吴山贡鹅的介绍
吴山贡鹅起源于吴山镇，是安徽合肥的汉族传统名菜。此菜源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州（今合肥）、战广陵、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。 他为官清廉，人民安居乐业，并以身作则，使属下均能如此，实属难得。故乡人民以当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅进贡，吴王食之大悦，谓将军：“行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称‘贡品’。”从此“吴山贡鹅”扬名天下。吴山贡鹅色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷， 具有健脾养胃， 益气补虚； 清热解毒之功效， 因鹅喜食青草无污染， 故又称为“ 绿色保健食品”。
[create_time]2022-03-14 11:37:37[/create_time]2016-06-09 05:13:58[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]骸枭NGD[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ee0d3f3a.yGewBkz0c-lVdBnwMFpCwA.jpg?time=3485&tieba_portrait_time=3485[avatar]TA获得超过490个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]193[view_count]吴山贡鹅的制作方法是什么？
吴山贡鹅的制作方法是什么？吴山贡鹅的制作方法:一只大白鹅（毛重4公斤或以上），秘密盐水。屠宰鹅，洗净，漂白，放入盐水锅中，用大火煮沸，放入一小锅盐水中70分钟。将锅浸泡30-40分钟，直到鹅完全调味。盐水应该每晚煮沸。当肉汁鹅，锅煮沸，打肉汁鹅血泡沫。要经常更换咸味菜，一般5天换一次，换下来的咸味菜可以继续煮（咸味猪排可以做成猪排汤、清蒸排骨、咸味鱼可以做成咸味鱼豆腐、豆豉酱等），如果酒店经常用这些咸味菜去做菜，可以适当加快咸味菜的频率。这种卤水最适合炖鹅，尤其是肥鹅，因为与鸡和鸭相比，这种鹅的肉比较老，脂肪很厚，适合炖很长时间。只需长时间炖，咸味才会出来，二者相得益彰，咸肉的咸味会深入鹅骨。我们需要一只大白鹅，大约4公斤，一碗盐水，一点香油，一个蜡浴，石糖，八角茴香，胡椒粉，最后是白芷和肉桂。汤的配料：一只老鸡，五公斤，五只咸猪手，一只咸鹅，一点姜，相应颜色：少许老烟，一把葱，调味料：盐浴150克，食盐300克，味精100克，白糖100克，香油450克，用葱油将盐浴晾干至香。扬州盐鹅是江苏省著名的扬州特产，形态好，烂而不散，色泽鲜亮，质地柔软，肥而不腻，鲜而不咸。扬州人常叫他“老鹅”。是淮阳厨房不可或缺的名菜，有两千多年的历史，盐鹅也是扬州人。他在南京附近住了十年。你可以在农村路口吃饭。鹅贡：你只知道巫山。在徐州湖边，巫山鹅贡卖不到前面的盐水鹅，但我觉得巫山人家的味道还可以。南京的跳鸭、盐水鸭、烤鸭和独特的枇杷鸭，都是我祖传的技艺，你不了解他们，他们似乎简单而复杂。
[create_time]2022-11-12 22:03:10[/create_time]2021-08-08 12:35:23[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]晓庆汽车说[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=1467404429,1774942695&fm=3012&app=3012&autime=1686681652&size=b200,200[avatar]超过92用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]630[view_count]行密贡鹅全国有多少连锁店
您好，很高兴回答您的问题，请您稍等片刻，正在组织语言哦【摘要】行密贡鹅全国有多少连锁店【提问】您好，很高兴回答您的问题，请您稍等片刻，正在组织语言哦【回答】有多少门店【提问】您好，这是为您提供的答案天津 12 河北 6 山西 16 内蒙古 10 辽宁 6 吉林 10 黑龙江 1 上海 60 江苏 43 浙江 108 安徽 10 福建 32 江西 106 山东 70 河南 24 湖北 14 湖南 14 广东 12 广西 4 海南 10 重庆 128 四川 10 贵州 12 云南 8 陕西 2 甘肃 2 宁夏 8 新疆【回答】数据是持续更新的哦，仅供参考的呢【回答】门店的经营情况能了解到吗【提问】【回答】【回答】亲亲，因为地区广泛，经营情况得根据当地的经济发展来定的呢【回答】每个地区都不一样，所以每个地区的经营情况都不相同的呢【回答】希望您能采纳我的意见，祝您生活愉快！【回答】
