炸糖糕的时候为什么会爆炸？
油炸糖糕在炸的时候爆炸可能是因为因为炸的时候火候太大，一般来说，炸糖糕用中小火就可以，如果火太大太急，糖糕内部预热太快，这样很容易糖糕爆皮，烫伤肌肤。
炸糖糕的做法
食材：白糖，面粉，黑芝麻，油等。
步骤
1、首先在锅中倒入适量的水，再加入30克白糖，大火烧开倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉之后用铲子顺着一个方向继续用力搅拌，最后搅拌成的状态是细腻黏稠的糊状。
2、盛出来放到案板上，分割成小块，晾凉，待到完全晾凉之后整理到一起揉成面团，把面团揉匀揉透。然后把面团摊开，在中间倒上少许的面粉，再用清水和成糊状，再加入少许的食油，把面戳一下，把上面的食油和生面都戳到熟面里，再揉成面团。
3、把面团揉成均匀又光滑的面团，搓成长条，再分割成大小相等的面剂子，再把每个剂子团圆，盖上一层保鲜膜，防止风干。
4、接下来调糖馅，2勺白糖，1勺面粉，适量黑芝麻，混合均匀。取1个小面团，把中间捏出小窝，放入糖馅，用手的虎口处转动收口，再揉圆按扁，这样收口表面会特别的平正，不会有裂口。按照这个操作把所有的面剂子都包好，再用牙签在每个生坯正反面扎几个小孔，盖好防止风干。
5、锅中刚加入油，烧至6成热，下入生坯，保持中火炸制，使生坯表面快速定型，入锅都大约1分钟左右用筷子轻轻拨动一下，防止粘锅。炸至糖糕浮起，表皮定型，微微发鼓，转小火慢炸，用筷子勤翻动着，使生坯受热均匀，全部炸至金黄色，用筷子敲击一下表皮呈硬壳状就可以捞出控油了。
糖糕重要的3步：
1、另外加干面粉和油的目的是为了起层和酥脆的，想要做出脆皮起层的糖糕这两步不能少。
2、其实炸糖糕很多人遇到的问题就是爆裂，把每个生坯正正反面都用牙签扎几个小孔，再在炸的过程中使中间的热气散发出去，这样就不会爆裂了。
3、在炸制糖糕的过程中保持好油温，如果油温低了，表皮就会开裂。
一种青蛙背部是绿色的有黑色斑点还有疙瘩，腹部是橘红色有黑色斑点，出现在小兴安岭上，请问是什么种类，
是东方蝾螈吗东方蝾螈（英文名：Chinese fire-bellied newt ）为蝾螈科的动物，含河豚素，禁止食用及喂食。蝾螈躯体较小，泄殖腔孔隆起，孔裂缝长，内侧可看见明显的绒毛状突起的是雄蝾螈。躯体较大，腹部肥大，泄殖腔孔平伏，孔裂较短，内侧没有突起的是雌蝾螈。该物种分布在中国中部及东部。给你看下图 你说的都符合如果不是的话麻烦说清楚点有什么具体特征 大小 水生还是陆生之类的或者给图望采纳
爆炸糖是什么意思?
有一款糖受到了很多小孩子的喜爱，它的名字就叫做爆炸糖，又名跳跳糖。相信很多人看见这个糖的名字的时候都会想知道爆炸糖到底是什么？其实爆炸糖并不会爆炸，之所以这么称呼是因为把它含在最里面的时候，糖果会噼里啪啦地跳来跳去，像炸弹爆炸一样。爆炸糖是一种比较具有娱乐性质的休闲食品。其原理就是糖果当中含有的二氧化碳在嘴里融化之后，产生了推力使其在嘴里不停地上下跳动。其实对于甜甜的糖果，各个年龄段的人都还是喜欢吃的。
