一名美食家需要那些条件
要做美食家，首先需要具备一定的经济能力，其次必须在食客中具有相当的知名度，可以通过他的选择和推荐影响食客。“他除了要懂得吃以外，还应该懂得美食如何烹调才能符合人们的口味，如何制作调味料和酱汁满足人们的味觉享受。” 另外，知识面广也是一个真正的美食家必须具备的素质。因为美食具有综合性，各地方的原材料及其制作出来菜肴的风味都不同，所以美食家需要对不同地方的吃法、烹调技巧甚至酱汁制作等细节都要有较深的研究。“他可以不亲自下厨教人煮，但是他必须能告诉人，为什么这个美食会这么好吃，怎么样会更好吃。”除此以外，食家通常很注重美食带给人的整体观感和效果，所以在摆设、器皿上都会花上不少心思。 清贫也无法阻碍你成为一个美食家，前提是深谙饮食文化之道，甚至能从普通的食物中，欣赏出其原有的独特滋味。美食家除了会吃，还要会写、会说 还有，美食家应该具有较丰富的饮食方面的专业知识和基础，对饮食文化和烹调手法都有深刻了解。“所以最好是厨师出身，因为他除了‘知其然’，还需要‘知其所以然’，讲出个为什么来。”
要想做一名美食家需要具备什么条件？
要做美食家，首先需要具备一定的经济能力，其次必须在食客中具有相当的知名度，可以通过他的选择和推荐影响食客。“他除了要懂得吃以外，还应该懂得美食如何烹调才能符合人们的口味，如何制作调味料和酱汁满足人们的味觉享受。” 另外，知识面广也是一个真正的美食家必须具备的素质。因为美食具有综合性，各地方的原材料及其制作出来菜肴的风味都不同，所以美食家需要对不同地方的吃法、烹调技巧甚至酱汁制作等细节都要有较深的研究。“他可以不亲自下厨教人煮，但是他必须能告诉人，为什么这个美食会这么好吃，怎么样会更好吃。”除此以外，食家通常很注重美食带给人的整体观感和效果，所以在摆设、器皿上都会花上不少心思。 清贫也无法阻碍你成为一个美食家，前提是深谙饮食文化之道，甚至能从普通的食物中，欣赏出其原有的独特滋味。 美食家除了会吃，还要会写、会说 其次，美食家应该具有较丰富的饮食方面的专业知识和基础，对饮食文化和烹调手法都有深刻了解。“所以最好是厨师出身，因为他除了‘知其然’，还需要‘知其所以然’，讲出个为什么来美食家啊，小时候是做过那种梦的—一感觉就是什么都不用做，只用动嘴吃东西的职业==。不过越长大，发现美食对自己也很重要的情况下，越觉得自己是始终成为不了一个美食家的，因为有太多不圆满，基于自我认识上，我就简单说下自己的见解：1.做美食家要懂得取舍，并不是什么都能进到他的胃。不好吃的东西哪怕是再饿也不能塞进嘴巴里，半点委屈都是伤害。2.做美食家要博爱，不能偏食。新鲜和新奇的食材是推动厨艺前进的重要因素，像我这种不吃牛肉，猪肝等有很多忌讳的人就像缺了一只脚一样，在美食家的路上是跑不远的T-T.3.好眼睛，好鼻子，好味觉，一个都不能缺。做美食家是不能错过任何一个机会的。这三样组合起来才能去发现更多的美食，比如有时候好吃的东西就在你眼皮底下可你却会因为它长得不好看而嫌弃它，这时候有一副好鼻子可以以防万一——长了一对势利眼还有一副好鼻子可以辅佐一下，再不济也能有好味觉尝一尝。4.做美食家要遍四方。既要动嘴品，又要动脑记。很多人都只吃习惯的味道，对于新菜系完全不肯动手。如果能精通一门未尝不是一种好事，但吃过其他菜系a才有了对比的乐趣，这样才有可能博采众长，要是喜欢下厨的话也可以吸取别人的精华加入自家的菜式中嘛。5.做美食家要有独立恒定的批判标准。不能因为服务态度好就多加了一颗星，专注于食物本身。所以好的美食家一定是独立的，不受雇于任何杂志，或者完全自己买单。
