韭菜盒子面怎么做
韭菜盒子和面又软又好吃方法如下：准备食材：韭菜500克，中筋面粉400克，鸡蛋3个，十三香1克，白胡椒粉1克，盐6克，虾皮3克。1、碗中加入面粉，80度温开水分次加入。2、搅成絮状后再次加水。3、和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。4、韭菜切碎，鸡蛋打入碗中打散。5、中火热锅，倒入食用油。6、倒入蛋液炒散。7、鸡蛋盛出，切小粒状。8、韭菜中倒入食用油，搅匀，裹油防止出汤。9、倒入鸡蛋粒、十三香、白胡椒粉、虾皮、盐，搅拌均匀。10、面团搓长条，揪成剂子。11、面板刷油，剂子搓圆。12、剂子按扁擀面皮，放入馅料，对折捏紧包口。13、中火热锅，倒入食用油，放入韭菜盒子。14、煎至底部变色，上面刷一层油。15、翻面煎至底部变色，再翻面盛出即可。16、最后一份美味的韭菜盒子就完成了。
韭菜盒子面怎么做
韭菜盒子面的方法如下：配料：韭菜250g，开水适量，鸡蛋2个，虾皮15g，适量盐，香油。将面粉加入开水用筷子搅拌，在揉成光滑的团放点香油，然后放置半小时。2.将韭菜洗干净切碎，鸡蛋炒好切碎，把它们和虾皮一起放少量盐及香油搅拌均匀。3.有棍子擀皮，越薄越好。4.包馅，剂子按扁之后擀面皮，放入调好的馅料，对折捏紧包口。5.中火热锅，倒入食用油，放入韭菜盒子，煎至底部变色，上面刷一层油，翻面煎至底部变色，再翻面盛出即可。韭菜盒子面适合什么时候吃韭菜盒子是中国山东，北京，天津等地非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。一般选春季头刀韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品，适宜于春季食用。
菜盒子怎么和面又软又好吃
主料：面粉500克、韭菜700克、鸡蛋2个。辅料：蚝油2小勺、虾皮40克、玉米油适量、精盐适量。步骤：1、面粉中放2克盐，10克油搅拌均匀。2、开水烫面，放凉揉面。3、揉好的面醒发一个小时，如果时间允许，时间越长越好。4、鸡蛋打入碗中，放入蚝油搅拌均匀。5、炒勺放油，小火放入蛋液炒熟备用。6、韭菜切碎放入鸡蛋碎和洗过的虾皮。7、放油拌匀，最后放盐搅拌即可。8、揪剂，擀皮放入馅料。9、合上捏紧完成。10、炒勺放少许油，小火煎制两面金黄即成。
菜盒子的面怎么和松软
1、水温要控制在八十度以上。烫面的菜盒子口感细腻、酥脆软糯，而且凉了也比较软。
2、把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器，把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌，把1/4杯温水也倒入容器，用手把面粉揉成一个光滑的面团.盖上湿毛巾醒30分钟。
3、烫面的热水量可以根据自己的口感加减，可硬可软。再用手将面粉揉成团即可。
