鬼椒面的辣度高达1001304斯科维尔单位。
鬼椒生于印度东北部阿萨姆省附近,又名断魂椒。其辣度数据经过吉尼斯世界纪录确认后,鬼椒当时已正式成为“世界最辣的辣椒”(现今最辣的是“卡罗莱纳死神辣椒”,辣度为156万9300度斯科维尔单位)。
当地食品业者FrontalAgriTech的总经理塞吉亚表示,尽管受限于法令规定,出口项目只限辣椒干及辣椒酱。但辣椒酱不但可用于调味,还能用于制造催泪瓦斯用于调味时,由于鬼椒的超高辣度,食品制造商只需少量鬼椒,就可达到大量普通辣椒的效果。
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