步骤1
食材:蟹钳500克、上海青20克。调味料:花生油5克、盐焗鸡粉10克。
步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
步骤3
蟹钳洗净,加入盐焗鸡粉拌匀,腌制30分钟。
步骤4
砂锅中铺一层锡纸,放入蟹钳,淋入花生油,盖上盖子,小火焗15分钟左右。
步骤5
盛出,放入上海青点缀即可。
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