[create_time]2022-06-14 21:45:25[/create_time]2022-06-29 21:44:22[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]焦咳学姐[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.e3f44d69.a0K5UTle9-AUdPbpMuzUFA.jpg?time=3482&tieba_portrait_time=3482[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]15[view_count]行密贡鹅的介绍
行密贡鹅（又名吴山贡鹅）源于唐朝乾符年间，吴国的创立者杨行密（852-905），攻克庐州（今合肥）一带，被唐昭宗封为吴王。 他为官清廉，人民安居乐业，故乡合肥百姓以当地吴山特产“鹅”配美味佐料秘制成“卤鹅” 进贡，卤鹅肉质细嫩，滑而不腻，骨里透香，吴王食后对手下将领说：山珍海味不及家乡卤鹅，此鹅堪称“贡品”，“行密贡鹅”从此而名扬天下，由于行密贡鹅是合肥吴山镇的特产，所以又名“吴山贡鹅”。“
[create_time]2016-06-01 08:22:09[/create_time]2016-06-16 05:53:20[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]泣同光005[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ded6c07e.0ywaIzudbyEWi1OhWPISxw.jpg?time=3683&tieba_portrait_time=3683[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]28[view_count]安徽十大特产是什么
安徽十大特产分别是：黄山毛峰、宣纸、徽墨、太平猴魁、滁州菊花、六安瓜片、砀山酥梨、歙砚、古井贡酒、符离集烧鸡。1、黄山毛峰：黄山毛峰是中国十大名茶之一，产于安徽黄山一带，外形微卷似雀舌，绿中泛黄，泡水后汤色微黄，滋味醇厚甘甜。2、宣纸：宣纸是中国传统书画用纸，原产地是泾县，宣纸的制作工艺已经被列为了人类非物质文化遗产。3、徽墨：徽墨是中国传统制墨工艺中的珍品，因产于古徽州府而得名。4、太平猴魁：太平猴魁是中国历史名茶之一，曾在国际茶博会上获得过“绿茶茶王”的称号。5、滁州菊花：滁菊是全国四大药菊之首，主要产于滁州。6、六安瓜片：六安瓜片是中国十大名茶之一，产于六安市大别山一带，在清朝为朝廷贡茶，是世界上唯一无芽无梗的茶叶。7、砀山酥梨：砀山酥梨产于安徽省砀山，美味且营养丰富，有去热清痰、止咳润肺的功效。8、歙砚：歙砚是中国四大名砚之一，原产于安徽歙州，受到众多文人墨客的喜爱，歙县也被誉为“中国歙砚之乡”。9、古井贡酒：古井贡酒产自安徽亳州，有“酒中牡丹”之称，被称为中国八大名酒之一。10、符离集烧鸡：符离集烧鸡是安徽宿州的传统特色名菜，是国家地理标志产品，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。安徽的特产是非常多的，作为我国重要产茶区之一，有六安瓜片、屯溪绿茶、祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁等名茶；水果比较有名的有砀山酥梨、怀远石榴、三潭枇杷等；大别山林区产出有茶油、桐油、柏油、生漆等产品；还有霍山石斛、亳州白芍等中草药；文房四宝有宣笔、徽墨、宣纸、歙砚，另外徽州漆器也非常有特色。
[create_time]2022-05-22 02:24:22[/create_time]2022-06-02 17:17:52[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]潮孤阳0cb[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.fb78df93.VHdxGqe-KDqhba3ZOMIqsA.jpg?time=12652&tieba_portrait_time=12652[avatar]TA获得超过2万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2591[view_count]
安徽特产小零食前十名
安徽特产小零食前十名：吴山贡鹅、长丰草莓、合肥烘糕、巢湖银鱼、三河米酒、庐州烤鸭、白云春毫、合肥大麻饼、合肥麻饼、泥鳅挂面。1、吴山贡鹅吴山贡鹅又叫行密贡鹅，是安徽省的一道传统名菜，因其产自合肥吴山镇而得名，至今已经有了1000多年的历史，吴山贡鹅的制作方式非常独特，制作出来的鹅肉质鲜美，味道香醇，非常美味。2、长丰草莓长丰草莓是安徽省合肥市长丰县特产，这里是国家无公害草莓生产示范基地，生产的草莓健康、无污染、味道香甜，比一般都草莓颜色更鲜艳、果实更大、水润多汁。受到了国内外众多消费者的喜爱。3、合肥烘糕合肥烘糕是合肥的传统糕点，是合肥糕点族中的“四大名旦”之一，有着八百多年的悠久历史。味道香甜、酥脆可口的特点，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。4、巢湖银鱼巢湖银鱼是安徽省合肥市巢湖市特产，巢湖湖区气候温和，降水丰富，日照充足，非常适合银鱼的生长。