央视调查真假全麦面包，市场上有没有100%的全麦面包？
大家都知道央视作为行业的权威者，他们通常都有很大的决策权，所以有很多的一些商家售卖的东西，需要时刻都被他们所进行他们的职责和任务。这是让广大的一些居民能够吃到健康的食物，并且下令让其他一些不合格的商家做好一些整改的工作。一、企业也要学会自身的严格要求：前段时间就有一个新闻爆出，说的是央视卫视在调查市面上的全麦面包，问这个市面上究竟有没有全麦的面包？对此我想说市面上是有全麦的面包，只不过全麦的含量不太多。因为现在的人对饮食的要求习惯比较高，也更加注重自身的饮食，如果是一些不太好的食物，进入到了人体内，那就是在欺骗消费者，所以很多的人都在想要了解市面上究竟是否有真正的全麦面包？其实我说没关系，正面上的全麦面包，有是有的，只是可能数量比较少。二、可以选择口碑更大的一些店铺购买：不过没有关系，如果想吃的话，也可以选择一家口碑比较好的全麦面包店铺来进行购买，这样不会对人的身体造成一些危害，也会让更多的人吃得更加的开心和愉快。全麦面包的存在就是有一些含有的一些谷粒啊，健康的食材，因为他们就是用这些健康的食材来做成一种面包，然后供给一些想要减肥瘦身的人所使用，并且这些全麦面包并没有添加太多的糖分，所以说对于想要减肥的人来说，这是一个很大的福利。但是也有一些人因为买错了面包，买到了并不是用全麦来制作的面包，这些面包最终到达了人的体内，并不会起到相应的结果，所以说大家想要买面包的时候，那就一定要去选择一家口碑和实力都有的店铺购买。
中央电视台调查真假全麦面包结果是什么？
中央电视台调查真假全麦面包结果是“假面包”里额外加了添加剂，导致面包营养价值差异悬殊。目前市面上所售的全麦面包，使用复配全麦粉或“小麦粉+全麦粉”为原料的相对较多。但这些看着像全麦面包的“假货”，其实是额外添加了糖浆、焦糖色素，让面包呈现淡褐色，其价值与“饱腹感”“无油无糖”“减脂”“健康”等概念相去甚远，甚至市场监管部门提醒——“假全麦面包”要少吃！面对真假“全麦面包”易混淆的情况，不少业内人士呼吁——尽快出台行业标准！而对于消费者而言，追求健康就要同时擦亮双眼，事实上弄清楚了概念还是不难去区分的，为了健康要尽量远离多添加剂和高热量的假全麦食品。扩展资料：此外，新京报记者又走访和采访了好利来、面包新语、味多美等烘焙门店。其中，好利来门店所售全麦切片配料表中排在第一位的是小麦粉，全麦粉含量标注为≥10%；面包新语、味多美门店所售全麦吐司或面包产品均未标注全麦含量，店员对产品中的全麦含量也不清楚。北京地区一位连锁烘焙品牌创始人告诉新京报记者，标称“全麦面包”但原料中只是部分添加了全麦成分，甚至主要原料是小麦粉，在名称上确实容易令消费者误解。但对以现场制售产品为主的烘焙门店来说，其产品普遍没有标签和配料表，也没有法规要求对各成分含量进行标注。参考资料来源：前瞻网－认清100%全麦粉！央视调查真假全麦面包
全麦面包怎么辨别真假呢？
每天早上最幸福的事情就是喝瓶牛奶然后搭配面包一起吃，我一般都喜欢吃全麦面包，它的口感很有弹性，值得回味。全麦面包是由没有去掉的麸皮还有麦胚的全麦面粉制作而成，全麦面包所采用的全麦面粉因为加工程序少，所以可以保留大部分的营养物质，它含有丰富的维生素E、粗纤维，还有锌、钾等人体所需微量元素，备受广大消费者喜爱。全麦面包跟其它面包外表看起来不同，颜色呈黑褐色，质感看起来很粗糙，肉眼可以看到麸皮颗粒，不过吃起来味道浓而不腻。但是有的面包店为了节省成本，用小麦粉来制作全麦面包，然后加入糖浆或者焦糖，然后再高温烘焙，利用其碳化现象，使面包外观看起来跟全麦面包一致，或者在小麦粉里面加麸皮还有胚芽制作，看起来也跟全麦面包一样。然后他们会用全麦面包的包装标明这是全麦面包，这样的行为就是欺骗消费者，很多不了解的朋友，一直以为自己吃的就是全麦面包，却不知道它是普通的白面面包。一位烘焙师朋友告诉我，挑全麦面包要看清楚包装，如果全麦粉含量不对，还有这三点，就是不符合要求，就是假的全麦面包，所以大家要记得观察标签。第一点：全麦粉添加量首先我们要看的是全麦面包包装上的配料表，配料表的第一位规定要是全麦面粉，然后再看全麦粉的添加量，很多全麦粉的添加量才大于13%左右，量明显少了，还有标明是全麦粉后面还有“（小麦粉）”字样的，也不是全麦面包，大家要引起注意。正确的全麦面包，一般全麦粉在配料表的第一位，全麦粉的添加量一般是≥50%。第二点：看营养成分表很多健身的朋友在购买全麦面包会看营养成分表，为的是减少能量的摄取，能量在营养成分表排在第一，有些面包店为了让口感变好，会加点白糖，这样能量也会相应的提高很多，所以能量值≥1000千焦，这样的全麦面包食用也没多大意义，要选择能量值低于1000千焦为佳。第三点：看脂肪含量营养成分表除了能量之外，还有蛋白质与脂肪等，有的全麦面包标明脂肪含量竟然达到10多克，吃这样的面包跟吃普通高脂面包没什么区别，最佳脂肪含量一般控制在1克以下才对。第四点：看膳食纤维很多假的全麦面包包装上的营养成分表看不到膳食纤维的字样，因为这样的面包膳食纤维很少，所以如果标明出来，会显得数据很难看，虽然没有硬性规定说要标明膳食纤维，但是好的全麦面包商家一般都会标注，这样凸显他家的全麦面包膳食纤维高，这是一个卖点，因为增加膳食纤维可以帮助我们更好的消化，质量也很不错，可以放心购买。所以最后我们总结一下，如果看到包装上标明了全麦粉添加量≥50%，放在第一位，且能量≤1000千焦，脂肪含量低，还标明了膳食纤维，那就说明这是真正的全麦面包了，观众朋友们，你记住了吗？
