，盐2克，味精3克，胡椒粉1克，香油2克，面条汤300克，烫熟的青菜叶少许，搅拌均匀即可。现在的担担面，不论在肉的选择，还是用料上都更加精细，时常出现在高端的川菜宴席之上。
[create_time]2021-07-02 13:34:54[/create_time]2021-07-17 11:21:33[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]水瓶双鱼的时尚女[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=4156224490,3463523314&fm=3012&app=3012&autime=1689381300&size=b200,200[avatar]超过34用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]24[view_count]担担面的由来 为什么叫担担面
担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街 叫卖 ，所以叫做担担面。一考证的意义 （1）在当今社会中，职场相互竞争残忍，没有一种技能，没有学历证书，就算你说破天没用，你想从事的工作就必须得到证书，证书就像敲门砖，是畅行无阻在职场遨游的钥匙，也是和你的薪资息息相关，也是价值体现的基石。 （2）证件本身证明一个人的能力,有助于获得更好的工作机会，更高的待遇。考证过程中能系统的学习,提高自身的理论和业务能力。二高效的学习方法 （1）阅读能力一定要提高，阅读不行的同学可以专门去练习提高一下，我用过的是精英特速读记忆训练（jint，cn），对阅读速度、阅读理解、归纳、分析、总结等阅读能力的提高有非常好的帮助。学习层次越高，自学的意义越重要。 （2）掌握好高效的听课方法。课上集中精力听课，是掌握知识的捷径。听讲时，思想上必须与老师讲解的思路保持一致，听老师对事物是怎样分析、推理；听老师解决问题是用什么方法、技巧；听老师对问题有哪些提问和解释。这样才能把握住听课的重点。
[create_time]2021-08-23 14:58:09[/create_time]2012-01-18 15:40:37[finished_time]6[reply_count]1[alue_good]善良的帅帅涛[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8e792723.bdQ5BlbTVRCffwaGHi621A.jpg?time=7080&tieba_portrait_time=7080[avatar]TA获得超过6453个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]26171[view_count]担担面的由来
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。此面色泽红亮，麻酱浓香，麻辣酸味突出，堪称川味面食中的佼佼者。
清朝时期，在自贡有位名叫陈包包的小贩，他挑着担子游走在胡同街巷，叫卖面条。那时的担子分两头，一头是个炉子，用煤球烧着，炉子上面架着一个小锅，锅里面有热水；另一头是一个水桶，里面装着各种筷子和碗具。陈包包用扁担挑着这些东西，沿街叫卖。由于他卖的面不仅味道可口，而且分量也足，深受当地老百姓的喜欢，久而久之，担担面就这样传开了。随着人们物质生活水平的提高，担担面发展成了现在的店铺经营。
[create_time]2022-03-11 03:00:39[/create_time]2022-02-14 20:00:16[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]居家能手小晴[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=357530568,3421586513&fm=3012&app=3012&autime=1689342854&size=b200,200[avatar]世界很大，慢慢探索[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]340[view_count]
猜一猜：四川美食担担面是因什么得名？
挑着担子叫卖。担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，四川担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。四川担担面的菜品起源四川担担面的起源说法不一，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。过去成都走街串巷的担担面，用一铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。担担面已改为店铺经营，但依旧保持原有特色。
[create_time]2022-12-19 07:41:56[/create_time]2023-01-03 07:38:37[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]热词团小知[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/203fb80e7bec54e725dd748fab389b504fc26a69?x-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85[avatar]知道热词团带你去远航[slogan]知道热词团带你去远航[intro]452[view_count]猜一猜四川美食担担面是因为什么得名
