嫩姜炒肉

时间:2023-12-03 17:44:16编辑:思创君

炒鸡肉是最常见的一道菜肴,尤其是鸡胸肉,蛋白质含量高,而且脂肪含量少,好吃又健康,炒鸡胸肉的做法很多,今天做的是嫩姜炒鸡,用嫩姜和鸡胸肉作为主料,色香味俱全。

嫩姜炒鸡怎么做

食材:

嫩姜100克,鸡胸肉200克,大葱10克,蒜3瓣 调味料:食用油5克,料酒2克,淀粉3克,生抽2克,盐1克,鸡精1克,胡椒粉1克。

嫩姜炒鸡的做法:

1、嫩姜切片,大葱切片,蒜切片;

2、鸡胸肉切片,加入料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟;

3、热锅倒油,油温6成热时,下鸡胸肉,炒散,盛出;

4、锅中留底油,下葱,倒入嫩姜,翻炒2分钟,调入盐、生抽、鸡精、胡椒粉,加入炒好的鸡胸肉翻炒1分钟;

5、炒至断生后盛出。

小贴士:

鸡胸肉本身带着腥味,所以在制作之前,一定要用料酒腌制一下,去除腥味,同时也能让鸡肉的口感更嫩。

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