中国最受欢迎的美食排行，你认为中国最好吃的菜是什么呢？
武汉热干面武汉热干面可是比较出名的了，武汉的名吃一提到武汉就想到武汉热干面，大街小巷都有的卖，他可是湖北武汉最出名的小吃之一也是中国十大面条之一，它的做法非常的丰富多样，配料也非常的丰富多样，加上点肉末和花生米香菜拌起来绝为好吃！武汉的朋友们就知道了他可是你们心仪的早餐必备品。萝卜牛腩在广东，你经常可见端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是在一些繁华的路段，萝卜牛腩的香气简直无处不在。不错，萝卜牛腩是老广们从小吃到大的超人气小吃。以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎，炖得越久越入味，牛腩的咸香入味与萝卜的清甜相得益彰。驴打滚驴打滚成品后分为黄、白、红三种颜色，以大黄米面、黄豆面、澄沙为主要原料制成，豆香甜馅，入口绵软。由于在最后一道工序中要撒上黄豆面，好像老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名“驴打滚”。兰州牛肉拉面大名鼎鼎的兰州牛肉面了。兰州清汤牛肉拉面，兰州著名风味小吃，传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。冬天的早上来一碗热气腾腾的兰州牛肉面，连汤都喝干净，从胃里涌出的温暖一下子驱走严寒。兰州拉面可是每座城市都有，大街小巷都可以看见他，它也位于中国十大面条之一是兰州风味小吃之一，正常快餐的面食就归它莫属了，兰州拉面只有兰州牛肉面，由于宗教信仰等原因他们只吃牛肉，美味的汤面配上嫩滑的牛肉真的是世界绝配美食！肥鸭油烧饼庐州烤鸭店是合肥的名店，而合肥人众所周知的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的。不尝鸭油烧饼的味道，光看它的“色”，就让人眼馋：烤成金黄色、椭圆形的烧饼上面，卧着星星点点的芝麻。十分好看。再咬上一口，里面有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，满口生香。金牌烧乳猪广东有句民谚：没有金猪不嫁女。在广东传统的婚宴、民间的开工、开业，造房子上正梁时，都要有这一道“金牌烧乳猪”。贾思勰的《齐民要术》曾对烧乳猪的色、香、味至为夸赞：“色如琥珀，又类真金，入口则削状若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”。金牌烧乳猪是广州十大名菜之一，名贵筵席尤以“片皮乳猪全体”为盛席，分二度上席：第一次每条切成八块，共切三十六块，将猪皮片出，不带肉。随跟千层饼、甜酸菜、葱球、甜酱和白糖，同上席为佐料。将以上皮肉用碟盛载，按顺序向上砌成猪的形状，供第二度上席。散席时把没啃过的猪骨和乳猪头带回家去煲粥，那粥绝对正点。
闻名于世的八大菜系是什么呢,中国美食为什么全世界都喜欢呢?
中国的文化总是那么的精深，传承了千年，千年都不曾磨灭过什么。其中饮食文化更是一绝，一道菜的做法可能有很长的历史，这样的手艺，真是让人折服。在历史漫长的演变当中，通过尝试，通过制作，通过推广都成为了一道道经典的美食，而且中国土地如此之广阔，每一个方都有属于自己的特色菜，属于自己的饮食文化，若是要一一了解起来可能需要用一辈子来说明。其中以八大主要的菜系分类。每一道菜都属于自己的风土人情，每一道菜系都符合了当地人的口味，虽然不能够让所有人都喜欢，但是在哪都应该入乡随俗，品尝当地的佳肴，虽然如今的川菜和湘菜遍布世界各地了，但是到了某一个地方不去品尝当地的美食，可不是很亏么。而且同时每一种菜系都有一道代表菜，非常好吃。鲁菜曾经作为一道地道的宫廷专用菜，整体的彩色都偏向精致方向，在制作的时候都会十分的精致，但同时速度了慢下来了，不适合如今的快节奏生活，虽然一直都是菜系之首，但是却不是最多人吃的，反而如今慢慢不被人们所提起，而它的代表菜就是糖醋鲤鱼，通过油炸来使得鱼能够“昂首挺胸”，非常的精致。川菜非常大众的菜系，在平常生活中随处可见川菜的店面，以辣味主要味道，但是也能够自己有选择辣的程度。虽然历史也十分悠久，但是由于不是宫廷菜，没有鲁菜那么精致，但是深受老百姓的喜欢，比较小众价格也比较同意，食用着比较广泛。而它的代表菜就是鱼香肉丝。粤菜粤菜是一种推广比较广泛的菜系，不仅仅局限与中国本土的口味，还吸取了许多的西餐的特点，成为了一种国际菜系，正式的从中国走向了国外，在美国就有粤菜店面不止千家，为中国传播饮食文化做出了卓越的贡献。而它的代表菜就是脆皮乳猪。闽菜闽菜的特点就是比较的美观，无论是什么菜都要做成一道外观美丽的菜肴，在摆放上都有深切的研究，而且味道也十分的鲜美，因为处于沿海地带，大多都是海鲜餐，而其中最为出名的莫过于是佛跳墙，选用鲍鱼海参等食材放在一起制作，非常耗时间。苏菜苏菜的特点就是口味比较的淡还偏向甜。其中的代表菜就是蟹黄狮子头，以蟹黄为主要的食材，平时吃蟹的人都知道蟹黄的美味，这道菜吃起来非常的可口，软糯，而且制作的食材比较简单，注重的是手艺。浙菜浙菜和苏菜的特点其实还蛮相似的，都是以清爽为主，不像是川菜那般的辣口，其中又以西湖醋鱼为主，制作相对来说比较简单，可以当做家常菜来做，但是却是一道十分传统的菜肴。湘菜湘菜和川菜的相似点也比较多，偏向于辣，很多才都要使用辣椒味主要的辅佐材料，所做出来的菜都十分的下饭。其中最出名的大概就是剁椒鱼头这样的菜肴，做法也很简单，每一个湘菜馆里都能够看到。徽菜徽菜是一道比较重口味的菜系，无论是在食用油或是在颜色方面都比较重，尽量的要留住菜的原汁原味，而且多是以野海味为主，其中的腌鲜鳜鱼最为盛名，而且制作的鱼还需要腌上几日才能够作为原材料，味道特别，值得尝试。【菜系的未来】其实无论菜系分多少种，个人觉得关键是要普及，就比如川菜就做的很好，特点突出，没全国各地都有大大小小，正宗非正宗的川菜馆，美食的菜系标签一旦加上，就会像滚雪球一样，影响力会越来越大。有点类似于国外的连锁企业，比如肯德基，麦当劳，必胜客等等，牛排，意面，炸鸡，定位很清晰，让人在想吃类似美食的时候，能够直接对标品牌。我们的传统小吃，比如沙县小吃，沙茶面，黄焖鸡米饭等也有类似的效果。就会发现诸如这样的问题，自己是无法常识性的脱口而出的，即使是翻阅了资料，有些仍然还是无法准确的说明。也许是我们的菜品调料及烹调方式确实多种多样，而无法清晰阐明，但是心里也真心希望。我们中国的传统美食，在有文化底蕴的基础上，也能够为世人所熟知，有鲜明的特点，更方便的影响到爱美食的人，爱生活的人，不论是国内还是国外，都会因为中国美食而惊叹。
