情人节巧克力怎么做

时间:2024-09-16 23:14:44编辑:思创君

情人节巧克力做法

原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具:微波炉、大碗、模具
可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了)。可可脂买代脂,吃多了不会胖。
果仁:买纯果仁,花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法:1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟。
2、找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)
3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出。
4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
倒入模具,自然冷却后即可。
注:买不到可可粉和可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行


四种情人节手工巧克力的制作方法

四种情人节手工巧克力的制作方法   情人节快到了,想不到送什么礼物给爱人吗?不如亲手做一份巧克力送给ta吧!下面我为大家整理了四种情人节手工巧克力的制作方法,希望能帮到大家!    手工巧克力的制作材料:   黑巧克力、白巧克力、草莓口味巧克力、动物性鲜奶油、无盐黄油、杏仁角、可可粉、糖粉、巧克力模型、巧克力转印纸、各种包装盒   四种情人节手工巧克力的制作方法:   一:松露巧克力:   情人节手工巧克力的制作方法——松露巧克力   1、1/2杯的.鲜奶油中火煮沸,加入200克切碎的黑巧克力中,搅拌至巧克力融化,降温至黏稠。   2、用手搓成小圆球,放入可可粉中沾裹均匀即可。   3、放入糖粉中沾裹均匀,即成为白色巧克力球。    二:果仁巧克力:   1、将杏仁角放入烤箱,100度烘烤10分钟左右取出备用。   2、1/2杯的鲜奶油中火煮沸,加入200克切碎的黑巧克力中,搅拌至巧克力融化,加入杏仁角隔水降温。   3、冷却后的巧克力用手搓成小圆球,在表面沾裹杏仁角即成。   4、将白巧克力隔水融化,取一部分做好的果仁巧克力放入白巧克力中,表面均匀的沾满白巧克力后取出放在烤网上,冷却后将融化的黑巧克力在表面淋线条即成。   5、同样做法也可以做成黑巧克力外壳,淋白巧克力线条。    三:软心巧克力:   1、将黑巧克力隔水融化,取适量倒入巧克力模中来回晃动,让巧克力模型均匀沾满巧克力,倒入多余的巧克力后放入冰箱冷藏至凝固。   2、将100克白巧克力隔水融化,加入1/4杯鲜奶油和15克黄油拌匀,放入冰箱冷藏至黏稠。   3、将白巧克力软心取适量放入巧克力壳中,再倒入黑巧克力封口,冷藏后脱模即可。   情人节手工巧克力的制作方法——图案巧克力    四:图案巧克力:   1、将黑巧克力、白巧克力分别隔水融化。   2、巧克力转针印纸裁成跟模型大小相同,将可印的一面朝上。   3、倒入融化的巧克力,放冰箱冷藏后脱模,脱模后取下转印纸即成。提示:   1、自己制作巧克力,可以发挥想像,制作各种口味及花色的巧克力。   2、选择可可脂含量较高的黑巧克力,味道比较好。 ;


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