荞麦方便面跟荞麦面有啥区别?
区别是荞麦方便面吃起来比荞麦面吃起来方便，一般是免煮的。荞麦面是用荞麦面粉和水制作的。荞麦面属于饸饹面，营养丰富，食用方便快捷，荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国。荞麦面的做法，食材：荞麦面1把，鸡蛋2个，甜面酱适量，葱花香菜适量。先把荞麦面煮熟，锅中倒油，然后把煮熟的荞麦面平铺在平底锅中。然后打散2个鸡蛋，倒入荞麦面上。小火煎至两面金黄即可。煎好的荞麦面盛出，然后刷上一层甜面酱或者烧烤酱，撒上葱花和香菜末，切成小段就可以了。
苦荞面和荞麦面的区别是什么？
1、制作方式不同荞麦面和苦荞面都是用荞麦研磨成粉后，再经过其他工艺制作而成的，而苦荞面是用荞麦中的黑苦荞加工而成的，荞麦面则是用普通的荞麦制作而成。所以说，荞麦面其实包括苦荞面在内的所有用苦荞面粉制作而成的面条。荞麦是属于一种双子叶粮作物，在我国内蒙古、甘肃、云南等地区分布广泛。2、外观口感不同苦荞面的颜色呈现咖啡色，有的颜色比较浅，有的颜色比较深。荞麦面普遍颜色比较浅，有的添加了其他材料的荞麦面颜色呈金黄色。在荞麦中，分为苦荞、甜荞两种，一般黑苦荞味道偏苦一些，而甜荞的味道有一点点甘甜。所以苦荞面的味道较苦，荞麦面的味道有的偏甜，有的比较清淡。3、营养价值不同荞麦是极具医用价值的植物，经过研究表明，荞麦中丰富的懒氨酸、铁等微量元素的含量比一般谷物含量更高，对我们的身体有很好的益处。在所有的荞麦中，苦荞的营养含量又比其他的品种含量更高，特别是黄酮类化合物和芦丁的含量要更高，这对于我们身体的营养保健起到很好的作用。以上内容参考：百度百科-苦荞面；百度百科-荞麦面