所以巢湖银鱼体形细长，洁白如银，而且没有鱼刺，味道也十分鲜美，营养丰富。5、三河米酒三河米酒是合肥市肥西县三河古镇的特产，肥西县酿造米酒的历史十分悠久，酿造的三河米酒酒质清澈透明，香味浓郁，口感醇厚，而且营养也十分丰富。6、庐州烤鸭庐州烤鸭是合肥传统名吃，作为合肥特产排行榜前十名之一，庐州烤鸭选料严谨，加工考究，吃起来吃起来皮酥肉嫩，肥而不腻，深受人们喜爱，还曾是宫廷的御膳美食。素有“合肥五大传统名小吃”等荣誉称号。7、白云春毫白云春毫是安徽省合肥市庐江县特产，这种茶造型非常独特，外形细嫩显毫，色泽绿润，形似雀舌。具有嫩香持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底匀称一致，嫩绿明亮的特点。8、合肥大麻饼合肥大麻饼也是合肥市的传统名点和当地有名的特产，其历史十分悠久，约起源于北宋时期，是以南瓜、面粉、白糖、冰糖和青红丝等原料制作的，口感香甜柔软，深受人们喜爱。9、合肥麻饼合肥麻饼是合肥的传统名点，它起源于北宋时期，是以面粉、麻油为主要原料，然后结合古代的制作方法精制而成。合肥麻饼一般是棕黄色，边缘泛着淡淡的浅黄，品尝起来鲜美可口，很是独特。10、泥鳅挂面合肥人非常爱吃泥鳅，泥鳅面也是徽菜的代表之一，作为合肥知名度最高的十大特产之一，也是许多家庭年夜饭的一道点心。泥鳅的腥味很大，所以通常在红汤中烹制，再参加当地顺滑劲道的挂面。
[create_time]2023-01-08 17:03:30[/create_time]2022-12-16 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小韩和你说生活[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.fbce7430.WTq3EbTuryTq1axn8YiHXw.jpg?time=2762&tieba_portrait_time=2762[avatar]TA获得超过2160个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]434[view_count]安徽著名的特色小吃有哪些
徽州毛豆腐，也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。三河米饺，是合肥的名小吃，它是用籼米粉制作饺子皮，馅料则是用新鲜的五花肉制成。刚出锅的三河米饺是最好吃的，它的色泽金黄，外皮酥脆，馅料鲜香，香脆可口，称得上是合肥特色小吃的代表了。泥鳅挂面，是合肥的传统民间小吃，它的主要原料就是泥鳅和挂面，其中挂面采用的是机制面条，是将湿面“挂”起来，靠自身重力拉出来的，乃真正的挂面。徽州挞馃，是徽商出门做生意的盘缠果，金黄酥脆的烧饼，趁热入口，一口香酥，那叫一个香！黄山烧饼。皮薄多脆、鲜而不腻的糕饼，形圆、色金黄、蹦脆如同蟹壳，人称“蟹壳黄”。蟹壳黄，又叫蟹壳烧饼，小小一枚形似螃蟹壳，在徽州总是随处可见。
[create_time]2022-03-12 14:58:04[/create_time]2012-05-22 22:57:58[finished_time]6[reply_count]0[alue_good]安徽人家酒店[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2391700969,2186473692&fm=3012&app=3012&autime=1689687055&size=b200,200[avatar]在成为厨子的路上渐行渐远[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3718[view_count]安徽著名小吃有哪些
安徽小吃种类很多，不少去过安徽的人都对安徽美食印象深刻，安徽美食独具地方特色，在当地大街小巷都可以看到小吃的身影，实惠又好吃，安徽著名小吃有哪些你都知道吗？安徽美食推荐，这些都是当地最具人气的美味！淮南牛肉汤淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，据传源自清宫御膳秘方，融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，具有营养美味，滋补养身的食疗功效。【详情】巢县干丝巢县干丝是安徽巢县地区汉族传统小吃，色泽鲜艳，香、鲜、辣中并带微臭，别有风味，是饮茶风味小吃。巢县干丝制作精细，一块干子能剖出10多层，切后细如线，柔如丝，韧而不断，可穿针眼。干丝以高汤煮片刻入味，再配以各种调料，上以虾米、火腿丁、嫩姜丝、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜氽水切丝盖在入盘的干丝上浇上麻油，食之柔软爽口，回味无穷。【详情】乌饭团乌饭团是安徽传统名点，每年农历四月初八这一天，家家户户都有吃乌米饭的习俗。据传说，此饭有驱魔、避邪的作用。相传，古代有一孝子名叫目莲，其母因犯罪入狱，目莲常去给母亲送饭，都被狱兵吃掉。后来目莲做成乌饭送去，狱兵见是黑色的饭不敢吃，便送给目莲的母亲吃了。此小吃流传至今。