法压壶做咖啡的正确用法
法压壶做咖啡的正确用法如下：一、冲泡比例咖啡冲泡比例并没有明确规定，一般是从10:1~18:1不等，平均值在15.5:1左右，也就是每15.5g的水搭配1g的咖啡粉。当然，比例不同，咖啡口感也不一样，可以根据自己的口感来调节。二、咖啡粉研磨使用法压壶将咖啡豆磨成粉。三、倒入咖啡粉和水研磨咖啡粉前，先烧好水，待水烧开后，先静置上30秒，再将水倒入放有咖啡粉的法压壶里。最好是水温刚好降至200℉左右，也就是93℃的时候，开始倒水，如果发现咖啡粉漂浮在水面之上，一定要减缓倒水速度，让咖啡粉和水充分接触。四、搅拌搅拌是为了让咖啡粉与水充分接触，减少咖啡粉漂浮起来，这部还是很重要的。搅拌的时候，一般是用筷子、勺子，轻缓的搅拌，法压壶上部分的咖啡，让还漂浮的咖啡粉充分浸润。搅拌好了后，盖上壶盖，起到保温作用。注意先别急着下压，先浸泡个3~5分钟，再开始下压滤杆！五、下压滤杆下压要慢，匀速下压，会感到有一定的阻力，一般不会太大。如果阻力太小，说明咖啡粉研磨得太粗，需要磨细一点；若太大，则说明咖啡粉需要磨粗一点。这个可以慢慢调节。另外，法压壶萃取的咖啡，会残留一些残渣，在喝咖啡的时候，不要一下子喝到底，而且法压壶剩下的咖啡残渣，不要留在壶中继续浸泡。法压壶做咖啡的常见问题及解决方法：1、咖啡太淡咖啡可能粉磨得有些粗，下次可以磨细一些就可以，而且要保证3~4分钟的浸泡时间。2、咖啡太苦咖啡粉可能磨得太细了，可尝试磨粗一些。如果用的是深度烘焙咖啡，要确保咖啡足够新鲜，水温降低至195℉。3、咖啡太浓尝试缩短浸泡时间，做好的咖啡不要留在壶中继续浸泡，可将咖啡倒进保温壶中保存。此外，如果平时喝的是滴滤咖啡，要注意法压咖啡的浓度，要高于滴滤咖啡。4、残渣太多这可能是滤网的问题。如果滤网型号与壶的口径不匹配，渣子自然会进入咖啡当中。另外，也可以使用滤纸进行二次过滤。
法压壶做咖啡的正确用法
法压壶做咖啡的正确用法如下：01首先要保证你的法压壶压杆（塞子）能够定住，不然下面会很麻烦。如果你的壶压杆定不住，看看下面的图吧！把塞子周边的滤网掰开一点，就能定住了！没弹簧的，质量次了点儿，滤网无力！02热水冲洗壶和压杆，将壶烫热待用。03将适量的现磨咖啡粉倒入壶中，这是可以闻到扑鼻的咖啡香气！什么？闻不到么？你的咖啡放久了......冲出来效果也不太好哦！04倒入适量的开水，最好现烧的，略微冷至95度~~然后用筷子搅匀，以便充分萃取。建议不要用勺子，容易把壶撞坏咯。搅匀之后会发现表面浮了一层泡沫，那是咖啡中的油。05然后盖上盖子，将压杆定住在液面上方，等待咖啡自己慢慢萃取吧！06大约五分钟，就可以开始下压塞子了，法压法压，关键的“压”来了。要轻轻地、匀速地下压压杆，越轻越好！一直压到底。07这时候，差不多就可以喝了，轻轻将咖啡倒入杯中，不要太猛，不然将咖啡渣也倒出来了！08再依据口味，加入适量的蜂蜜和牛奶，一杯完全的、健康的、香浓的、自己冲泡的咖啡就完成了~~好好享受吧！
充咖啡用手冲滤压壶好还是法压壶好?
选择手冲壶，手冲壶制作出来的香味纯，口感清爽，咖啡不宜长时间浸泡，长时间浸泡会将单宁和酸味过度释放，造成口感苦涩和过酸，香气也变味。医生提醒，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。饮用说明：1、咖啡杯的用法在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。2、咖啡加糖方法给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。以上内容参考：百度百科-咖啡
法压壶咖啡只泡一壶就完了吗？
法压壶咖啡只泡一壶就完了，无法再进行冲泡第二壶。法式压滤壶，简称法压壶，是源于法国的一种多由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成的咖啡冲泡器具。咖啡豆用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。使用的注意事项：玩法压壶最容易控制的就是时间了，同样状况的豆子、研磨、水温不同的时间却有不同的效果。一般来说时间越久味道越浓郁，却容易出现苦味、涩味、杂味。不过当咖啡的五大变因改变时，控制时间就会有意想不到的结果喔：如深烘焙的豆子把时间控制较短会得到很棒的香味与甘甜，浅烘焙的豆子需要多一点的时间来萃取酸质与香气才得以表现。
