坚果包括榛子、板栗、杏仁、开心果、松子、葵花籽,南瓜子、莲子、蚕豆、碧根果、核桃、夏威夷果、花生等。坚果,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子,营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,经常食用可增强体质,有利于人体生长发育。
其中的坚果之王是榛子。榛子又名山板栗、尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,高约1~7 m,是世界上四大干果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一,并有“坚果之王”的美誉。
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