海兔有哪些好吃的做法？
海兔味道特别鲜美，小小的一口一个，要是带籽的海兔，那一口咬下去，满嘴的鲜香，海兔的营养价值很高，它是高蛋白低脂肪，含有维生素和矿物质等对人体有益的营养成分，做法众多，海兔是盛产于黄、渤海的一种笔管蛸，胶东地区俗称为“海兔”。海兔蛋白质、脂肪、多种维生素、微量元素含量较高，是营养价值较高的海产品。今介绍一下海兔炒韭菜的做法。白菜被称之为“百菜之王”它的营养价值非常高，白菜是时令蔬菜，我们这边冬季家家户户都会吃的，而海兔不仅有食疗价值还有一定的药用价值，营养也很丰富，是一种神奇的海洋生物，这么可爱的东东，自然是可以吃的，南方沿海地区大多有制作海兔酱的习惯，另外因为海兔的蛋白质含量超高，所以用来爆炒，味道极为可口，所谓的“嘎嘣脆鸡肉味”哦。海兔，又称海蛞蝓，海兔不是兔，而是螺类的一种，属于浅海生活的贝类，是海兔科海洋腹足类的统称，因其头上的两对触角突出如兔耳而得名。它的味道十分鲜美，下面我给大家介绍一下大概是在七八月的样子，这里的海兔很少，也小得可怜。不过还是激起一颗吃货的心，想要尝尝这小东西。这回买回来的海兔没如当地人说的，煮来吃，而是做成酱爆海兔，味道也真好~由于海兔子的外形和鱿鱼的相似，做法也很相像，所以常常有人把它们弄错。但事实是，笔管鱼和鱿鱼不是同一种食物。在东北叫海兔，威海这里叫小乌鱼花，可以茼蒿炒着吃也可以辣椒炒着吃，第一步用开水炒一下锅加底油葱蒜爆锅，爆炒出锅海兔是海兔科海洋腹足类的统称。海兔属于浅海贝类，螺类的一种，贝壳已经退化为内壳。海兔含有丰富的蛋白质，维生素，及多种矿物质，其具有补中益气，清炎清热解毒，等功效。
怎么做蒜黄炒海兔？美味蒜黄海兔家常做法！
海兔，这是一种很常见的海产品，市场上有很多海兔干货，但那些干货加入了很多食盐，其味道无法与鲜海兔相比较。新鲜的海兔用来做菜口感极好，且营养价值也是很高的。海兔对于大肠杆菌有着很好的消灭作用，且对于很多传染性细菌都有抑制效果，所以平日可以适当吃一些用海兔做的菜。一般海兔都是用来下火锅的，今天教大家用鲜嫩的蒜黄炒海兔，味道很好，而且很有营养哦，各位赶紧学习起来吧。
工具/材料
带籽海兔300克，蒜黄一小把
食盐味素生抽葱姜适当
01
所用食材很简单，一把新鲜的蒜黄，带籽的海兔我买了一斤，但只用了一小半。
02
海兔因为是速冻过的，所以要放在冷水中化冻，不要图省事直接用热水化冻，不但影响口感，还让海兔的营养价值流失。
03
海兔化冻之后，用刀割开外皮，里面会有一个类似于白色塑料类的东西，这个是不能吃的，人的肠胃根本消化不了，还或造成胃肠的一系列负担，直接取下来就可以。
04
将海兔内脏翻出来，就会看到有一个黑黑的东西，这个是墨袋，一定要摘下来，不然炒出来的海兔颜色很难看的。
05
海兔收拾干净之后，直接切开两半就可以了，然后放进碗里，加上一点料酒抓一下待用。
06
蒜黄很干净的，所以不需要择的，但是必须清洗干净，先用清水整体清洗几遍，然后把根部浸泡在水里半小时。
07
蒜黄从水里捞出来，控干水分，切成段。
08
生姜切丝，大葱切段切末都可以。
09
植物油我喜欢用玉米胚芽油和花生油，炒菜很香还不腻，口感清淡。锅里倒一些花生油，烧热。
10
油烧至六七成热，把葱姜蒜和一点红辣椒丝放进去炒出香味，把海兔直接头放进锅里面翻炒，要用小火翻炒，因为海兔是带仔的，很容易粘锅。
11
海兔炒到卷起的时候，说明海兔基本上炒熟了，加上一些食盐、生抽、白糖翻炒几下，让其入味。
12
把蒜黄放进锅里，用大火快速的翻炒。
13
蒜黄炒的有些软的时候就算是炒好了，这个时候的蒜黄口感是最好的，一旦炒的再大一些，蒜黄就会炒烂，是很难吃的哦。
14
杀进去一点点味素，并且快速翻炒几下装盘。
15
来吧各位，好吃又有营养的蒜黄炒海兔做好啦，吃米饭、馒头、煎饼、葱花饼的时候搭配着吃，简直好吃到不要不要的哦！
海兔子怎么做好吃
海兔子好吃做法：主料：笔管鱼300克、青椒30克。辅料：姜少量、蒜少量、料酒少量、香菜少量。步骤：1、新鲜的海兔子，来自青岛深海。2、烧一锅开水，滴几滴料酒，海兔子切寸断入水焯一下。3、姜蒜煸香后小火炒辣椒，加一点点盐。4、焯好的海兔子入锅翻炒，转大火炒，烹几滴料酒。5、炒一分钟后加适量生抽即可，无需过多调料。
红烧肉炖茄子的家常做法
红烧肉烧茄子的做法
1.各种调配料；大葱一根，红干辣椒适量，姜一块，冰糖50g,花椒，大料，香叶，小茴香适量。蒜掰50g,生抽，老抽，鸡精，盐，料酒适量。
2.五花肉洗净控干水分备用；百
3.切成适当大小的快；
4.锅中放入适量清水，放入切好的五花肉块，加入葱段，姜片，大料，花椒，香叶，茴香，料酒等去掉猪肉的腥气，中火烧开撇去上面的浮沫，煮制5分钟即可，猪肉的汤不要倒掉备用。
5.茄子洗净控度干水分。
6.将茄子切成猪肉块大小的块，放少许盐腌制出水备用。
7.煮好的肉块除调料外捞出，趁热将老抽倒在肉块上，搅拌均匀腌制5分钟即可。
8.炒锅烧干放入少许油，下入冰糖炒化变色放入材料7煸炒出油上色。
9.加入余下专的葱段，姜片，辣椒煸炒几下，倒入煮肉的汤，大火烧开，盖上锅盖慢火炖30~40分钟。
10.见锅里的汤炖的很少了，肉也基本入口即化了，颜色变得金红色了。
11.倒入材料6煸炒均匀。
12.煸炒均匀的茄子和红烧肉盖上锅盖5分钟左右将茄子炖熟。
13.出锅前倒入切好的蒜，调味；放入少许盐，鸡精，即可。
14.一盘香气十足，颜色明亮的红烧肉茄块属出锅装盘了，配上米饭，那叫一个绝配啊，下饭极了。
