白棘三列海胆、球海胆、毒海胆、石笔海胆、环刺海胆不能吃,这些都是有毒素的
长刺海胆不能食用。长刺海胆:藻食性,昼伏夜出,刺长,有毒,易折断·用来清除生物石上的藻类效果不错,生长速度很快。
分布在印度洋、西太平洋海域,是一种大型的海胆,内壳的直径可达10公分以上,黑色的棘刺更可达15公分以上,而且棘刺有毒性。它们生活在珊瑚礁区的潮池或低潮线附近,有成群出现的情形,在夜晚会出来觅食,以岩石上的藻类为生,繁殖季节在7月。在它们的身上有一个肛乳突,在海胆的背上明显可看。
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