上海有咖喱鱼丸的加盟摊吗
材料
鱼丸250克，咖喱块3块，土豆1个，洋葱1个，盐
做法
1.土豆去皮切滚刀块，洋葱切片，备好原料
2.取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入洋葱，煸炒出油后放入土豆块，继续翻炒；加入清水，水要没过所有材料。大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；
3.放入鱼丸，煮几分钟，待鱼丸熟透后，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；
4.临出锅如果口味重放些盐，就可以了~
小诀窍
1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。 2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠。
咖喱鱼豆腐（墨鱼丸）怎么做
用料 鱼豆腐6元墨鱼丸6元青咖喱酱一包丽尔泰生面随量牛肉12元步骤 1用酱油或者个人喜欢的拌酱拌牛肉步骤 2牛肉放入滚水，牛肉稍微熟的时候捞起，留下一小部分牛肉汤装牛肉。步骤 3电饭煲煮饭模式下煮开水后加入青咖喱酱，水不用放太多，待咖喱融化重新沸腾后加入鱼豆腐、墨鱼丸步骤 4鱼豆腐和墨鱼丸开始膨胀后加入牛肉汤、牛肉和面条。(注意牛肉汤不要太多，否则冲淡咖喱味) 还有些朋友也可以在弄咖喱时放少量椰浆，这样咖喱更加粘稠和香。步骤 5生面不要煮太久，否则会变粗变软。
鱼豆腐是什么原料做的？
鱼豆腐是以鱼浆、蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化浆、黄金宝等为原料做成的。其它调料：超霸味，肉精粉，味精，白糖，精盐，水（参考），大豆分离蛋白，猪油， 冰水，酪酛酸钠。具体制作方法：1、到菜市场买两条新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水；2、把鱼肉切成条后，用刀切碎；3、把剁好的鱼肉放到搅拌杯上，一斤鱼肉放3个鸡蛋，大半碗水，半碗生粉；4、把搅拌杯固定到豆浆机上；5、开动机械，通过杯看到里面的鱼肉和鸡蛋完全混合，没有看到颗粒流动，即可；6、倒到电饭锅里，看到的是呈黄色糊状的，放入糖和盐调味；7、用打蛋器搅拌，直到看到鱼泥起了粘生，起胶即可；8、开油锅，8成热后，左手抓一把鱼泥，然后握着拳头，出点力往上顶，鱼球顺利地在拳头洞口顶端出来了，然后用汤勺沾点水，把鱼球从拳头顶端移到油锅；9、放满一锅后，用通心的勺不停地搅动鱼球，直到变金黄即可捞出来了。
鱼豆腐是什么做的
鱼豆腐是以鱼肉为主料，加上蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化浆、黄金宝等为原料做成的。鱼豆腐又称油炸鱼糕，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐，一般用来吃火锅或者烧烤。
鱼豆腐的做法：
1、把新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水。把鱼肉切成条后，用刀切碎，把剁好的鱼肉放到搅拌杯上，一斤鱼肉放3个鸡蛋，大半碗水，半碗生粉。
2、把鱼肉和鸡蛋完全搅拌混合，没有颗粒流动，即可。搅拌后，倒到电饭锅里，看到的是呈黄色糊状的，放入糖和盐调味。用打蛋器搅拌，直到看到鱼泥起了粘生，起胶即可。
3、开油锅，8成热后，左手抓一把鱼泥，然后握着拳头，出点力往上顶，鱼球顺利地在拳头洞口顶端出来了，然后用汤勺沾点水，把鱼球从拳头顶端移到油锅。放满一锅后，用通心的勺不停地搅动鱼球，直到变金黄即可捞出来。