【详情】歙县毛豆腐毛豆腐是安徽省黄山市一带的汉族传统名菜，它是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。【详情】徽州饼徽州饼是安徽徽州地区的特色传统名点，原名为枣泥酥_。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之"徽州饼"。相传“徽州饼”是一位微州师傅传入扬州而得名。后由扬州厨师沈大接做，沈大死后，由其弟沈四接做，后又有扬州厨师陈小四子继承并加以改进，已成为扬州的家常面点，很受消费者欢迎，不仅扬州老幼皆知，在徽州也很有名气。解放前曾一度停产，直至公私合营时期才恢复供应。馅心有“枣泥”、“五仁”、“干菜”、“火腿”、“香肠”、“肉松”等数种。在徽州地区，当地人称作“塌果”。到黄山、西递宏村旅游时经常能看到路边有卖徽州饼的。【详情】三河米饺三河米饺，又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃，在安徽省合肥市的肥西县三河镇，庐江县及合肥主城区部分地区均有。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，人称“三河米饺”。它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。黄山烧饼黄山烧饼形似螃蟹背壳，色如蟹黄，故又名蟹壳黄。它是采用熬炼七八成熟的菜子油炒油酥面，同三分之二的水面合擀成多层次的面卷，选酶干菜和肥膘肉做陷，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴于炉壁，烤熟取出。刚出炉的“蟹壳黄”，不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。【详情】送灶粑粑送灶粑粑贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美；不贴锅面，光滑油润，软而不粘；馅心多汁，鲜咸味美，清香可口。送灶粑粑的馅料多变，除萝卜肉馅外，还常有“咸菜肉馅”、“芹芽炒肉丝馅”、“白糖馅”、“桂花糖馅”、“芝麻糖馅”、“辣味馅”等风味品种。【详情】豆腐脑髓豆腐脑髓是安徽歙县地区的汉族传统小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤乳白味美，价格低廉，闻名遐迩。软嫩可口，汤汁鲜美，风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。【详情】
[create_time]2022-12-22 17:20:27[/create_time]2023-01-06 17:20:27[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]懂视生活[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/e17a3a85698db9363bc99b07e5edad05.jpeg[avatar]百度认证:湖南福仁科技有限公司官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]16[view_count]
行密贡鹅和卤三国卤鹅哪个更好
您好，很高兴为您解答。行密贡鹅他们家鹅做的是那种风味食品，所以味道真的是非常不错的，而且鹅肉的话，大家都知道是非常营养又健康的适当地吃一些的话，对身体也是十分有益处的，这个品牌现在还做得是非常火热的，很多年轻人也都是喜欢去他们家消费，开个加盟店应该还是不错的。【摘要】
行密贡鹅和卤三国卤鹅哪个更好【提问】
您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦【回答】
您好，很高兴为您解答。行密贡鹅他们家鹅做的是那种风味食品，所以味道真的是非常不错的，而且鹅肉的话，大家都知道是非常营养又健康的适当地吃一些的话，对身体也是十分有益处的，这个品牌现在还做得是非常火热的，很多年轻人也都是喜欢去他们家消费，开个加盟店应该还是不错的。【回答】
卤三国的卤鹅有什么特点【提问】
作卤三国经典菜系之一的曹家卤鹅,其色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩,调料微辣、适口,姜葱味齐备,食之回味无穷。..【回答】
望采纳，希望以上回答对您有所帮助~ 如果您对我的回答满意的话，麻烦给个赞，谢谢您哦【回答】
[create_time]2021-11-29 14:17:11[/create_time]2021-12-14 14:15:26[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]鹏祥植物[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.25172754.TFO29h8dkxj885DbH19v6g.jpg?time=4971&tieba_portrait_time=4971[avatar]TA获得超过152个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]55[view_count]
