我国在食品安全上还存在哪些问题？
民以食为天，食以安为先。经过改革开放30多年的发展，与食品相关的上下游行业逐步形成独立的食品产业体系，成为集三产为一体的国民经济支柱产业。然而，进入21世纪以来，我国食品安全事件多发、频发，不仅对产业发展造成影响，也给人民身体健康和安全带来威胁，成为社会关注的重大民生问题。今天就带大家来看一看我国目前还存在哪些食品安全问题。本篇内容：农业种植、养殖业的源头污染问题依然严重食品加工中存在食品安全问题依然严重违法从事食品安全经营活动问题严重食品安全意识淡薄PART 1 I 农业种植、养殖业的源头污染问题依然严重农用化学品的大量使用，从源头上给食品安全带来极大隐患。而过量的施用化肥，会对人体造成危害。为预防和治疗家畜、家禽、鱼类等的疾病，促进生长，养殖者大量投入抗生素、磺胺类和激素等药物，造成了动物性食品中的药物残留。兽药的残留已经成为目前及未来影响食品安全性的重要因素；PART 2 I 食品加工中存在食品安全问题依然严重从近两年国家对食品的抽查结果来看，食品添加剂已经成为产品不合格的重要因素。其次，在一些生产加工企业未能严格按照工艺要求操作，微生物杀灭不完全，导致食品残留病原微生物，或在生产、储藏过程中发生微生物腐败而造成的食品安全问题。PART 3 I 违法从事食品安全经营活动问题严重在食品的加工中进行一些不规范的操作，尤其是一些个体工商户或者是一些家庭式作坊，生产条件、卫生条件不符合生产安全食品的要求。在利益的驱动下，为了减少生产成本，让一些病死的畜禽肉、霉变原料、下脚料流入市场。PART 4 I 食品安全意识淡薄一些消费者食品安全意识不强，缺乏必要的食品安全常识，尤其在广大的农村存在“不干不净，吃了没病”的错误思想，导致缺乏科学食用食物的常识、合理膳食知识及维权意识薄弱的问题，这些问题都在一定程度上广泛存在。当前农产品安全短时期内得不到解决的主要原因在于顶层设计存在问题。从“全食物链”的角度进行农业与食物管理的顶层设计，是发达国家共有的经验。针对当前我国还没有国家层面的食物安全体系与战略的现状，必须将传统的“粮食安全”战略从根本上调整为“主粮安全+食物安全”战略。只有按照“口粮安全+食物安全”的战略对农业与食物行业管理体制进行顶层设计，才能进一步讨论如何确保我们的“食品安全”。
如何看待我国目前的食品安全问题
目前我国食品安全状况并不令人乐观：剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；国内外人口流动的增加，新疾病的出现和原已消灭的重大疫病的死灰复燃等。近年在市场上曾发现食物加吊白块、鸡鸭饲喂激素、面粉加增白剂、海鲜用甲醛浸泡等，还有在水果上喷施催熟剂、膨大剂，在蔬菜上喷施剧毒农药等案例。拓展资料：对于我国食品安全问题产生的原因进行分析有以下七点一、监管疏漏，“苏丹红一号”事件呈现出国家、企业等对在食品生产中被广泛使用的食品添加剂的监管存在漏洞。二、执行不力，我国于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。但在实际检测中，却发现在我国很多地方，孔雀石绿仍在被普遍使用。三、欠缺考证盲目定论，“转基因水稻事件”告诉我们，对于一个有争议的话题不能轻易下结论。在没有精确的考证之前，任何单角度的结论都要慎重。四、利益驱动逃避责任，以“雀巢金牌成长3+”奶粉碘含量超标事件为例。雀巢在这场博弈中的表现出的企业利益第一，逃避责任的做法并不是个例，其实很多其他行业的知名企业在利益与责任的博弈中也有极其相似的表现。五、政策法规不健全，国家在管理和规范方面还存在很多不足，导致问题不断。六、媒体误导草木皆兵，由媒体片面报道引发的轩然大波，不得不通过权威部门发布的权威数据来消除，包括国际间的贸易往来也因此受到了巨大的冲击。甲醛啤酒事件——“国产啤酒95%含有甲醛”的说法是否有夸大事实的嫌疑，或者说这样的“失实”报道能不能在媒体职业操守范围内经过严格的核实而避免。另外，同行业竞争对手的恶性竞争，也是导致此类“闹剧”时有发生的原因。七、标准滞后，国家监管部门应该根据国际标准及时修改旧标准，尤其是在食品健康安全方面更要与国际接轨。
