15分钟。隔水蒸螃蟹一般需要15分钟,将蒸锅加入水放在旺火上面,等到水烧开以后,放上蒸屉和要蒸的螃蟹。等到15分钟左右的时候,螃蟹的外壳变成红褐色,它的蟹肉就会熟透。如果螃蟹的个头过大或者过小的话,可以适当的增加或者减少蒸煮的时间。隔水蒸螃蟹先大火蒸5分钟,再小火蒸十分钟左右就可以了。螃蟹蒸的时间也很重要,一半隔水蒸螃蟹要,先大火蒸5分钟左右,然后用小火,再蒸10分钟左右,这样隔水蒸出来的螃蟹就可以吃了,依照这个时间蒸出来的螃蟹,既不会蒸不熟,也不会蒸的时间过长。
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