甜番茄炒蛋的做法

时间:2024-09-20 08:49:05编辑:思创君

家常番茄炒蛋怎样做?

先将鸡蛋液炒熟盛出待用,番茄洗净切片,放热油煸炒一会儿,接着下入炒好的鸡蛋,最后放入调味料调味即可,具体做法如下:主料:番茄2个、鸡蛋2个辅料:盐3克、糖3克、葱1根1、准备食材2、鸡蛋打碎搅拌匀,放热油炒熟盛起.3、番茄洗净切片,放热油煸炒4、放些糖,盐,把炒好的蛋放入,煸匀,放些葱花即可。5、做好的番茄炒鸡蛋。注意事项:做这个菜,盐要少放,放入适量的白砂糖,带着甜味,更好吃。

番茄炒蛋的做法?

1、先炒好鸡蛋,鸡蛋要等油热了再下锅,而且不要搅拌得太匀,这样炒出来黄白相间,比较好看,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌着吃,对了,还有调鸡蛋得时候要放点盐,不然时间短不容易入味;
2、鸡蛋出锅,点油炒西红柿,西红柿块切小一点,容易出汁,1分钟后放盐,加一点糖,这样不会酸,如果喜欢吃甜的口味就多加点糖。放完调料后把炒好的鸡蛋下锅,炒最多一分钟,出锅就好了。

西红柿炒鸡蛋(1)
原料: 鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。
做法:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
炒制此菜时,要旺火速成

西红柿炒鸡蛋(2)`
原料: 鸡蛋5个,西红柿150克,青豆50克,植物油6汤匙,盐1茶匙,糖2汤匙,味精适量。
做法:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用;青豆仁用开水煮熟,捞出沥干水分待用。
2、将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于旺火上,放油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,炒熟后,下西红柿、青豆仁,最后下糖、盐、味精,调好咸淡,炒匀后出锅即成。
炒制此菜时,要旺火速成,以保持西红柿脆嫩。

西红柿炒鸡蛋(3)
原料: 鸡蛋4个,西红柿150克,猪油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙。
做法:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用。
4、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成。
鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

西红柿炒鸡蛋(4)
原料: 鸡蛋4个,西红柿150克,小辣椒3个,油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙。
做法:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用;小辣椒去蒂去籽切小块待用。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上,放油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用。
4、留余油烧热,下西红柿、辣椒煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成。

番茄炒蛋原料:     

猪肉馅500克,鸡蛋1个约50克。植物油1公斤(实耗25克),酱油30克,精盐10克,料酒8克,五香粉2克,花椒10粒,葱15克,姜8克,水淀粉200克。

番茄炒蛋做法:

①将番茄洗净、去蒂,切成1.5厘米见方的小丁;鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅打均匀。
②将油放入锅内,热后先炒鸡蛋、炒后起出。锅中再加入底油,热后投入西红柿煸炒,加入白糖、精盐,炒匀,然后放入鸡蛋同炒几下即成。

番茄炒蛋特点:

适合(1-3岁)宝宝食用。
味甜咸,色泽美观,营养丰富。

番茄炒蛋制作关键:

番茄要切得小些。炒时火要旺,油要热,动作要迅速。


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