小酒馆如何经营
小酒馆要有自己的特色，才能获得好的经济效益。下面就说说小酒馆如何经营。 选址 小酒馆经营好坏，选址很重要，要把酒馆的地址选在繁华的地带，人流多。就餐人数就多，经济效益就好。 装修 经营小酒馆，店铺装修要有档次，有新意，有自己的特色，让路过的人看一眼就忘不掉。店铺的招牌也要有吸引力，让路过的人看了就有一种想进店品尝的想法。 品质 经营小酒馆，品质相当重要，包括酒品和菜品，不但要货真价实，还要有档次，有品位，有不同于别家的特色酒品和菜品，品质好是最能吸引人的地方。 多渠道销售 经营小酒馆，销售也很重要，不但要在实体店进行销售，现在网络很发达，还要利用网络进行多渠道销售，争取实现最大的效益。
小酒馆的经营模式
小酒馆的经营模式简单来说就是就餐＋酒饮，是一种轻餐模式，价格不高，有酒有菜，吃吃喝喝，小酒馆就是小市民累了一天后消愁解乏的绝佳场所。小酒馆属于酒吧类型的一种，这种酒吧不是那种类似于夜店热闹的感觉，更多的是放着舒缓的音乐，提供一个安静的喝酒的地方，可以约上一两个朋友去喝酒聊天，强调情调。小酒馆一般是以轻音乐为主、比较安静、没有DISCO或者热舞女郎，适合谈天说地、朋友沟通感情、喝喝东西聊聊天的，除了酒水饮料外，还提供主食。小酒馆的经营关键在于社交和解压，这是它具备的独特属性，作为让人放松的场所，具有市井气。提醒，大家在开酒馆之前一定要准确定位风格，最好是找专业的设计师。毕竟有深度的设计风格更能吸引到顾客，这样一来就不用担心营业额的问题了。
