黑龙江五常稻花香大米主产地是哪?
五常大米产自东北,是黑龙江省哈尔滨市五常市特产,也是中国国家地理标志产品。现在市面上流通的五常大米原产地都在黑龙江省哈尔滨市五常市,所以才会叫五常大米,由于现在五常大米的畅销,市面上出现了很多的五常大米品牌,大家在选购时候很难辨别,下面就给大家介绍几种被广泛认可好吃的五常大米以及东北大米品牌,供大家参考。4、望奎全境水系纵横,而龙蛙大米全部由未受污染的天然河水和湿地保护区水源灌溉,好土好水,成就了龙蛙大米独特的生态品质。龙蛙大米在加工时,保留稻米的胚芽,米糠和米线,以最大程度保证大米的营养价值,大米呈透明或半透明状,光泽度好。蒸煮时饭有清香味,米饭饭粒晶莹,口感绵软油润有弹性,不黏结、微甜,饭味清香适口、香味持久,有光泽,口感好,米饭冷后不不硬、不回生▪
你对黑龙江五常稻花香2号大米的误解到底有多深?
水稻主要在南方种,为啥东北五常大米偏偏很好吃?
2019新米季,上周以来我们一直在测米,如,五常稻花香2号新米、稻花香2号旧米、五常稻花香长粒香、调和米、龙阳米等,包括第一次试吃的新米,正是来自润则生黑龙江五常远景村种植基地。
先看看,有机稻花香2号,开袋时的各种表现:
1) 米粒外观,米粒呈“长椭圆”,并非“圆形”、“椭圆”,毕竟不是珍珠米,拿“椭圆”来形容有机稻花香2号米,是不准确,很容易联想成圆形。
再严格一点描述,外观“长椭圆四边体”,不完全是“长椭圆”,而且,还是“长四边体”。
2) 米粒颜色,米粒呈“乳白色”,并非“洁白”、“雪白”,及其他各种白。当然,新米与旧米相比,新米确实白一点儿。
3) 米粒光泽,米粒“油光透亮”,腹白“悪白粒”(非透明的白点)较大、较多,并非“晶莹剔透”、“水晶体”之类全体通透,但是,煮熟之后的米粒色彩,确实有“晶莹”的视觉效果,尤其新米,楚楚动人、都不忍心下口。
4) 米粒气味,开袋后,有“浓郁的稻花香气”,扑鼻而来。稻花香2号新米的香气浓郁度,比稻花香2号旧米的香气浓郁度,更烈一些,毕竟,随着时间的流失,再香的米也会逐渐地变淡。
5) 米粒手感,质地“坚硬、顺滑”,湿度在13~14%之间,单从米粒硬度来看,南方籼米的硬度要比东北五常稻花香2号的更硬一些。
6) 碎米,开袋后,稻花香2号的碎米小于15%。相比而言,南方籼米加工时容易产生碎米,碎米的含量标准小于30%。
成饭时,五常稻花香2号的表现怎样?
1) 开盖气味,“芳香扑面”,
2) 米粒外观,“晶莹”、“油光鲜亮”,并非“剔透”、“各种白”。
3) 米粒口感,“粘糯爽口”、“清香回甘”,并非“香得要命”、“甜得要命”。
4) 米粒软硬度,“内软外韧”、“Q弹”、“劲道”,并非“稀松绵软”,因为,正常米水比例(1:1.3)下煮成的饭,其口感与“稀饭”的口感是不一样的。
5) 剩饭米粒,凉吃米饭“不回生”。
劲道糯爽、清香回甘的米饭是怎样做出来的呢?
1)醒米,也叫“洗米”,用少量纯净水、矿泉水浸透。
2)淘米,用洁净的流水淘洗1~2遍,并沥干。
3)泡米,加入纯进水浸泡10~30分钟。想吃“劲道”的米饭,10分钟即可;若想吃“绵软”的稀饭就多泡一点时间(夏季10~30分钟,冬季30分钟以上)。
4)煮饭,按下电饭煲开关,选“标准”或“精煮”。
5)松饭,煮熟后用饭勺轻微搅拌,释放多余水汽。
6)焖饭,合上锅盖,再小焖10分钟左右,即可开吃。
水稻主要在南方种,为啥东北五常的大米很好吃?
好食材出地方。虽然东北地区所种的水稻只是一季,偏偏口感好,但这并不意味着东北大米将要挤占了南方大米的市场。相反,各有各的吃法。南方人也很会吃,心灵手巧,将大米制作各种各样的特色小吃,米线、米粉、米糕等,经典流传。
市场上销售的大米,貌似以东北大米为主,依然是一种错觉,根本原因还是产量有限,物以稀为贵。五常稻花香2号也如此,粒粒皆珍稀。
润则生稻花香2号有机大米有哪些的营养价值?
1) 碳水化合物,78.6g/100g。
2) 脂肪,0g/100g。
3) 钠,0g/100g。
4) 蛋白质,6g/100g。
5) 硒,0.06mg/100g。
6) 钙,4.4mg/100g。
7) 铁,1.25mg/100g。
8) 锌15.98g/Kg。
9) 维生素0.13IU/100g。
10) 热量1446KJ/100g。
作为粳米,稻花香2号对我们的健康带来不少好处,如,蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率;也能防止一些过敏性皮肤病的发生;还可以促进血液循环、减少高血压、糖尿病等发病几率。
稻花香2号大米,经历了怎样生长里程碑?
1) 一季稻、有机肥、深耕细作,人工除虫、收割;
2) 光照充足、水质优良、黑土肥沃,弱酸性土壤、无污染;
3) 五常市属中纬度温带大陆性季风气候,夏短冬长,寒暑悬殊;
4) 一年一季,从育苗到长成,历时181的生长周期;
5) 人工翻晒、脱穗入仓,恒低温储藏。
总之,特殊的气候条件、水文环境和肥沃的黑土地,让我们能够吃到最为纯正的原生态纯绿色国产高端稻花香大米,算不算是一种福气?