孜然羊肉怎么做
孜然羊肉
〖材料〗羊肉、孜然、笋片、植物油、料酒、盐、白糖、鸡蛋、味精、辣糊适量。
〖做法〗羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面粉，抓匀糊。
2. 炒锅内放入植物油，在大火上烧至五成油温，下肉片划开后，放入笋片，一起倒出。
3. 原勺留油，加辣糊、盐、白糖、味精、料酒、孜然、倒入肉片、笋，再翻炒。
4. 点芡，淋香油，出锅即成。
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孜然羊肉怎么做
孜然羊肉做法如下：1、羊肉在冰箱冻硬，这样好薄片很容易。2、把羊肉切成薄片。3、葱姜切丝，孜然粉备用。4、锅里放入花生油，下葱姜煸炒。5、然后葱姜用铲子拨到边上，下入羊肉片。6、把羊肉片大火炒散，再把葱姜丝拌入炒匀。7、加盐调味。8、把孜然粉开盖备用。9、倒入羊肉里炒匀。10、这样即可出锅。
