吃豆腐既能补钙，又能增强免疫力，是真的还是假的？
豆腐是我们经常吃到的食物，豆腐里面富含着丰富的营养物质，并且他还是众多的素食中最好的补钙食品。因为大豆里面本来就富含着丰富的钙质，所以在生活中经常吃些豆腐，还能起到补钙的作用。但是在豆腐的选择上，大家尽量选择老豆腐，不要选择炖嫩豆腐，因为嫩豆腐也叫内酯豆腐，它里面水分太多，并且蛋白质和钙的含量都特别低，因此如果从钙的含量上来选择，老豆腐还是最好的。大家都知道人体的正常生理活动，需要我们不断的摄入一些营养物质，最基础的营养物质就是钙质，铁剂，维生素，蛋白质和一些微量元素，当我们的身体对营养物质的需求得到满足的时候，身体就会维持在正常的健康状态。从而就会提高身体的免疫功能。除此之外，在日常生活中，富含钙质比较多的食物还有乳制品，豆制品，鱼虾，瘦肉和蔬菜和水果等等，这些食物里面都富含着丰富的钙质，因此我们在日常生活中需要做到饮食均衡，才能保证每天能受充足均衡的营养物质。豆腐的味道太过寡淡，没有其他的食物那么多滋多味，家长可以在豆腐的制作上进行改进一下，接下来小编就给大家分享一道好吃的豆腐做法。首先先将豆腐切成薄薄的一片，然后起锅烧油，将豆腐放在锅中煎至两面金黄，这个步骤可以让豆腐在制作的过程中不容易烂，并且吃起来口感会更好，然后再起锅烧油，里面加入葱花和大蒜进行爆香，倒入煎好的豆腐，接下来我们调制一碗秘制酱料。取一个干净的碗，里面加入食盐，白砂糖，蚝油，生抽，一点老抽和鸡精，搅拌均匀之后加入一小勺淀粉，再加入半碗清水搅拌均匀，一起倒入豆腐里，开中火沸腾，让豆腐充分的吸满汤汁，这样一道好吃又美味的豆腐就制作成功了。
补钙吃豆腐还能增强免疫力，这一说法有科学依据吗？
这种说法是有科学依据的，豆腐是豆制品，本身钙含量就是比较高的。豆腐中含有很多的蛋白质以及其他的微量元素，对于增强免疫力也有一定的作用。但豆腐也不能多吃，特别是不能和酸性的食物一起吃，不然也会生成一些不被人体消化吸收的物质。这一说有科学依据吗？很多人都说吃豆腐不仅可以补钙，还可以增强免疫力，很多人都相信了这种说法，然后去购买了大量的豆腐。这种说法确实是有一定的科学依据的，首先可以了解一下豆腐的制作原理。豆腐是用豆豉制作而成的，豆子中的钙物质含量是比较不错的，并且在做豆腐的过程中还点入了卤水，卤水中有很多的钙离子，这样豆腐中的钙物质含量就会很高。而大豆中的蛋白质以及其他的元素是非常多的，对身体是很好的，肯定能够增强免疫力。不过豆腐也是不可以多吃的，多吃的话也会让身体难受。该怎么去吃豆腐呢？你可以在市场上买上一块老豆腐中脑豆腐，比较的硬，不会那么容易破碎，特别适合煲汤。然后可以将老豆腐切成九大块，放在一旁备用。起锅烧油加入一些调料，将调料爆香，再加入一瓢水，然后把其他的食材都放进去，比如说胡萝卜丝、木耳丝、鸡蛋丝等等。等水开之后再将老豆腐放入其中，再打入一颗鸡蛋迅速的小散，这样就能喝到一碗鲜美的豆腐汤了。如果你比较喜欢吃嫩豆腐，就可以直接去超市中买鸡蛋豆腐，然后煎一煎就可以吃了。总结豆腐是非常好吃的，制作方法也非常的多样，可以一年360天顿顿都吃豆腐，也不会吃腻。不过豆腐还是要少吃一点，不能每天都吃。
豆腐补钙吗
豆腐可以补钙。豆腐属于豆制品，大豆本身含钙量不高，100克大豆只有191毫克的钙。加7-8倍的水后制成的100克豆腐的钙含量能达到164毫克。做豆腐用的卤水或石膏叫做凝固剂，富含钙离子，是钙的良好来源。 豆腐补钙吗 豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的最终钙含量与凝固量有关，老豆腐的钙含量要多于嫩豆腐。 大豆富含草酸，钙的吸收利用率较低，建议吃豆腐、豆腐丝、豆腐干等用含钙凝固剂加工的豆制品补钙。
