菜干煲什么汤比较好
菜干煲猪骨汤比较好。具体步骤：1、准备猪骨500克、菜干50克、红萝卜1根、玉米2根、蜜枣2颗、盐1小匙；2、菜干切成段、玉米洗净切成段，红萝卜去皮切成块；3、猪骨洗净后焯一下；4、锅中倒入清水，放入所有材料，大火煮开后小火煲15分钟；煲好后加少许盐调味即可。
猪骨汤是一道非常有特色的传统名肴。菜干煲猪骨汤是非常健康的菜肴，菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，性微寒，味甘，有滋阴润燥、化痰止咳、排毒利水等作用。猪骨也有补钙的作用，两者放在一起煲汤具有很高的营养价值，不仅味道鲜美，而且养生健体。
猪骨就是猪的骨头。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。猪骨有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝骨头汤可延缓衰老。
菜干汤有什么功效
清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊。菜干汤的做法，准备材料：猪骨：1000g、菜干：60g、蜜枣：2个、盐：适量、陈皮：适量、水：适量。 1、猪骨洗净切块，菜干洗净后用清水浸泡一个小时。2、起锅倒入适量的清水、倒入猪骨烧开，然后捞出来洗净沥干水分，如图所示。3、把所有材料倒入砂锅中，然后加适量的清水，大火烧开，转小火煲一个半小时4、出锅前加适量的盐调味即可参考资料来源：百度百科-润肺菜干汤
求助黄花菜瘦肉汤的做法和功效
黄花菜瘦肉汤的做法：材料准备：2克通草，20克干黄花菜，50克瘦肉，2片生姜，炖锅，炖盅，不锈钢盆，凉水。第一步：将所有材料装好，放在切菜板上上备用。第二步：瘦肉块放入炖锅中焯水。第三步：干黄花菜放入不锈钢盆中，用清水泡发15分钟。第四步：将全部的食材倒入炖盅中。第五步：加水煮45~50分钟，黄花菜瘦肉汤制作成功。温馨提示：黄花菜要选择干制品，新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，对人体有害。黄花菜瘦肉汤的功效：黄花菜瘦肉汤对急性黄疸型肝炎具有很好的治疗作用，除此之外还有像慢性乙型肝炎，这些都是肝胆湿热者的常见并发症，因此应该适当多食用些黄花菜瘦肉汤。参考资料来源：人民网-肝胆湿热吃什么 推荐四款食疗方
黄花菜瘦肉汤
1 食材 主要食材：黄花菜30克。 其他食材：瘦肉片50克，黄精15克。 2 做法步骤 1.先将黄花菜、黄精切段入锅，加适量清水，煮约10分钟。 2.再加入瘦肉片和少许姜片、葱段同煮至熟，加味精、精盐调味食用。 3 功效 滋阴润燥、益气健脾。 4 成果图
炖肉干黄花菜要焯水吗
您好，干黄花菜是要焯水的，不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水。黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。而且黄花菜含有秋水仙碱，所以吃之前先用开水焯一下。【摘要】
炖肉干黄花菜要焯水吗【提问】
您好，干黄花菜是要焯水的，不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水。黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。而且黄花菜含有秋水仙碱，所以吃之前先用开水焯一下。【回答】
干黄花菜用温开水泡10~30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。【回答】
黄花菜瘦肉汤怎么做
瘦肉汤是用猪瘦肉作为主料制作而成的汤菜，这道菜可以直接下锅煮，同时，也可以放入黄花菜和水发香菇一起煮。味道比较清淡，喜欢吃的小伙伴可以在家里尝试一下。黄花菜瘦肉汤怎么做食材：水发黄花菜100克、瘦肉200克、水发香菇20克、小葱1根、姜1块黄花菜瘦肉汤的做法：1、水发黄花菜洗净切段，水发香菇切片，姜切片，小葱切葱花；2、瘦肉洗干净切片，再将生抽、盐、瘦肉倒入碗内腌制15分钟；3、锅中倒入适量油，油热后加入香菇翻炒2分钟，再加入腌制好的瘦肉、干黄花菜翻炒均匀，倒入适量清水烧开；4、水烧开后放入白胡椒粉、姜片煮10分钟，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。小贴士：选猪肉的时候，最好是选猪背脊的瘦肉，清甜而不起渣，其次是其他部位的瘦肉，也很清甜，一定要纯瘦肉，这样才不会油腻。