猜一猜四川美食担担面是因为 挑着担子沿街叫卖 得名。四川担担面（Noodles, Sichuan Style）是四川省的一道传统小吃，属于川菜系。该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，四川担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。担担面是四川民间小吃，有很多版本，比如自贡担担面、成都担担面、正东担担面、家庭担担面，在用料、用量、用时有细微差异，风味不同，各有千秋。菜品起源四川担担面的起源说法不一，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。过去成都走街串巷的担担面，用一铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。担担面已改为店铺经营，但依旧保持原有特色。原料配方面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克。制作方法1.用富强粉500克加水125克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。2.将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。产品特点 味麻辣，色鲜红。
[create_time]2023-01-09 09:52:17[/create_time]2023-01-14 12:13:18[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]在双桥古镇俯瞰的木芙蓉[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.c9427a5f.Q2y5HcgcOsglX2Up5ovzpA.jpg?time=6400&tieba_portrait_time=6400[avatar]TA获得超过400个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]11[view_count]四川担担面怎么做好吃
担担面，汉族特色面食。“中国十大面条”之一，著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡）。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。 四川担担面的`做法： 【主料】 面400克、碎米芽菜适量 【辅料】 菠菜80克、食盐适量、酱油1茶匙、醋少许、葱1段、蒜2颗、花椒30粒、鸡汤适量、猪肉馅100克、辣椒油适量、黄酒少许、豆豉适量 步骤： 1.熬点鸡汤，放几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥提香，坐开后撇沫关小火熬，微开； 2.豆豉剁几刀，葱蒜剁细，芽菜和肉馅备好； 3.锅坐油六成热下肉馅，中小火偏干到吐油酥香； 4.再接着下入葱姜末，豆豉，芽菜，少倒一点加饭酒； 5.再炒几下盛放碗里备用； 6.调红油汁，醋，酱油，红油，葱蒜末； 7.焯点叶儿青菜，菠菜； 8.取一只碗，里边放少许鸡汤，倒入调好的红油汁； 9.将煮好的面直接盛到这个碗里，放炒好的芽菜肉臊，和青菜； 10.最后撒一点熟芝麻和小香葱即可。
[create_time]2022-07-20 18:38:59[/create_time]2022-07-30 02:22:35[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]血刺熊猫tc[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.19c97283.jYWEofFtkofCIZ_lStbCrw.jpg?time=3477&tieba_portrait_time=3477[avatar]TA获得超过2295个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3[view_count]重庆小面和担担面有什么区别 ?
担担面和重庆小面的区别：1、面不一样担担面是用的棒棒面，二粗的；重庆小面也是棒棒面，但是要细很多；2、是否有汤：担担面是干拌的，不加面汤；重庆小面有加汤的有不加的；3、是否有叶子菜担担面不加叶子菜；重庆小面要加；4、卖的方式不同：担担面是一碗一碗卖的，不存在1两2两；重庆小面是1两2两或者大碗小碗卖的；5、是否放花生酱：担担面要放花生酱；重庆小面不放。
[create_time]2021-04-18 14:19:45[/create_time]2021-05-02 00:00:00[finished_time]2[reply_count]11[alue_good]小蕾蕾爱生活[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/a35640d5050bfbfd3516353b547e3da0.jpeg[avatar]生活的花朵只有付出劳动力才会绽开的。[slogan]生活的花朵只有付出劳动力才会绽开的。[intro]13153[view_count]重庆小面和担担面到底有啥区别 ?
