(一)豆花
黄豆500克,内酯5克
黄油浸泡清水,泡5个小时
用豆浆机打成豆浆,滤掉豆渣
豆浆入锅,大火煮开后,用小火继续煮10分钟,冷却片刻,至85摄氏度左右
以豆浆千分之二的比例加入胆水,慢慢搅拌
揭去表面的豆皮
冷却定形,轻轻按压,时间、力度与豆花老嫩成正比
2· (二)佐料
薄荷、香菜少许,切丝
大蒜切成末
干花生油炸后,拍碎
几种材料混合,加适量盐、味精
滚开的热油浇在干辣椒面上,做成油泼辣子,倒在佐料上拌匀
3· (三)豆花饭
米饭蒸熟,热豆花蘸佐料,做下饭菜,趁热吃最好。
上一篇:防火墙的作用
下一篇:尿素氮正常值
相关文章
黄豆芽炒粉条的做法
08月25日
大酱
07月16日
黄豆豆简介
06月24日
酱油怎么做
05月24日
黑芝麻花生豆浆
05月22日
雅顿
最新文章
湖州师范学院文学院
重型摩托机车
2012奥迪q5
经理人世界
自动皂液器
暗黑血统2怎么捡东西
热门文章
夏日五福星
德牧的优点和缺点
穿过挪威的森林
土耳其是属于哪个国家
新加坡在地图上的位置
一串串什么