大阪烧怎样做？
做法
先将中筋面粉水混合后，加入椰菜丝、再加入鸡蛋一只
山药或者淮山可以用手磨出汁液大约一约汤羹混和在椰菜丝上
加入海鲜及握粹的鲣鱼丝及盐
放在镬中以中大火煎至金黄至熟便可完成
上枱时加上大阪烧汁鲣鱼碎及海苔粉和沙律酱便可享有。☆「日式食材可在香港日本超市购买得到如鲣鱼丝、海苔粉、」☆
小记:如果是以豚肉代替海鲜，先煎其余一面，再放入豚肉在镬中然后再反面糊、传统下的大阪烧是以山药混入其内，取其更加将食物黏附在一起之作用、所以如果你手上没有又或者不想另外购买，没有这个材料亦可以不加。
这个是本地「淮山」很多人会过敏而手部发痒，所以最好戴手套来削皮。
大阪烧醤亦可在香港日本超市购买得到
大阪烧怎么做好吃呢？
最近做了一次大阪烧，没想到味道这么好吃，喜欢日式美食的集美们赶快收藏！---------------食材：普通面粉80g、包菜半个、鸡蛋1个、盐1茶匙、火腿50g、木鱼花适量、海苔粉1勺、沙拉酱适量、照烧汁2大勺️温馨提示：以上的量可以做2个大阪烧---------------做法：包菜挖掉硬心切成细丝，火腿切丁备用。包菜丝中倒入面粉，打入鸡蛋，放入1茶匙盐和适量清水搅拌均匀，水要少量多次添加，刚好让面粉变粘稠就可以了。把所有食材抓匀，让包菜裹上面糊。平底锅烧油，放入1半的食材，用锅铲把包菜面糊整理成圆形。盖上锅盖用最小火煎5分钟，把面饼翻面，再次盖上锅盖煎5分钟。出锅后刷上一层照烧汁，挤上沙拉酱，撒上木鱼花和海苔粉就完成了。其他做法主料卷心菜250g玉米淀粉适量面粉适量目鱼仔110g鸡蛋2个洋葱70g辅料章鱼烧酱适量沙拉酱适量木鱼花适量调料盐适量胡椒粉适量大阪烧的做法步骤space点击查看大图1.洋葱洗净，切粒，放入容器中。space点击查看大图2.卷心菜洗净，控干水分，切粒。space点击查看大图3.目鱼仔洗净，切丝或丁。space点击查看大图4.将卷心菜粒放入盆中，打入鸡蛋，根据自己的口味加入盐和胡椒粉，加少许即可，出锅后还要淋酱。space点击查看大图5.加入目鱼丝，搅拌均匀。space点击查看大图6.加入适量玉米淀粉，搅拌均匀。space点击查看大图7.加入适量面粉，搅拌均匀。玉米淀粉和面粉的比例约为1：2。space点击查看大图8.玉米淀粉和面粉没有确切的量，少量多次地加，直到面糊搅拌起来比较粘稠即可。space点击查看大图9.锅烧热，加入少许油，放入适量食材，煎至两面金黄。space点击查看大图10.装入盘中，挤上章鱼烧酱和沙拉酱。space点击查看大图11.撒上少许木鱼花即可。小窍门&温馨提示没有章鱼烧酱也可以只用沙拉酱。卷心菜是主要食材，可以根据自己的喜好放入其他蔬菜。营养价值大阪烧是一种日式的蔬菜煎饼，由于近几年国内日式料理的普及，大阪烧成为一种新的街头美食，大阪烧中主要有面粉、鸡蛋、卷心菜、虾仁、玉米、猪绞肉等食材，有的地域的大阪烧也会在里面加乌冬面一起煎制。孕妇吃大阪烧的好处如下： 补充营养 大阪烧不仅可以作为小吃，也可以作为餐食。大阪烧中食材非常丰富，所以营养成分自然也多样化。食用大阪烧可以补充日常所需的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素等多种营养，蔬菜和肉类的搭配比例均衡，非常适合孕期女性食用。 补充叶酸 大阪烧中经常加入很多的卷心菜，卷心菜中叶酸含量非常高，叶酸也叫维生素B9，可以预防胎儿神经管畸形，可以预防巨幼红细胞贫血，补充叶酸对孕妇尤其重要。因此适量食用大阪烧可以增加叶酸的摄入，是一种非常适合孕妇的食品。
