济宁特色小吃有哪些？
1、济宁甏肉干饭。甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。在竹制蒸笼上蒸制的米饭，米粒晶莹透亮，似颗颗珍珠一般，口感清香甜爽。2、胡辣汤。在兖州有这么一句话在流传，“不喝胡辣汤，一辈子不知香”。兖州胡辣汤：味美、口辣、色清，喝起来清心透脾，舒肝润肠。可说是“隔坛十里香，一闻就要醉”。3、漂汤鱼丸。山东济宁汉族传统名菜，微山当地的渔家菜代表作之一，老少咸宜、味美可口鱼丸子呈乳白色，大小如白果，白色的鱼丸漂在汤中，再撒上点蒜苗、香菜，色香味俱佳。4、糁汤。又名“肉粥”，原料是肥牛羊肉，鸡肉，配料是大麦仁。一种传统名吃，乾隆下江南时，喝了此汤大加赞赏，问当地人这叫“啥”？皇帝金口玉言，当地人遂叫此汤名为“啥”，即糁汤。5、香酥煎饼。曲阜名小吃，用调成糊状的杂面摊烙后,夹入精配的馅料经多次手工烙制而成。皮疏松多孔，单层薄如纸张，吃起来酥脆味香,满口掉渣儿。有花生五香，花生麻辣，芝麻五香等多种口味。6、熏豆腐。曲阜熏豆腐可凉拌，也可炖熏，其中把熏豆腐与肉块放入铁锅中，加水没盖，放入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮后，非常美味。
济宁特色美食有哪些？
济宁小吃种类多样，有荤有素，有烹有煎，有主食有小点，有历史也有人请。举例介绍如下。1、甏肉干饭甏肉干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜系，起源于元朝，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋丸子和鸡蛋等一系列菜品，逐渐成为济宁首屈一指的小吃。2、济宁糊粥糊粥，是著名的运河餐饮文化之一，它盛行于微山至济宁的运河两岸，约有几百年的历史。入口米香、豆香甚浓，略有糊味，故称“糊”粥，是在外的济宁人最想念的家乡味道之一。3、漂汤鱼丸漂汤鱼丸，是山东济宁的传统名菜，起源于济宁微山县，是当地的一大名吃。漂汤鱼丸以鲜美的口感，独特的风味，成了微山湖地区的渔家菜代表作之一，入口即化，馨香满腹，不腻口。4、济宁羊汤众所周知，山东人比较喜欢喝羊汤，整个山东多地的羊汤都很出名，尤其是到了冬天，喝羊汤的队伍是排了老长，济宁人也不例外，平时就喜欢喝羊汤，你看市里到处开着的羊汤馆及馆子里等着喝羊汤的人就知道此言不虚，所以到了济宁一定要喝碗本地的羊汤。5、运河酥鱼运河酥鱼，特色便在这个“酥”字上，一道讲究的酥鱼要鱼形完整，不碎不散，色泽黄亮，肉软嫩细滑，醇厚软糯，且酥鱼骨刺全酥，从头到尾，吃尽无渣。6、孔府宴孔府宴是当年孔府接待贵宾、袭爵、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，菜品以北方菜为主，是现在山东菜系的重要组成部分。数百年来，不断充实，逐渐发展成一种独具风味的家宴。
济宁有哪些特色小吃
济宁是山东的地级城市，有着非常悠久的历史，更是儒家文化的重要发祥地之一，来看看济宁有哪些特色小吃吧!济宁特产一：烧罗汉面筋烧罗汉面筋是山东济宁的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说起源于1915年。选用面筋，水发冬菇片，玉兰片为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的烧罗汉面筋造型优美，鲜香软嫩，制作精巧。济宁特产二：马村煎包马村煎包作为山东省济宁市嘉祥县特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于20世纪三十年代初。马村煎包的制作工艺十分精细，选用优质的面粉、羊肉味主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的马村煎包皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻。济宁特产三：兖州大烧饼兖州大烧饼是山东济宁的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用面粉为主要原料，然后将面发酵，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的大烧饼吃起来松软可口，脆软相同，其制作工艺已经被列为山东省非物质文化遗产。济宁特产四：曲阜煎饼曲阜煎饼是山东济宁的特色小吃，有着非常悠久的历史，可以追溯到一千四百多年以前，其制作工艺并不复杂，选用面粉为主要原料，还可以适当的加入核桃、芝麻、花生油等配料，所制作出来的煎饼皮薄馅多，香酥可口。
