1、主料:
鸡蛋2个、低筋面粉60g。
2、辅料:
奶粉5g、白糖50g、泡打粉1g。
3、做法步骤:
(1)两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
(2)蛋清先用电动打蛋器打出鱼眼泡,然后加入白糖用电动打蛋器打发。
(3)打至提起打蛋器有尖角即可。
(4)加入一个蛋黄用打蛋器搅打均匀。
(5)加入另一个蛋黄继续搅打均匀。
(6)面粉,奶粉,泡打粉过筛放入蛋糊中。
(7)翻拌均匀。
(8)装入裱花袋。
(9)挤在烤盘上,烤盘上铺上油纸。
(10)撒上白砂糖。
(11)烤箱上下火150°烤20分钟。
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