路边的切糕价格很贵，为什么会这样？切糕真的很好吃吗？
我们在街上应该都见到过卖切糕的，很多人认为这种切糕非常贵，因为有人只切了一小块，却花了几千元，那么这些切糕为什么会那么贵呢？味道究竟如何呢？我认为一方面贵是因为材料本身就比较贵，另外一方面味道我认为不是太好，接下来跟大家具体说明。1.原材料贵，所以价格贵。一些人害怕遇到新疆的切糕，因为听说这种切糕切一小块就能够损失几千元，但其实一方面是因为原材料确实非常贵，我们看切糕的时候能够看到里面有众多的原材料，这些材料加在一起本身价格就不菲，当然也有一些老板会故意切的比较多，想办法多赚钱，因此就会比较贵，很多人都上过当，所以大家对这个都有点害怕。2.我认为味道不是太好。虽然切糕很有名，大家都听说过，但是整天吃切糕的人估计没有，一方面是因为这东西本身价格就非常贵，有一些人在街上看到了感觉比较新奇，所以想尝一块儿，然后就损失了几千元，所以再也不买了，因此没有人经常吃切糕，而且我之前也尝过一点，虽然价格不是太贵，但是味道确实不是很好，之所以现在大街上有很多卖切糕的，我认为主要原因是因为利润比较大，他们只需要一天卖一点，就能够赚很多钱，所以，他们也不用害怕倒闭。总而言之，随着社会的发展，我们的生活越来越好，有很多食物，大家看到了之后就想试一试，很多人都听过切糕这种食物，有些人试了之后既然亏损了几千元，所以大家都有点害怕，之所以那么贵，一方面是别人想获得更多的利润，另外一方面也是因为原材料确实不便宜，除此之外，我认为味道不是太好。
为什么切糕卖得那么贵？
新疆切糕的价格之所以贵，是因为它的用料比较扎实，新疆地区的特产的葡萄干、核桃、芝麻、玫瑰、巴旦木等等，全部都是特别占分量的蜜饯和干果，无论哪一种原料都不便宜，这么多原料制成的切糕，不仅口感味道好，而且营养价值也非常高。历史传说关于核桃玛仁糖有一段美丽的传说：据说很久以前有两位夫妇，夫老多病，妇相貌丑陋，不能生育。突一夜做梦，梦见一老神仙告知：“向南有圣树，取果实与金谷同食。”夫妇俩寻找了三年找来和田的核桃，与玉米同食。妇面容娇丽，夫身健力强。不久生育一子，子考中状元。核桃玛仁糖以其神奇功效流传至今，深受当地群众的喜爱。产生背景核桃仁糖果维吾尔族称之为玛仁糖，某些地方人称之为切糕或者“新疆切糕”。 切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。
为什么切糕卖得那么贵？
切糕大部分是经过压缩而成的，它的体积小但是密度大，而且切糕里边的原材料种类和数量都很多，里边有特别多的干果和坚果，因此它的原料单价也是很贵的。切糕的成本本身就高，再加上人工费这才导致切糕昂贵的价格。切糕是新疆的特产，它的体积小面积大，一小块的重量就有很多，而且制作切糕的原材料它的种类和数量都很多，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的，有的原料单价也是很贵的。切糕是新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺制作的，成本费加人工费也是总价昂贵的一个因素。
