干煸豆角最简单的做法

干煸豆角的正宗做法 干煸豆角怎么做

1、主料：豆角400克。调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。

2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。

3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。

4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。

5、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火。

6、中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩。

7、最后放生姜末提味，翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火。

干煸豆角的好吃做法2种

　　豆角口感独特，营养丰富，许多朋友都十分喜欢吃，大家觉得豆角怎么做好吃?下面，我给大家推荐好吃的干煸豆角做法，大家跟着我一起来看看吧! 　　干煸豆角做法一 　　材料 　　四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量 　　做法 　　1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干; 　　2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用; 　　3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥; 　　4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。 　　干煸豆角做法二 　　材料 　　豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油 　　做法 　　1.豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段. 　　2.开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。 　　3.锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。 　　4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。 　　豆角的其他做法——豆角包子 　　材料 　　馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油 　　面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯 　　做法 　　1)五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀;干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀 　　2)长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎 　　3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀! 　　4)水，酵母，面粉混合揉成光滑面团 　　5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小 　　6)面团排气后分成均匀十份揉圆 　　7)擀成圆皮，放入馅料包好 　　8)蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟 　　9)冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子! 　　豆角的其他做法——茄子烧豆角 　　材料： 　　长豆角、茄子、姜蒜、干辣椒、盐油、白糖，鲜贝汁 　　做法： 　　1.长豆角洗净切段，茄子切大概小指长的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段 　　2.锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，(豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色) 　　3.锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，(茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持 形状又不会吸太多的油) 　　4.茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子 　　5.调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁，水调成汁(这一步可在炸茄子时进行) 　　6.倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可(如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会) 干煸豆角的好吃做法2种相关 文章 ： 1. 长豆角的5种做法 2. 家常菜谱大全做法豆角 3. 豇豆的5种做法 4. 干煸豆角的做法 5. 豆角的营养价值与做法有哪些

干煸豆角最正宗的做法

干煸豆角最简单的做法如下：原料：豆角1斤、瘦肉1小块、葱花1小段、盐1勺、鸡精1/2勺。1、葱花切好，猪瘦肉剁馅，豆角洗净备用如下图所示。2、热油炸一下豆角，如下图所示。3、乘出备用，如下图所示。4、热锅加葱花放入肉馅炒熟，加入炸好的豆角，加入盐，如下图所示。5、出锅前加点鸡精，可以吃了。如下图所示。