重庆小面和担担面是中国川菜中的两种常见面条。它们有一些相似之处，例如都是用面粉和水制成的细面条，通常搭配辣椒油和花生碎等调料。但是，它们也有一些明显的区别。
首先，重庆小面的口感比较细面且比较软嫩；而担担面的口感则比较粗，有一定的嚼劲。其次，它们所用的调料也不同。重庆小面的调料通常包括豆芽、葱花、辣椒油、花生碎等，而担担面的调料主要是辣椒油、芝麻酱、蒜泥、酱油、黑醋等，味道更加浓郁。最后，重庆小面通常有鸡汤、牛肉汤、排骨汤等汤底，而担担面通常只有调料汁，加上少量的汤底。
总体上说，重庆小面口感软嫩，配辣椒油和花生碎口感爽滑，而担担面口感劲道，香味浓郁，调料汁较多。
[create_time]2023-06-27 06:42:47[/create_time]2023-06-15 06:55:32[finished_time]18[reply_count]2[alue_good]村言野语[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/dc5157e5a447e6928026a84feef01743.jpeg[avatar]发布一些视频供大家分享[slogan]发布一些视频供大家分享[intro]1297[view_count]
担担面为什么在四川这么火？它有啥特别之处呢？
川菜做为中国八大菜系之一，闻名世界。除开汤菜，也是有许多小吃非常值得我们关心，例如一种极具民俗老百姓生活气息的面——担担面。担担面是四川当地的一种知名传统式小吃，由于初期担子挑着一面在肩膀走街串巷，因而出名担担面。担担面是将小麦面粉擀做成鲜面条，待煮开后再加上炒肉末而成。他的鲜面条细薄，卤水酥香，咸香特辣，香甜可口，十分进味。这类全方面颜色红亮，鲜面条细嫩，肉臊子肉质地脆香，调味品以葱段、豆芽菜、动物油为主导，略微料汁，美味可口，麻汁香醇，辣太重酸酸的,较为适中，辣而不燥，鲜而不腻，称得上川菜面点中的引领者。担担面已经覆盖全国，尽管作法分别都有一些不一样，但因为它的美味可口得到全国各地人民的钟爱，已经成为了我们生活中的一道家常蒸菜小吃。在2013年，“中国十大名鲜面条”，当之无愧。在四川民俗担担面是一种非常广泛且颇具口味的一种特点小吃。如今成都市、攀枝花等四川地区的担担面，非常少有再担着出门走街串巷的，绝大多数已经改为店面运营，但依然维持它原来的特点，在其中又以成都市的担担面特点最浓。担担面的来历说法不一，但大师傅普遍认为，应当始于洪安。缘故比较简单，川菜的三大流派中，川西地区的涿州上河帮、一条小河帮、和川东地区的下湖帮分别应用朝天椒的办法都不一样，而在担担面中的朝天椒使用方法恰好是下湖帮的使用方法。担担面中的一样关键的原材料，是达州一带的特色产品，攀枝花宜宾市范畴用的是豆芽菜，因此证实担担面是来源于洪安达州一带。正所谓 “推头的挑子——一头热”，担担面的挑子也是如此：这一头是一个煤球火炉，上边还放着一个锅，里边装着开水；另一头则是摆好的餐具、调味品和刷碗的铁桶。随后用担子挑在肩膀，哆哆嗦嗦、摇摇晃晃地临街往前走，一边走一边用本地话宣传：“担担面，担担面……”担担面的而出名，来源于这独特的时代和吆喝方法；担担面的知名，却取决于它的调味品和特有的面臊。假如你到成都来，无须太追求完美知名品牌老店铺，在街边一切随缘的看好一家店，叫上一碗担担面，确保吃得你汗液、垂涎欲滴,沉浸在川菜的美食中，而忘掉去想到好多个词句叙述，之后见到人问，很有可能就剩余美味两字。
[create_time]2022-05-30 09:34:12[/create_time]2022-05-25 22:30:17[finished_time]4[reply_count]1[alue_good]越南子柒[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=3438369879,3305484890&fm=3012&app=3012&autime=1689353839&size=b200,200[avatar]把复杂的事情简单说给你听[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]63[view_count]四川担担面是因为什么而得名
四川担担面的起源说法不一，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。四川担担面（Noodles, Sichuan Style）是四川省的一道传统小吃，属于川菜系。该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。 担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，四川担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。 四川担担面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣。
[create_time]2023-01-05 22:33:33[/create_time]2023-01-14 12:13:18[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]灸睦私负勤炊9d[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.4cf2a772.9T-9LFFCTpVNH-sKpXMSHw.jpg?time=7436&tieba_portrait_time=7436[avatar]超过25用户采纳过TA的回答[slogan]悟已往之不谏，知来者之可追[intro]41[view_count]