泰宁县美食
泰宁县美食有状元糍、游浆豆腐、碧玉卷、牛肉粉、仙草糕等。
1、状元糍：状元糍这种风味小吃历史很悠久，是泰宁特色小吃之一。状元糍除了待客食用，也是一种馈赠亲友的好礼品，是用质地纯正、色泽透明的糯米为原料经过几道程序做成的。
2、游浆豆腐：游浆豆腐是泰宁县民众常食的一种食品，在泰宁有着悠久的历史。游浆豆比普通石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感。游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，营养丰富，味道很是不错。
3、碧玉卷：碧玉卷是福建泰宁着名小吃，属于闽菜系，俗名叫做"韭菜糍"。由于薄饼色泽碧绿，酷似碧玉，故誉为“碧玉卷”。这种风味小吃，趁热食之，清香松软柔滑，色香味俱全。
4、牛肉粉：泰宁的牛肉粉在当地人心中也是一绝，货真价实的牛肉与川芎、老姜、朝天椒一起煮一大锅。粉干是泰宁当地的粉干，绝对吃不出塑料胶口感，在水里捞熟后，浇上浓香的汤料，牛肉带着筋头，淋上红亮亮的辣椒油，特别入味。
5、仙草糕：仙草糕，在泰宁俗称为“凉粉”，其原料为米粉、仙草，米粉配仙草加井水在锅里煮沸，冷冻结块而成。软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，是泰宁夏秋季节的一种流行的清凉小吃。
泰宁县美食
泰宁县美食有状元糍、游浆豆腐、碧玉卷、牛肉粉、仙草糕等。1、状元糍：状元糍除待客食用外，也是一种馈赠亲友的好礼品，是用质地纯正、色泽透明的糯米为原料经过几道程序做成的。2、游浆豆腐：游浆豆腐比普通石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感。游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐。 泰宁县美食有状元糍、游浆豆腐、碧玉卷、牛肉粉、仙草糕等。 1、状元糍：状元糍这种风味小吃历史很悠久，是泰宁特色小吃之一。状元糍除了待客食用，也是一种馈赠亲友的好礼品，是用质地纯正、色泽透明的糯米为原料经过几道程序做成的。 2、游浆豆腐：游浆豆腐是泰宁县民众常食的一种食品，在泰宁有着悠久的历史。游浆豆比普通石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感。游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，营养丰富，味道很是不错。 3、碧玉卷：碧玉卷是福建泰宁着名小吃，属于闽菜系，俗名叫做"韭菜糍"。由于薄饼色泽碧绿，酷似碧玉，故誉为“碧玉卷”。这种风味小吃，趁热食之，清香松软柔滑，色香味俱全。 4、牛肉粉：泰宁的牛肉粉在当地人心中也是一绝，货真价实的牛肉与川芎、老姜、朝天椒一起煮一大锅。粉干是泰宁当地的粉干，绝对吃不出塑料胶口感，在水里捞熟后，浇上浓香的汤料，牛肉带着筋头，淋上红亮亮的辣椒油，特别入味。 5、仙草糕：仙草糕，在泰宁俗称为“凉粉”，其原料为米粉、仙草，米粉配仙草加井水在锅里煮沸，冷冻结块而成。软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，是泰宁夏秋季节的一种流行的清凉小吃。
泰宁的特色小吃有哪些？
泰宁的特色小吃有碧玉卷、状元糍、暖菇包子、仙草糕、游浆豆腐。1、碧玉卷碧玉卷是福建泰宁著名小吃，属于闽菜系。碧玉卷的馅料有荤素两种：荤的馅料以猪肉、香菇、笋丝、酸菜、长豇豆、葱、辣椒粉、味精、香油炒熟；素的馅料则用香菇、豆腐干、腌菜、长豇豆、薤子等做成。2、状元糍糯米糍又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。3、暖菇包子泰宁民间每年在“春社”这一天，农村家家户户做暖菇包子，以敬土地神，祈求五谷丰登。远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。4、仙草糕仙草糕爽滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，千百年来，每到夏季，人们采鲜仙草到市场出售，大家争相购买，加工成别具风味的仙草糕，软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，是泰宁夏秋季节的一种流行的清凉小吃。5、游浆豆腐游浆豆腐是泰宁县民众常食的一种食品。游浆豆腐的历史攸久，泰宁各地即使是穷乡僻壤都有一家豆腐店。游浆豆比普通石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感。游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐。
泰宁的特色小吃有哪些
泰宁的特色小吃有朱口小籽花生、状元糍、上清酒、小北斗红菇、泰宁竹笋、藤茶果蔬汁、泰宁擂茶、金湖银鱼、暖菇包、舂糍粑、仙草糕、游浆豆腐、泰宁龙湖镇莲子、泰宁朱口辣椒干、尚书酒等等。
泰宁是闽西北中央革命根据地的重要组成部分，是红一方面军第三、四、五次反围剿的主战场之一，是红军东方军的战略指挥中心、军用物质补给地和向东方挺进的门户，是原中央苏区21个县之一。
泰宁是新兴旅游城，先后获得世界自然遗产地、世界地质公园、国家5A级旅游区、中国十佳魅力名镇、国家级森林公园、全国重点文物保护单位、全国百个红色旅游经典景区等金字招牌17块，已开发大金湖、上清溪、寨下大峡谷、九龙潭、泰宁古城等十大景区，全年游客量最高突破200万人次。