如何应对食品安全问题？
食品安全问题：完善法律，加强监管，严惩违法。《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团，生产厂家的食品占绝大部分，对落后的、零星的、质量无保障的种植户、生产小厂适时淘汰，或成无人问津而自灭。净化市场源头是重点，这一步抓好了，购者放心。《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》适用范围：在中华人民共和国境内从事以销售为目的的食品生产加工经营活动。不包括进口食品。包括3项具体制度：生产许可证制度。对符合条件食品生产企业，发放食品生产许可证，准予生产获证范围内的产品；未取得食品生产许可证的企业不准生产食品。强制检验制度。未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。市场准入标志制度。对实施食品生产许可证制度的食品，出厂前必须在其包装或者标识上加印（贴）市场准入标志——QS标志，没有加印（贴）QS标志的食品不准进入市场销售。以上内容参考：百度百科-食品安全
如何解决食品安全问题
食品安全问题应当这样解决：加强食品安全宣传和社会舆论监督，形成全民共同参与共同监督的良好局面；从源头开始形成全流程可溯源的全方面监督，一旦发生食品安全事故可以精确定位；对违反食品安全的经营者从严从快打击，让其承担相应的法律责任；维护消费者的合法权益，使广大从内心重视食品安全问题。【法律依据】《食品安全法》第三条食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。第六条县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
中国食品安全问题现状
当前食品安全现状，大致分为如下几方面：2113（1）食品安全问题频发（2）食源性疾病和群体生物中毒事件的发生频率高5261（3）食品质量不合格（4）食品保健品虚假广告误导消费者的恶性循4102环（5）环境污染造成的食1653品安全问题时常发生（6）不达标问题的突出现象（7）企业的道德滑内坡，（少数）食品生产经营者不讲诚信道德，唯利是图（8）监管部门人容员配备不均、检测经费有限直接导致有法不依、执法不严
食品质量与安全
你好。食品质量与安全：食品质量与安全是指食品在原料采集、加工、储藏、运输、销售等全过程中应符合质量和安全标准要求的总体概念。它关系到人们身体健康,所以是食品生产领域一直关注的重点。食品质量与安全主要包括以下几个方面:1. 食品原料质量。食品原料的新鲜度、卫生质量与安全直接决定食品质量。原料采集要规范,新鲜无污染。2. 食品加工质量。食品加工要符合卫生标准,杜绝二次污染。机器设备要达到卫生要求,操作人员要具备相关知识和素质。3. 食品储藏质量。食品储藏环境要符合相关条件,防止变质和污染。特别是易腐食品的温湿度控制更加严格。4. 食品运输质量。食品运输工具和环境要达到相关卫生要求,防止污染和变质,特别是生鲜食品。【摘要】
食品质量与安全【提问】
你好。食品质量与安全：食品质量与安全是指食品在原料采集、加工、储藏、运输、销售等全过程中应符合质量和安全标准要求的总体概念。它关系到人们身体健康,所以是食品生产领域一直关注的重点。食品质量与安全主要包括以下几个方面:1. 食品原料质量。食品原料的新鲜度、卫生质量与安全直接决定食品质量。原料采集要规范,新鲜无污染。2. 食品加工质量。食品加工要符合卫生标准,杜绝二次污染。机器设备要达到卫生要求,操作人员要具备相关知识和素质。3. 食品储藏质量。食品储藏环境要符合相关条件,防止变质和污染。特别是易腐食品的温湿度控制更加严格。4. 食品运输质量。食品运输工具和环境要达到相关卫生要求,防止污染和变质,特别是生鲜食品。【回答】
